Формування споживних властивостей морозива

Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2012 в 23:25, курсовая работа

Описание работы

Так як на сьогоднішній день є дуже багато виробників морозива, то для того, щоб встояти в конкурентній боротьбі, потрібно постійно вдосконалювати свій асортимент і особливу увагу приділяти якості морозива. Тому проблема вивчення споживних властивостей морозива та факторів, що на них впливають, є сьогодні актуальною. Метою даної курсової роботи є дослідження факторів, що впливають на формування споживних властивостей морозива та товарознавча оцінка морозива різних виробників.

Содержание

1.Формування споживних властивостей морозива
1.1.Вплив сировини на якість та споживні властивості морозива
1.2.Вплив технологічних процесів на якість та споживні властивості морозива
2.Виробництво та споживання морозива в Україні
3.Товарознавча характеристика асортименту морозива
4.Товарознавча характеристика морозива різних виробників
4.1.Об’єкти і методи дослідження
4.2.Результати дослідження

Работа содержит 6 файлов

~$ВСТУП.docx

— 162 байт (Открыть, Скачать)

висновок.docx

— 15.46 Кб (Открыть, Скачать)

ВСТУП.docx

— 16.45 Кб (Открыть, Скачать)

содержание.docx

— 17.23 Кб (Открыть, Скачать)

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.docx

— 17.47 Кб (Открыть, Скачать)

Формування споживних властивостей морозива.docx

— 201.41 Кб (Открыть, Скачать)
Открыть текст работы Формування споживних властивостей морозива