Моделирование программы развития отраслей сельскохозяйственной организации (на примере КУП «Минская овощная фабрика»)

 

Данный таблицы 2.8 свидетельствуют  о том, что в 2010 году по сравнению  с 2008 произошли изменения в сторону  увеличения площади земель, занятых  под выращивание овощей защищенного  грунта, что вызвало рост объема производства и выручки. В целом в 2010 году объем производства вырос на 1123 тонны и составил 1248 тонн.

Также КУП «Минская овощная  фабрика» занимается производством  ягод, валовое производство которых  в 2010 году составило 4 тонны. Реализация данной продукции принесла предприятию  убыток в 82 млн руб. Наблюдаются тенденции  к сокращению производства земляники.

Объем производство лекарственных  трав в 2010 году составил 3,18 тонны. В 2011 году планируется увеличение до 9,81 тонн.

Фабрика также занимается производством грибов. Объем производства грибов в 2010 году составил 1.66 тонн. В 2011 году планируется довести его  до  1,8 тонн, что должно привести к  увеличению величины выручки на 29 %.

  В целом отрасль  растениеводства на КУП «Минская  овощная фабрика» в будущем  претерпит большие изменения,  связанные с присоединением убыточного  совхоза «Волма». В будущем  произойдет укрепление животноводческой  отрасли, что повлечет к необходимости  создания хорошей кормовой базы.  В меньшей степени это скажется  на производстве овощей защищенного  грунта.

2.5 Характеристика  отрасли животноводства

Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно  выполнить  план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных. Основой роста  производства продукции в условиях интенсификации является повышение  продуктивности животных путем укрепления кормовой базы.

Однако это не исключает  возможности наращивания поголовья  скота и птицы в тех хозяйствах, где достаточно прочная кормовая база и имеются условия для  быстрого увеличения производства кормов. Поэтому вопросы роста поголовья  нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Увеличивать  стадо животных целесообразно только тогда, когда при полноценном  кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста  продуктивности наличного поголовья.

Рассмотрим основные показатели по производству мяса КРС (таблица 2.9).

 

Таблица 2.9 -  Показатели производства мяса КРС

 

Показатели	2008	2009	2010	2010/2009
				+,-	%
Поголовье, гол.	641	637	1158	521	182
Среднесуточный прирост, г	379	404	582	178	144

 

Данные таблицы 2.9 свидетельствуют  о развитии мясного направления  скотоводства. Поголовье стадо увеличилось  на 521 голову и составило 1158 голов. С  увеличением поголовья стада  животных на выращивании и откорме  выросла и продуктивность животных  до 582 г в сутки., что на 44 % больше, чем было в 2009 году.

В таблице 2.10 представлены данные по реализации мяса КРС.

 

Таблица 2.10 - Эффективность  реализации мяса КРС

 

Показатели	2008	2009	2010	2010 в  % к 2009
Реализовано, т	165	141	220	156
Цена реализации, тыс. руб.	2673	3014	3141	-
Выручка, млн руб.	441	425	691	163
Полная с/с, млн руб.	1632	1463	1831	125
Прибыль/убыток, млн руб.	-1191	-1038	-1140	110

 

Из таблицы 2.10 видно, что  мясное скотоводство на КУП «Минская овощная фабрика» является убыточным. В 2010 году убыток составил 1140 млн рублей. Окупаемость затрат в данной подотрасли находится на уровне 38 %.

Молочное скотоводство –  одна из главных животноводческих отраслей сельского хозяйства, продукцией, которой  является на только молоко, но и, в качестве сопряженной продукции приплод.

Рассмотрим основные показатели производства и реализации молока, представленные в таблице 2.11.

 

 

 

 

 

Таблица 2.11 - Показатели производства молока

 

Показатели	2008	2009	2010	2010/2009
				+,-	%
Поголовье, гол.	433	439	824	385	188
Продуктивность, т	7517	7538	5123	-2415	68

 

Как видно из таблица в 2009 году среднегодовой удой от 1 коровы на КУП «Минская овощная фабрика» составлял 7538 тонн. После того, как  к предприятию было присоединено убыточное хозяйство, поголовье  дойного стада увеличилось на 385 коров и составило 824 головы, а  продуктивность животных упала на 2415 тонны в год и составила 5123 тонны.

В первую очередь это связано  с тем, что при присоединении  убыточного хозяйства было присоединено пять молочно-товарных ферм, одна из которых  уже закрыта, на остальных проводятся мероприятия по реконструкции и  обновлению оборудования.

Однако при этом следует  отметить, что стадо бывшего МРУСП  имело весьма низки показатели по надоям, как и по всем показателям  в целом, кроме продуктивности у  животных на выращивании и откорме.

На землях присоединенного  хозяйства ведется строительство  современной молочно-товарной фермы  на 1000 голов дойного поголовья, закладывается  сад с капельным поливом площадью 100 гектар, планируется строительство  овощехранилища.

В таблице 2.12 представлены данные о реализации цельного молока КУП  «Минская овощная фабрика».

