Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2011 в 19:11, лабораторная работа
Кафе – это особый тип предприятия, в котором организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетается с организацией высокого уровня обслуживания посетителей в торговых залах ресторана.
Придорожное кафе-шашлычная «Дуслык» было основана в 2000 году. Располагается в 10-ти километрах от города Менделеевска на трассе М7 – основная трасса, связывающая Казань, Самару с Удмуртской республикой, Уралом и Пермской областью.
1.Краткая характеристика предприятия 3
2.Анализ рынка (анализ конкурентов) 4
3.Маркетинговая стратегия 6
4.Анализ результатов (различные показатели) 9
5.Список использованной литературы 31
Кредиты.
На реализацию нововведений берется кредит в размере 500 тыс. руб. под 14% годовых.
Табл. 7 Сводная ведомость выплат по кредитам
| СВОДНАЯ ВЕДОМОСТЬ ВЫПЛАТ ПО КРЕДИТАМ | 20.06.2010 | 1 мес | 2 мес | 3 мес | 4 мес | 5 мес | 6 мес | ВСЕГО | |
| Привлечение кредитов | тыс.руб. | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 500 |
| - в местной валюте | тыс.руб. | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 500 |
| - в иностранной валюте | тыс.долл. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Погашение задолженности | тыс.руб. | 0 | -95 | -92 | -91 | -89 | -87 | -85 | -541 |
| - в местной валюте | тыс.руб. | 0 | -95 | -92 | -91 | -89 | -87 | -85 | -541 |
| - в иностранной валюте | тыс.долл. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Выплаченные проценты | тыс.руб. | 0 | 52 | 42 | 33 | 23 | 14 | 5 | 169 |
| - в местной валюте | тыс.руб. | 0 | 52 | 42 | 33 | 23 | 14 | 5 | 169 |
| - в иностранной валюте | тыс.долл. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Задолженность на конец текущего ИП | тыс.руб. | 500 | 405 | 312 | 221 | 132 | 45 | -41 | -41 |
| - в местной валюте | тыс.руб. | 500 | 405 | 312 | 221 | 132 | 45 | -41 | -41 |
| - в иностранной валюте | тыс.долл. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Налоги.
Предприятие платит налоги по упрощенной форме, т.е. основные налоги. К ним относятся налог на добавленную стоимость 18%, подоходный налог – составляет 13%, единый социальный налог – 26,2%, налог на землю – ставка налога составляет 1,5, налог на имущество, составляющий 2 % и налог на прибыль – 20%.
Таким образом, подсчитав всю выручку и затраты, можно видеть конечную прибыль (табл. 8).
Табл. 8 Отчет о прибыли
| ОТЧЕТ О ПРИБЫЛИ | 20.06.2010 | 1 мес | 2 мес | 3 мес | 4 мес | 5 мес | 6 мес | ВСЕГО | |
| - выручка от реализации | тыс.руб. | 0 | 298 | 298 | 373 | 394 | 346 | 367 | 2 076 |
| - текущие затраты | тыс.руб. | 0 | -281 | -281 | -297 | -315 | -336 | -346 | -1 854 |
| = Прибыль от основной деятельности | тыс.руб. | 0 | 17 | 17 | 76 | 79 | 10 | 21 | 221 |
|
- проценты по кредитам, уменьшающие налогооблагаемую прибыль |
тыс.руб. | 0 | 52 | 42 | 33 | 23 | 14 | 5 | 169 |
| - налоги, относимые на финансовые результаты | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | -1 | -1 | -1 | -3 |
|
- доходы/расходы от прочей |
тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
- внереализационные доходы/ |
тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - курсовая разница и расходы по конвертации | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| = Прибыль до налогообложения | тыс.руб. | 0 | 69 | 59 | 109 | 102 | 24 | 25 | 387 |
| Налогооблагаемая прибыль | тыс.руб. | 0 | 69 | 59 | 109 | 102 | 24 | 25 | 387 |
| - налог на прибыль | тыс.руб. | 0 | -14 | -12 | -22 | -20 | -5 | -5 | -77 |
|
- проценты по кредитам, выплачиваемые из прибыли (не уменьшающие налогооблагаемую прибыль) |
тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| = Чистая прибыль | тыс.руб. | 0 | 55 | 47 | 87 | 82 | 19 | 20 | 310 |
| - дивиденды | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| = Нераспределенная прибыль | тыс.руб. | 0 | 55 | 47 | 87 | 82 | 19 | 20 | 310 |
| То же, нарастающим итогом | тыс.руб. | 0 | 55 | 102 | 189 | 271 | 290 | 310 | 310 |
Из таблицы видно, что прибыль от основной деятельности составляет 221 тыс. руб., прибыль до налогообложения 387 тыс. руб. и налог на прибыль 77 тыс. руб. таким образом, чистая прибыль предприятия составляет 310 тыс. руб.
