Моделирование программы развития отраслей сельскохозяйственной организации (на примере КУП «Минская овощная фабрика»)

• закупочные и товарные интервенции для поддержания баланса продовольственного рынка по спросу и предложению;
• залоговые операции и ипотеку для привлечения инвестиций;
• закупки продукции в государственные фонды и резервы;
• информационное и консультационное обеспечение, мониторинг и регулирование земельных отношений, мониторинг и регулирование межотраслевого соотношения цен для поддержания ценового паритета;
• антимонопольное вмешательство и регулирование (в ценообразование, в поставки продукции и т.п.);
• мониторинг и регулирование процессов рыночного реформирования предприятий, включая разгосударствление и приватизацию собственности;
• мониторинг доходов сферы сельского хозяйства и оперативные меры по их формированию для обеспечения процессов Воспроизводства, регулирование внешнеэкономической деятельности предприятий.

Поддержка социальной инфраструктуры сельской местности должна в первую очередь включать поддержку передачи сельхозпредприятиями объектов социальной инфраструктуры на баланс местных органов  государственного управления (заметим, что при рынке производство –  это функция предприятий, а социальная инфраструктура – это функция  государства), поддержку создания на предприятиях новых рабочих мест, поддержку развития в селе несельскохозяйственных видов деятельности, поддержку развития культурных и самобытных производств  и промыслов, поддержку культуры агроландшафтов и т.п. Все это  должно находить отражение в специальной  государственной программе «Развитие  сельской социальной инфраструктуры, культуры и качества жизни».

Можно также отметить, что  коренное и шоковое реформирование АПК (это прежде всего сельскохозяйственное производство) сегодня не целесообразно. Ведущая роль отводится государству, и это наиболее оптимальный путь. Самым верным путем для увеличения эффективности сельского хозяйства  будет передача государственных  предприятий в частные руки, при этом проработав четкий механизм аренды на землю либо ввести собственность на землю.

1.3 Вопросы моделирования  отраслей сельского хозяйства  в трудах ученых-экономистов

Анализ зарубежной и отечественной  практики хозяйствования показывает, что рыночные механизмы регулирования  экономики не отвергают идею планирования. В условиях нестабильности рыночной конъюнктуры, обусловленной динамизмом внешней среды. в которой работают предприятия, место и роль планирования возрастают. Любое хозяйственное  решение, принимаемое в условиях риска, требует тщательного технико-экономического обоснования, прогнозирования как  будущего результата, так и условий  его реализации, что можно осуществить  только с помощью средств и  методов планирования. Среди методов  планирования при обосновании специализации  и сочетания отраслей не последнее  место занимает экономико-математическое моделирование, сущность которого заключается  в создании такого аналога планируемого процесса, в котором отражены его  важнейшие, с точки зрения исследования, свойства и опущены второстепенные черты[7, С. 48].

И.И. Леньков [13] отмечает, что от полной и точной исходной информации зависит успех разработки и решения экономико-математической задачи сочетания отраслей. Методика обоснования исходной информации экономико-математической модели должна базироваться на анализе приведенных связей элементов и явлений.

На сегодняшний день накоплен достаточный научный опыт моделирования  с учетом случайных погодных факторов на базе экономико-математических методов, аппарата линейного и стохастического  программирования.

Однако имеется ряд  научных проблем, требующих своего разрешения в данном направлении. К  числу таких проблем относятся  вопросы специфики учета погодных факторов на разных иерархических уровнях  планирования, методические вопросы  оценки экономического ущерба от погодных колебаний и обоснование структурных  сдвигов в условиях погодной неопределенности.

Особенность сельскохозяйственного  производства состоит в том, что  в технологических производственных процессах центральную роль играют сложные биологические процессы, формирующие производственные результаты – урожайность культур и продуктивность животных.

Эти процессы протекают благодаря  затратам в ходе поддержания необходимых  биологических, агрохимических, агрофизических процессов. Поэтому возникают важные частные задачи управления производственно-экономическими процессами с механизмами движения, отражающими естественные (биологические, химические, физические) законы.

С ростом культуры земледелия урожайность сельскохозяйственных культур увеличивается, а её колебания  по годам не уменьшаются. Их причина  – прямое и косвенное воздействие  погодных условий. Часто существенным фактором таких колебаний являются неблагоприятные и особо опасные  климатические явления, суховеи, обильные осадки, ливни, град, заморозки и  другие.

