Пекарня
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
В данной хлебопекарне предусмотрен выпуск пшеничного хлеба – 60%, ржаного хлеба – 30%, национальной выпечки – 10%.
Подбор ассортимента производится согласно ГОСТам и «Технологическим инструкциям по выпуску хлебо-булочной продукции», в которых регламентированы требования к сырью и материалам, готовому продукту, рецептуре, нормы расхода сырья, вспомогательных материалов, нормы выхода готовой продукции и описаны технологические схемы.
Ассортимент в курсовом проекте представлен в виде следующей продукции:
- Хлеб пшеничный «Семиреченский»
Бизнес-план пекарни
Практическая работа, 05 Декабря 2010
Бизнес-план посвящен созданию мини-пекарни в г.Находка.
Бизнес-план пекарни
Курсовая работа, 05 Декабря 2010
Планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайший и отдаленные периоды, в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов
Бизнес план пекарни
Реферат, 22 Декабря 2011
Настоящим бизнес-планом предполагается открытие небольшой хлебопекарни.
Организационно-правовая форма ведения бизнеса – индивидуальный предприниматель. Такая форма ведения бизнеса позволит сэкономить на налогах и упростит бухгалтерию и взаиморасчёты.
Степень успешности проекта оценивается как очень высокая, так как спрос на хлеб и хлебобулочные изделия остаётся неизменно высоким практически всегда. Основная задача на первом этапе – занять свою малоконкурентную или среднеконкурентную нишу.
Проектирование пекарни
Курсовая работа, 16 Октября 2011
Данный курсовой проект представлен пояснительной запиской на страницах машинописного текста, включая 4 рисунка, 4 таблицы, наименований использованной литературы, а также графической частью.
В пояснительной записке рассмотрена технологическая схема получения хлеба. Для выбранной технологии рассчитано и выбрано соответствующее оборудование.
Разработаны мероприятия по Разработке генерального плана.
Бизнес-план мини-пекарни
Контрольная работа, 18 Января 2011
Объект данной контрольной работы мини-пекарня «Сдобушка», занимающаяся производством хлебобулочных изделий и их реализацией без посредников в г. Воронеже.
Причинами выбора данного вида предприятия является то, что даже в условиях кризиса существует спрос на хлебобулочную продукцию. По рентабельности (50-60%) производство хлеба является одной из наиболее привлекательных сфер бизнеса. По мнению экспертов, при любом прогнозе развития рынка рентабельность хлебного производства не опустится ниже 25%. Спрос на хлеб не зависит от погоды, времени года, политики правительства.
Бизнес план мини пекарни
Курсовая работа, 19 Марта 2012
Цель - проверить целесообразность решения открытия семейного предприятия.
Бизнес-план создания пекарни
Курсовая работа, 18 Марта 2012
Мини-пекарня «Лучики» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему, предложением широкого ассортимента вкусной и горячей свежей выпечки, которая ничем не отличается от домашней выпечки. В настоящее время именно вкусная свежая выпечка пользуется широким спросом у всех слоев населения. Ведь как приятно на завтрак съесть горячую булочку или слойку, запить ароматным кофе и пойти на работу.
Организация работы мини-пекарни
Курсовая работа, 12 Декабря 2011
Большой популярностью в нашем городе пользуется так называемые батоны “Особые”, производимые и продаваемые в магазине-пекарне фирмы АОЗТ “Колосс”. Эти батоны пришлись по вкусу жителям Автозаводского района нашего города и вот уже более семи лет они пользуются повышенным спросом. Но только жители этого района могут получать такое удовольствие от этих батонов. А вот жители остальных районов лишены такой возможности.
Создания мини-пекарни «Солнышко»
Курсовая работа, 21 Ноября 2011
Моя курсовая работа посвящена созданию мини-пекарни «Солнышко», которая является Обществом с Ограниченной Ответственностью.