Балансовый отчет.
Балансовый отчет характеризует состав имущества проекта и источников его формирования.
Табл. 9
| БАЛАНСОВЫЙ ОТЧЕТ | 20.06.2010 | 1 мес | 2 мес | 3 мес | 4 мес | 5 мес | 6 мес | |
| 1. АКТИВЫ | ||||||||
| Постоянные активы | ||||||||
| - балансовая стоимость | тыс.руб. | 121 | 121 | 121 | 121 | 121 | 121 | 121 |
| - начисленный износ | тыс.руб. | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| - остаточная стоимость | тыс.руб. | 121 | 120 | 119 | 118 | 117 | 116 | 115 |
| Незавершенные капитальные вложения | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Оборотные активы | ||||||||
| - запасы сырья и материалов | тыс.руб. | 0 | 65 | 65 | 70 | 76 | 83 | 86 |
| - незавершенная продукция | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - готовая продукция | тыс.руб. | 0 | 110 | 110 | 116 | 123 | 132 | 136 |
| - дебиторская задолженность | тыс.руб. | 0 | 149 | 149 | 186 | 197 | 173 | 183 |
| - авансы поставщикам | тыс.руб. | 32 | 32 | 35 | 38 | 41 | 43 | 43 |
| - НДС уплаченный | тыс.руб. | 8 | 8 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| - резерв денежных средств | тыс.руб. | 77 | 0 | 6 | 7 | 9 | 4 | 0 |
| - расходы будущих периодов | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - свободные денежные средства | тыс.руб. | 918 | 700 | 652 | 596 | 539 | 463 | 376 |
| = Итого | тыс.руб. | 1 035 | 1 063 | 1 016 | 1 013 | 986 | 898 | 825 |
| Прочие текущие активы | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| = Итого активов | тыс.руб. | 1 157 | 1 184 | 1 136 | 1 132 | 1 103 | 1 014 | 940 |
| 2. ПАССИВЫ | ||||||||
| Источники собственных средств | ||||||||
| - уставный капитал, в том числе | тыс.руб. | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
| - - учредительный капитал | тыс.руб. | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
| - - акционерный капитал | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
- целевые финансирование и |
тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - нераспределенная прибыль (+) / убыток (-) | тыс.руб. | 0 | 55 | 102 | 189 | 271 | 290 | 310 |
| = Итого собственные средства | тыс.руб. | 500 | 555 | 602 | 689 | 771 | 790 | 810 |
| Долгосрочные пассивы (кредиты) | тыс.руб. | 500 | 405 | 312 | 221 | 132 | 45 | -41 |
| Краткосрочные пассивы | ||||||||
| - кредиторская задолженность | тыс.руб. | 0 | 65 | 65 | 70 | 76 | 83 | 86 |
|
- задолженность перед |
тыс.руб. | 107 | 88 | 70 | 50 | 32 | 14 | 0 |
| - расчеты с бюджетом | тыс.руб. | 0 | 14 | 17 | 30 | 28 | 15 | 17 |
| - расчеты с персоналом | тыс.руб. | 0 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 |
| - авансы покупателей | тыс.руб. | 50 | 50 | 62 | 66 | 58 | 61 | 61 |
| = Итого краткосрочные пассивы | тыс.руб. | 157 | 224 | 221 | 222 | 200 | 180 | 171 |
| = Итого пассивы | тыс.руб. | 1 157 | 1 184 | 1 136 | 1 132 | 1 103 | 1 015 | 940 |
| Сальдо баланса | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
По таблице 9 видно, что активы равны пассивам, а именно 940 тыс. руб.