Рациональное размещение отраслей сельского хозяйства и  отдельных культур, сроки посева и уборки, проведение полевых работ  – все это в значительной мере зависит от климата и погоды.

Связи показателей сельскохозяйственного  производства с различными метеорологическими элементами имеет как научное, так  и практическое значение, давая возможность  моделировать процессы роста и развития растений в данных условиях, прогнозировать урожаи сельскохозяйственных культур.

Непредвиденные колебания  погодных условий отрицательно влиять на экономические показатели сельскохозяйственного  производства. При неблагоприятных  погодных условиях отмечается недобор  товарной продукции растениеводства  и кормов для животноводства, следствием чего является снижение продуктивности скота и уменьшение (в результате вынужденного забоя и падежа) поголовья, нарушается нормальный финансовый режим  хозрасчетных производственных единиц. В благоприятные по урожаям годы зачастую обнаруживается нехватка ресурсов труда, уборочной техники, транспорта, ёмкостей склада, мощностей перерабатывающих предприятий, что ведет к потерям (иногда до 20 %) выращенного урожая. Чтобы  избежать потерь, приходится создавать  значительные резервы производственных ресурсов, что связано с большими дополнительными издержками в хозяйствах. Отсюда ясно насколько важен правильный учет характера случайных колебаний  погодных условий при выработке  управленческих решений.

На практике план сельскохозяйственного  производства составляется обычно в  единственном варианте. На фиксированный  исход погодных условий определяются не только затраты средств и выпуск продукции, производственно-финансовые балансы, но и технологические схемы  в растениеводстве и животноводстве. Однако, при больших колебаниях погодных условий многие принятые ранее решения  в процессе производства либо полностью  заменяются другими, либо корректируются применительно к складывающейся ситуации. Тогда выясняется, что  уже реализованные плановые решения  о структуре производства, которые  невозможно было оперативно изменить, не увязываются с наилучшими в  данной ситуации оперативными решениями. В результате нарушаются балансы, возникают  диспропорции.

Темпы развития сельского  хозяйства во многом определяются возможностями  внутриотраслевого наполнения средств  на расширенное производство. Эти возможности характеризуются уже целыми цепочками реализации различных исходов по годам. Основной принцип планирования темпов развития заключается в выработке таких решений о размерах и направлениях капитальных вложений, при которых формируется структура фондов и ресурсов максимально адаптированная к набору возможных исходов условий производства.

Таким образом, в данной главе  были рассмотрены проблемы и состояние  развития отраслей растениеводства  Республики Беларусь в условиях переходного  периода, а также возможные выхода аграрного сектора из кризиса.

2 Характеристика  предприятия и технологий

2.1 История создания, местоположение, природные условия и характеристика землепользования КУП «Минская овощная фабрика»

В сентябре 2004 года, во исполнение распоряжения Президента Республики Беларусь №117рп от 27 мая 2004 года, Управление делами Президента Республики Беларусь передало в коммунальную собственность города Минска республиканское унитарное  предприятие «Минская овощная фабрика». Размер уставного фонда составляет  3,5  млнруб.

КСУП «Минская овощная  фабрика» является предприятием коммунальной собственности. Предприятие создано  в 1963 году и расположено в Минском  районе в 1 км от Минска, а точнее административное здание и теплицы расположены  на улице Молодежная г. Минска, а  центральная усадьба – в п. Тростенец Минского района.

Среднесписочная численность  работающих на предприятии в 2010 г. составила 621 чел., в т.ч. занятых в сельском хозяйстве - 524 чел, (85 % от общей численности).

Основными видами деятельности КСУП «Минская овощная фабрика» являются:

• выращивание овощей защищенного грунта;
• выращивание зерна, зернобобовых культур, овощей открытого грунта;
• производство молока, мяса;
• выращивание лекарственных трав;
• производство чайных напитков.

Решением Минского районного  исполнительного комитета №2958 от 16.08.2001 г. КСУП "Минская овощная фабрика" предоставлено в постоянное пользование  земельные участки общей площадью 1575 га.