Бизнес-план мини-пекарни "Пышечка"
Практическая работа, 30 Апреля 2012
Мини-пекарня «Пышечка» создавалась с целью обучения наших студентов всем производственным навыкам и для их адаптации к производственным процессам и рабочей обстановке. Булочная – это не только 2-3 вида булочек, но и разнообразие ассортимента, его оригинальность и всегда свежесть. Для наших студентов, было необходимо организовать, возможность питания в стенах колледжа и наша мини-пекарня с успехом выполнила эту задачу. Сейчас каждый желающий может выпить чашечку кофе или чая со свежей русской выпечкой.
Отчет по практике ТОО «Пекарня Ритм»
Отчет по практике, 19 Февраля 2013
Цель отчета - опираясь на теоретические знания оценки деятельности хозяйствующего субъекта провести анализ управления активами на примере ТОО «Пекарня Ритм».
В соответствие с целью в работе были поставлены следующие задачи:
1. Описание методики проведения оценки финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
2. Проведение оценки финансово-хозяйственной деятельности ТОО «Пекарня Ритм» за 2007-2009 гг;
Общий анализ предприятия ИП «Пекарня»
Практическая работа, 20 Ноября 2011
1. Общий анализ предприятия ИП «Пекарня»
Общий анализ предприятия производим на основе данных производственной программы (Приложение А)
1.1 Численность и фонд заработной платы по категориям
работников
Отчет по преддипломной практике в пекарне
Отчет по практике, 09 Апреля 2011
Целью преддипломной практики является приобретение навыков мастера участка или цеха и сбор необходимого материала для выполнение выпускной квалификационной работы.
В процессе прохождения преддипломной практики студенты должны решить следующие задачи:
- изучить производственную структуру предприятия; основные технологические процессы в основных цехах и подразделениях предприятий; ассортимент готовой продукции; основные виды нормативных документов; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Бизнес-план булочной-пекарни ООО«Каравай»
Творческая работа, 03 Января 2012
Булочная-пекарня ООО«Каравай» создается с целью производства и реализации хлебобулочных изделий. В настоящее время продукция мини-пекарней пользуется большим спросом. В условиях, когда крупные хлебокомбинаты с трудом справляются с потребностями населения, мини-пекарни все с большим успехом завоевывают долю рынка в этой области.
Дело в том, что крупные хлебокомбинаты трудно поддаются реконструкции и с большим трудом могут реагировать на изменения в спросе на хлебобулочные изделия.
Бизнес-план открытия мини - пекарни «Каравай»
Курсовая работа, 10 Декабря 2012
Мини-пекарни – перспективный и надежный вид бизнеса, потому что на хлеб всегда есть устойчивый спрос. Поэтому потенциал у рынка большой.
Мини-пекарни могут наладить эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и предложить потребителю более разнообразную продукцию.
Бизнес-планирование "Пекарня - Запашний Хлiб"
Доклад, 07 Октября 2010
Булочная-пекарня "Запашний Хлiб" создается с целью организации и развития цивилизованной торговли хлебобулочными изделиями. В настоящее время булочные в нашем городе не отвечают требованиям покупателя. Булочная - это не только 2-3 вида хлеба, но и разнообразие ассортимента, его оригинальность и всегда свежесть. Для многих желающих в булочной необходимо мини-кафе, где покупатель может с аппетитом выпить чашечку горячего ароматного кофе с русской выпечкой, стакан молока или сок - на его вкус. Наша булочная намерена расширять свою деятельность, открывать со временем филиалы, а на летнее время создавать выездные кафе- булочные. Людям понравятся предлагаемые нами изделия. Кто не любит, чтобы печенье было большим, мягким и с изюмом. Предлагаемое нами большое калорийное печенье с изюмом - печенье высшего качества, оно очень популярно среди работников офисов, студентов и покупателей "еды на ходу". Наш хлеб содержит не менее 50% изюма по отношению к весу муки и отличается интересными комбинациями. Его можно поджарить (сделать "тост") дома, намазать маслом - превратить в питательный бутерброд. Сдобный рулет с изюмом. Этот сладкий, вкусный продукт, содержащий изюм, распределенный в сдобной смеси, - образец питательного завтрака. Круглая пышка. Люди обычно спешат на работу, в школу, на пляж (летом). Эта пышка - высококалорийный, питательный и сытный продукт. Изюм способствует сбережению влаги, и свежести пышки в течение долгого периода времени. Разнообразие видов пышки зависит от изюма и специй. Разве такой товар не заинтересует покупателей, домохозяек студентов? Суть проекта заключается в том, чтобы обеспечить жителей города качественными хлебными изделиями, дать понять какими же должны быть настоящие булочки. Ежемесячно наша выручка должна составлять _________ грн., годовая прибыль от реализации (за вычетом кредита) - ____________грн.
