Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2012 в 16:36, курсовая работа
Целью работы является изучение ассортимента и качества водки. Для этого необходимо проанализировать состояние производства, влияние сырья, технологии на качество водки, изучить методы определения показателей качества, а также провести экспертизу образцов водки.