Организация промышленного производства полуфабрикатов высокой степени готовности для сети кафе – пельменных быстрого обслуживания
Курсовая работа, 15 Августа 2011
Структура бизнес-плана:
1) общее описание проекта;
2) общее описание предприятия;
3) описание продукции и услуг;
4) маркетинг-план;
5) производственный план;
6) календарный план;
7) финансовый план.
Аналіз прибутку від операційної діяльності у закладах ресторанного господарства….» (роботу виконано за матеріалами кафе «Мрія» м.Волн
Курсовая работа, 28 Февраля 2012
Заклади ресторанного господарства, як галузь народного господарства представляє собою сукупність підприємств, об'єднаних за характером перероблюваної сировини і продукції, організації виробництва і форми обслуговування населення.
Основними завданнями підприємств ресторанного господарства є найбільш повне задоволення попиту населення, поліпшення якості продукції, підвищення культури обслуговування.
Організація процесу самообслуговування споживачів в загальнодоступному закладі ресторанного господарства на прикладі Експрес-кафе «На
Курсовая работа, 28 Апреля 2013
Метою курсової роботи є розробка пропозицій щодо підвищення ефективності процесу самообслуговування.
Завдання дослідження полягають у наступному:
Визначити сутність поняття самообслуговування, проаналізувати процесу у експрес-кафе «На Пушкінській»;
Визначити недоліки процесу обслуговування у експрес-кафе «На Пушкінській»;
Дослідити контингент та особливості попиту споживачів;