Управление материальными ресурсами проекта мини-пекарни
Курсовая работа, 26 Марта 2011
Цель работы разработать схему управления материальными ресурсами проекта предприятия.
Основными задачами являются составление бизнес –плана проекта, разработка сетевого моделирования.
Бизнес план по открытию пекарни хлебобулочных изделий «Хлебец»
Курсовая работа, 24 Ноября 2011
Бизнес-план представляет собой максимально компактный документ, в котором содержится необходимая информация об инвестиционном проекте. Разработка такого документа – это комплексный процесс, который потребует объективной оценки всей необходимой информации, требующейся для его подготовки.
Бизнес-план должен быть представлен в форме, позволяющей заинтересованному лицу получить четкое представление о существе дела и степени своей заинтересованности в нем. Объем и степень конкретизации разделов плана определяются спецификой и областью деятельности предприятия. Хороший бизнес-план написан понятным для всех языком и имеет четкую структуру.
Організація міні-пекарні для виробництва хлібобулочної продукції нових зразків
Курсовая работа, 14 Мая 2013
Даним бізнес-планом передбачається відкриття міні-пекарні, яка займається випічкою хліба та хлібобулочних виробів і розрахованої на цілодобовий режим роботи. Адже хліб постійно користується попитом, тому його виробництво є достатньо вигідною справою. В наш час попит населення на хлібобулочні вироби стає більш вибагливим. І людям хочеться споживати не лише традиційні сорти хліба, і тому хліб з приватних пекарень користується підвищеним попитом.
Магазини, відповідно, змушені налагоджувати нові зв’язки з приватними пекарнями, що, відповідно, сприяє його гарній реалізації.
Разработка альтернатив конкурентной стратегии предприятия хлебопекарной промышленности «Пекарня Хлебков»
Дипломная работа, 16 Марта 2012
Целью данной выпускной квалификационной работы является анализ предприятия «АмелияСтрой», особенностей конкурентной борьбы в данной отрасли, осмысление основных инструментов ее реализации и разработка на основе проведенного анализа конкретных рекомендаций для улучшения конкурентных позиций объекта исследований на внутреннем рынке.
Розвиток малого бізнесу в системі територіального маркетингу(на прикладі хлібобулочної продукції магазину- пекарні "Домашній хліб")
Курсовая работа, 12 Апреля 2012
Відповідно до мети роботи визначено наступні завдання:
визначити стан розвитку малого бізнесу в Україні;
дослідити сутність та завдання територіального маркетингу;
дати стислу економічну характеристику підприємства ТзОВ«Домашній хліб»
дослідити організацію і технологію торгівлі на підприємстві ТзОВ«Домашній хліб»;
здійснити аналіз територіального маркетингу підприємства ТзОВ«Домашній хліб»;
розробити програму стимулювання збуту підприємства ТзОВ«Домашній хліб.
Проект пекарни малой мощности с заданным ассортиментом: «Арнаут киевский» из пшеничной муки 2-го сорта на густой опаре и батончики «Сахарн
Курсовая работа, 19 Ноября 2012
Хлеб – уникальное изобретение человечества. Хлебные изделия являются одними из основных продуктов питания человека. Суточное потребление хлеба в разных странах составляет от 150 до 500 г на душу населения.
В России его потребляют традиционно много – в среднем до 350 г в сутки. В периоды экономической нестабильности потребление хлеба неизбежно возрастает, так как хлеб относится к наиболее дешевым продуктам питания.
В хлебе содержатся многие важнейшие пищевые вещества, необходимые человеку; среди них белки, углеводы, витамины, минеральные вещества, пищевые волокна.