Эффективность полных инвестиционных затрат.
Табл. 10
| ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОЛНЫХ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ | 20.06.2010 | 1 мес | 2 мес | 3 мес | 4 мес | 5 мес | 6 мес | ВСЕГО | ||
| - выручка от реализации | тыс.руб. | 0 | 298 | 298 | 373 | 394 | 346 | 367 | 2 076 | |
| - внереализационные поступления | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| = Итого приток средств | тыс.руб. | 0 | 298 | 298 | 373 | 394 | 346 | 367 | 2 076 | |
| - полные инвестиционные затраты | тыс.руб. | -82 | -179 | -4 | -52 | -50 | -9 | -23 | -400 | |
| - эксплуатационные расходы | тыс.руб. | 0 | -262 | -262 | -276 | -294 | -316 | -326 | -1 737 | |
|
- лизинговые платежи ( |
тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| - коммерческие расходы | тыс.руб. | 0 | -17 | -17 | -19 | -19 | -18 | -19 | -110 | |
| - прочие текущие затраты | тыс.руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| - налоговые выплаты | тыс.руб. | 0 | -14 | -13 | -23 | -21 | -6 | -6 | -83 | |
| = Итого отток средств | тыс.руб. | -82 | -473 | -296 | -370 | -385 | -349 | -373 | -2 329 | |
| = Чистый поток денежных средств (ЧПДС) | тыс.руб. | -82 | -175 | 2 | 3 | 9 | -3 | -6 | 141 | |
| = То же, нарастающим итогом | тыс.руб. | -82 | -258 | -255 | -252 | -243 | -247 | -253 | 141 | |
| Период начисления процентов | дни | 30 | ||||||||
| Включение в ЧПДС существующих основных фондов | Нет | 0 | ||||||||
| Включение в NPV остаточной (ликвидационной) стоимости проекта | Да | 1 | ||||||||
| Ставка сравнения | ||||||||||
| - номинальная годовая | % | 12% | 12% | 12% | 12% | 12% | 12% | 12% | ||
| - реальная годовая | % | -127% | -127% | -127% | -127% | -127% | -127% | -127% | ||
|
- расчетная на интервал |
% | -11% | -11% | -11% | -11% | -11% | -11% | -11% | ||
| Дисконтированный ЧПДС | тыс.руб. | -82 | -175 | 2 | 4 | 13 | -5 | -11 | 435 | |
| То же, нарастающим итогом | тыс.руб. | -82 | -258 | -255 | -251 | -239 | -244 | -255 | 435 | |
| ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПОЛНЫХ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ | ||||||||||
| Простой срок окупаемости | лет | 0,6 | ||||||||
| Дисконтированный срок окупаемости | лет | 0,5 | ||||||||
| NPV
(чистая текущая стоимость |
тыс.руб. | 435 | 107 | 91 | 117 | 204 | 315 | 361 | 435 | 435 |
| включая остаточную (ликвидационную) стоимость проекта | ||||||||||
| IRR (внутренняя норма доходности) | ||||||||||
|
- расчетная на интервал |
7% | 7% | ||||||||
| - реальная годовая | 87% | 87% | ||||||||
| - номинальная годовая | 254% | 254% | ||||||||
| Максимальная ставка процентов по кредитам | ||||||||||
|
в пределах периода |
||||||||||
|
- расчетная на интервал |
0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| - реальная годовая | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| - номинальная годовая | 156% | 156% | 156% | 156% | 156% | 156% | 156% | 156% | 156% | |
| Норма доходности полных инвестиционных затрат | 95% | 131% | 35% | 44% | 62% | 79% | 87% | 95% | 95% |
Таким образом, внедрение новшеств в кафе является не только расширением сферы деятельности кафе, но и эти новшества приносят прибыль кафе, завлекая новых посетителей.
Список используемой
литературы.
Сайты: