История мясной промышленности
Реферат, 16 Ноября 2011
До революции 1817 года животноводство развивалось медленно ,хотя и являлось одной из важнейших отраслей с/х.Рост животноводства происходил в основном в сфере молочного хозяйства, которое стало товарным в следствии экспортной торговли масла.
Технология мясной промышленности
Реферат, 16 Января 2011
Мясная промышленность — одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты — один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения — незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.
Характеристика мясной промышленности
Курсовая работа, 23 Ноября 2011
Анализ питания различных групп населения РФ, проводимый Институтом питания АМНРФ, свидетельствует, что в настоящее время потребление пищевых продуктов не только полностью обеспечивает, но у значительной части населения превышает энергетические потребности. В то же время потребности в белках, в первую очередь животного происхождения, удовлетворяется лишь на 80%. У значительной части населения отмечается чрезмерное потребление жиров и углеводов, недостаток витаминов и минеральных веществ.
История развития мясной промышленности
Реферат, 24 Апреля 2012
Употребление человеком животного мяса известно с древних времен. На Севере Руси существовало весьма малочисленное и редкое население, которое промышляло в основном охотой и рыболовством.
С IX в. н.э. на Алаунской равнине в Средней Руси древние восточные язычники занимались скотоводством в ограниченных размерах, еще до степных кочевников, готов, гунов, волжских булгар и других племен, при Великом князе Владимире получило свое развитие одомашнивание свиноводства.
Характеристика сырья мясной промышленности
Реферат, 14 Марта 2012
Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, а мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.
Основной продукцией мясной промышленности являются мясо и мясопродукты, а также пищевые и технические жиры, желатин, клей, мыло, альбумин, технические масла, кожевенное сырье, животные корма, медицинские препараты, кишечные фабрикаты и ряд других продуктов.
Маркетинг на предприятиях мясной промышленности
Курсовая работа, 26 Января 2012
Целью данной курсовой работы является разработка системы мер по совершенствованию маркетинговой деятельности ООО «Кемеровский мясокомбинат.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующий круг задач:
- рассмотреть теоретические основы маркетинговой деятельности, раскрыть ее сущность и цели;
- изучить пути управления маркетинговой деятельностью;
Основные требования к проектированию безопасного и экологичного производства мясной промышленности
Реферат, 17 Октября 2011
Площадка для строительства предприятий мясной промышленности и связанного с ним жилищного и культурно-бытового строительства должна выбираться в соответствии с требованиями "Санитарных норм проектирования промышленных предприятий" и главы СНиП по проектированию генеральных планов промышленных предприятий.
Организационно-экономические основы управления затратами производства на предприятиях мясной промышленности (на примере Тамбовской обл
Автореферат, 03 Октября 2011
Основные результаты исследования, раскрывающие содержание его новизны, сводятся к следующим:
разработана модель управления затратами производства;
дана авторская трактовка классификации центров ответственности применительно к мясоперерабатывающему производству и систематизированы производственные затраты, контролируемые ими;
определены теоретические понятия подсистемы принятия управленческого решения применительно к мясоперерабатывающему произ- водству;
предложены теоретические основы мониторинга отклонений в мясоперерабатывающей промышленности;
разработаны формы, содержание и функции управленческого документооборота на примере мясоперерабатывающего предприятия;
даны авторские рекомендации по документальному оформлению взаимоотношений между структурными подразделениями предприятия, с учетом информации о производственных затратах по центрам ответственности