Автор: j************@yandex.ru, 25 Ноября 2011 в 02:03, контрольная работа
Метою контрольної роботи є оцінка якості продукції підприємства та пошук шляхів її підвищення.
Об’єктом дослідження виступає кондитерська фабрика «Ярослава».
Предметом дослідження є господарська діяльність підприємства у 2003-2005 роках.
Вступ (3)
Розділ 1. Теоретичні та методичні основи аналізу якості продукції (4)
1.1. Поняття якості продукції (4)
1.2. Показники якості продукції (6)
1.3. Методика аналізу якості продукції (10)
Розділ 2. Аналіз якості продукції (14)
2.1. Характеристика підприємства (14)
2.2. Аналіз основних техніко-економічних показників роботи підприємства (17)
2.3. Аналіз якості продукції підприємства (21)
2.4. Факторний аналіз (28)
2.5. Прогнозування показника сортності (29)
Розділ 3. Напрями підвищення якості продукції (31)
Висновок (35)
Література (37)
Аналізуючи якість продукції, бачимо що у 2006 році як у порівнянні до 2005 року так і у порівнянні до планових показників якість продукції поліпшилась: збільшився випуск і питома вага експортної та сертифікованої продукції, скоротилась кількість рекламацій.
Якість продукції порівняно з планом дещо поліпшилась: вага продукції вищого сорту зросла на 2,6% (із 56,0% до 58,8%), першого сорту зросла на 2,5% (із 24,3% до 26,8%). Випуск продукції другого сорту знизився на 4,7%.
Якість продукції, випущеної на підприємстві харчової промисловості, оцінюється за показником сортності.
Сортність випущеної продукції вища від запланованої на 1,6% при перевиконанні плану з випуску продукції на 2,1%.
Аналізуючи якість продукції за бальним методом бачимо, що якість продукції у 2006 році зросла у порівнянні з 2005 роком на 0,1 бал та у порівнянні з плановим показником на 0,18 бала.
Одним із показників, що свідчать про відхилення від норм за якістю виготовлення виробів є брак продукції.
Абсолютна сума браку і її питома вага в обсязі випуску у 2006 році у порівнянні з 2005 роком знизилась, що є позитивним.
В умовах ринкової економіки посилюється значення економічних форм захисту інтересів споживачів від поставок їх неякісної продукції. Однією з форм захисту є право споживача на пред’явлення постачальником рекламацій.
Частка продукції, повернутої для усунення дефектів, залишається досить низькою і за аналізований період знижується. Отже якість продукції підвищилась.
Основними шляхами підвищення якості продукції є:
Література