17 августа 2010 года к  КУП "Минская овощная фабрика"  присоединено убыточное сельскохозяйственное  предприятие  МРУСП "Совхоз "Волма". С учетом присоединенного  хозяйства площадь сельскохозяйственных  угодий увеличилась с 1283 до 5355 гектар, в том числе пашни - с 1163 до 4482.

 Также присоединено  пять молочно-товарных ферм, одна  из которых  уже закрыта,  на остальных проводятся мероприятия  по реконструкции и обновлению  оборудования. На землях присоединенного  хозяйства ведется строительство  современной молочно-товарной фермы  на 1000 голов дойного поголовья,  закладывается сад с капельным  поливом площадью 100 гектар, планируется  строительство овощехранилища.

22 февраля 2007 года принят  в эксплуатацию первый пусковой  комплекс здания молочно-товарной  фермы на 750 голов дойного стада  с выращиванием нетелей и ремонтных  телок в деревне Старина (2 коровника,  телятник, доильно-молочный блок, здание  родильного отделения с цехом  сухостойных коров и здания  молодняка и нетелей).

Основными конкурентами предприятия, которые производят овощную продукцию  в защищенном грунте и поставляют ее на столичный рынок, являются УП «Ждановичи-Агро», УП «Минский парниково-тепличный комбинат», УП «ДорОРС» Белорусской железной дороги. Качество выпускаемой продукции соответствует нормам Минздрава Республики Беларусь. Благодаря высокому качеству продукция пользуется спросом у потребителей.

Розничная торговля овощами  осуществляется через столичную  торговую сеть, два фирменных магазина. Предприятие также поставляет свою продукцию через мелкооптовые базы, организации, финансируемые из бюджета и т.п. Предприятие располагает специальным транспортом с изотермическими кузовами для доставки овощей, что позволяет обеспечить высокое качество продукции для потребителей и своевременность поставок. Расположение предприятия в непосредственной близости к городу позволяет минимизировать транспортные расходы и определяет одно из конкурентных преимуществ.

Особенностью производственно-хозяйственной  деятельности предприятия является ее сезонный характер и значительная дифференциация затрат на производство в течение года. Основной объем  овощей производится в весенне-летний период, а затраты возрастают в осенне-зимний период в связи с необходимостью обогрева и подсветки теплиц.

Реализация всех запланированных  проектов по дальнейшему развитию предприятия  позволит не только значительно увеличить  объемы производимой  продукции, но и снизить затраты на ее производство и получить дополнительные средства для дальнейшего развития и пополнения собственных оборотных средств.

В начале 2007 года на фабрике  был открыт цех по переработке  лекарственных растений и производству чайных напитков. Тогда же предприятие  представило свою торговую марку FAVIT – Фабрика витаминов. Специалисты  совместно с учеными Научно - практического  центра по продовольствию Национальной академии наук Беларуси создали серию  чайных напитков на основе трав, листьев, цветков, плодов и ягод растений собственного производства с добавлением черного (зеленого)  чая либо без него.

Климат на территории предприятия  умеренно-теплый со среднегодовым количеством  осадков 650 мм. В более влажные  годы осадки могут увеличиваться  до 800 мм, а в засушливые - уменьшаться  до 480 мм.

Увлажнение почвы неравномерное, на возвышенных площадях -недостаточное, на пониженных - избыточное. Рельеф территории предприятия - широко волнистая равнина. Встречаются незначительные повышения  в виде небольших по площади холмов.

В целом агроклиматические  условия в сочетании с достигнутой  окультуренностью земель являются объективной  предпосылкой для получения высоких  урожаев сельскохозяйственных культур.

Увлажнение почвы неравномерное, на возвышенных площадях -недостаточное, на пониженных - избыточное. Рельеф территории предприятия - широко волнистая равнина. Встречаются незначительные повышения  в виде небольших по площади холмов.

Земля в сельском хозяйстве  является как предметом труда, так  и  средством производства. Роль земли неодинакова в различных  отраслях народного хозяйcтвa. В промышленности, транспорте и градоустройстве земля  играет пассивную роль, функционируя как место, на котором совершаются  процессы труда, пространственный операционный базис для размещения производства. Особое значение земля приобретает  в добывающей промышленности. Здесь  она служит источником сырья.

 На сегодняшний момент  мало вкладывать в землю материальный ресурсы, в первую очередь нужно рационально использовать земельный фонд, правильно распланировав его структуру.