Экспертиза сахара

7. Заключение

• Сахар-рафинад в форме кубиков был изобретён в 1843 году в Чехии. Изобретатель — швейцарец Яков Кристоф Рад был управляющим сахарного завода в Дачице. На месте, где находился сахарный завод, сейчас установлен памятник — белоснежный куб, символизирующий сахар-рафинад.
• Опыты на крысах показали, что употребление сахара вызывает зависимость, при этом «произведённые сахаром изменения в мозге очень похожи на те, что возникают под действием кокаина, морфия или никотина»^.
• Поджечь кусочек сахара удастся, если насыпать на место поджига немного пепла, например, табачного, так как последний содержит соли лития, катализирующие горение сахарозы.
• Сахар рафинад (кубик 1см) полностью растворяется в стакане с 60 °C водой в течение 11-24 сек без перемешивания воды. (при проведении испытаний ГОСТ 12577-67)
• Сахар-песок фасуется в пакеты массой 900 г, 1 кг, мешки 2,5; 5; 10; 50 кг
• Химическая формула сахара C₁₂H₂₂O₁₁

8. Список литературы

1. Николаева  М.А. «Товарная экспертиза, М., 1999 г 
2. Райкова Е.Ю. «Теория товароведения» 
3. Сергеев А.Г. «Сертификация», М, 2000 г 
4. Товароведение продовольственных товаров, Ростов-на-Дону, 20003 г 
5. Товароведение и организация торговли продовольственных товаров, М, 2003