 

Таблица 2.12 – Реализация цельного молока

 

Показатели	2008	2009	2010	2010 к 2009
				+,-	%
Валовой надой, т	3255	3309	4221	912	128
Реализовано, т	3122	3090	3837	747	124
Зачетная масса, т	3200	3288	4047	759	123
Уровень товарности,  %	96	93	91	-2	-
Цена реализации, тыс. руб.	772	672	911	239	136
Выручка, млн руб.	2471	2210	3687	1477	167
Полная с/с, млн руб.	1614	1401	3440	2039	246
Прибыль/убыток, млн руб.	857	809	247	-562	31
Рентабельность продаж,  %	34,7	36,6	6,7	-30	-

 

Данные таблицы 2.12 свидетельствуют  о том, что в отличии от мясного  скотоводства, молочное – рентабельное. В 2009 году рентабельность продаж составляла 36,6 %, что является одним из лучших показателей среди хозяйств Минской  области. Уровень товарности также  был достаточно высок – на уровне 93 %

В 2010 году при присоединении  убыточного хозяйства с увеличением  поголовья дойного стада резко  увеличилась затраты на производство молока и достигли 3440 млн руб., что  почти вдвое больше уровня 2009 года. Однако валовой надой молока вырос  только на 28 %, что и поспособствовало резкому снижению рентабельности на 30 %. Уровень товарности также упал до 91 %.

За 2010 год КУП «Минская овощная фабрика» реализовала молока:

• сорта «экстра» - 769т (19 %);
• высшего сорта - 3116т (77 %);
• первого сорта - 162т (4 %).

В 2010 году КУП «Минская овощная  фабрика» стала заниматься пчеловодством. Было закуплено 50 семей пчел и получено 4 тонны меда. Выручено от реализации  10 млн руб., при общей себестоимости 13 млн руб. Окупаемость затрат составила 76 %.

Присоединение нового убыточного хозяйства дало толчок в развитии животноводческой отрасли. Так к 2015 году планируется реализовать следующую  продукцию животноводства:

• 11 8884 тонн молока;
• 4 тонны меда;
• 297 тонн мяса КРС.

Выручка к данному периоду  по отрасли животноводства будет  составлять 18 948 млн руб., а именно:

• 17 682 млн руб. от реализации молока
• 10 млн руб. от реализации меда
• 1 256 млн руб. от реализации мяса КРС.

Для достижения такого уровня производства молока в 2010-2015 гг. планируется  создать лабораторию по селекции и воспроизводству молочного  стада с целью увеличения генетического  потенциала дойного стада и улучшения  работы по селекции и воспроизводству  стада.

Основными источниками увеличения объемов производства в животноводстве  являются рост поголовья и повышение  продуктивности животных. Основными  факторами для повышения уровня продуктивности служат:

• Сокращение доли яловых коров в стаде;
• Повышение уровня кормления животных;
• Повышение эффективности использования кормов;
• Улучшение породного состава стада;
• Улучшение возрастного состава стада [6].

Основные направления  деятельности.

1. Целенаправленная племенная  работа по созданию животных  с высоким генетическим потенциалом  12 - 15 тыс. кг молока. Использование  семени быков - производителей  канадской селекции. Индивидуальное  закрепление. 

2. Кормление животных  сбалансированными высокобелковыми  кормами:

2.1. кормление кормовой  смесью (кормораздатчик МАКМ1Х);

2.2. покупка комбикормов  для высокоудойных коров с  содержанием сырого протеина 20-22 %;

2.3. кормовая база на  основе силоса из созревшей  кукурузы;

2.4. оптимизация рационов  по всем необходимым макро-  и микро- элементам и витаминам.

3 Обучение операторов  машинного доения на новом  современном доильном оборудовании.

4. Переход на стойловое  содержание скота, что позволит  наиболее рационально использовать  кормовую базу, сократить затраты  материально-технических и трудовых  ресурсов.

5. Использование в работе  современного шведского молочного  оборудования.

6. Своевременная профилактика  и лечение больных животных, непреходящих  в охоту многократно осеменяемых  коров через систему ветеринарных  мероприятий.

7. Раздой первотёлок.

8. Работа по пересадке  эмбрионов.

9. Создание многокомпонентных  культурных пастбищ вблизи ферм  из расчета 0,6 га на 1 голову.

10. Создание   зеленого   конвейера  на   летний   период   с   использованием  однолетних бобово-овсяных смесей  в количестве 30 кг на одну голову

2.6 Производство  товарной продукции, каналы реализации

Для организации производства животноводческой продукции в 2010 году предусмотрено 41 штатных единиц, из них специалисты и служащие– 9 штатных единиц. Валовое производство молока – 3 399 т при удое на корову 7 742 кг, выходное поголовье коров на конец года 439 голов, реализация КРС – 100 тонн. Это позволило получить выручку на сумму 2 6663,0 млнрублей (без НДС).

Производство продукции  растениеводства в 2010 г.  осуществлялась на площади пашни 1 163 га. Основными  культурами в структуре площадей являются зерновые – 43,9 % и кормовые культуры – 56,1 %. Структура посевных площадей распределена на основании годовой потребности животноводства в кормах собственного производства.

Разработанная программа  растениеводства предполагает интенсивное  возделывание зерновых и кормовых культур  с применением полного комплекса  минеральных удобрений, техники, проведения 100 % химической защиты.