Рыбопромысловое дело

     1. Промысловые объекты лова: представители семейства тресковых, общая характеристика. 

     Промысловыми  объектами являются главным образом  рыбы, а также другие морские животные и растения, которые планомерно и  в достаточно большом количестве добываются в процессе промысла. Рыбы или морские животные, вылавливаемые в небольших количествах, называются непромысловыми объектами. Промысловые объекты, из которых вырабатываются продукты питания, называются пищевыми, а те, которые используются для технических целей, — непищевыми.

     Рыбы, как правило, ведут стайный образ  жизни. В зависимости от размеров в рыбопромысловом деле принята  следующая терминология скоплении рыбы:

     промысловый косяк-—большая стая взрослых рыб, размеры которой обеспечивают ее облов добывающим судном за один рабочий цикл. Условно косяки рыб подразделяются на очень крупные (свыше 50 т рыбы), крупные (до 50 т), средние (до 20 т) и малые (до 5 т);

     промысловое скопление — несколько косяков  или много стай рыб, достаточных  для обеспечения эффективной  работы отряда добывающих судов как минимум в течение суток. Скопление считается большим, если суммарная масса рыб превосходит 5 тыс. т, средним —2500—5000 т и мелким — 500—2500 т.

     Промысловые скопления по структуре подразделяются на косячные,    разреженные    и    смешанные.

     Донные  рыбы обычно образуют разреженные скопления плотностью 1 —1,5 кг/м² (3 4 особи на 1 м²). Ядро скоплений донных рыб имеет несколько большую плотность.

     Пелагические  и придонные рыбы могут образовывать все три вида скоплений (косячные, разреженные, смешанные). Плотные косячные скопления состоят из нескольких отдельных промысловых косяков, О1даленных друг от друга не более чем на 1—2 мили, и занимают площадь до 25 миль². Разреженные скопления имеют очень большую протяженность при малой вертикальной высоте. Смешанные скопления состоят из разреженных и косячных стай рыб;

     промысловая концентрация — группа промысловых  скоплений, в которой достаточно рыб для эффективной работы целой  экспедиции в течение продолжительного времени.

     Плотность промысловых косяков, скоплений и концентраций определяется количеством рыбы (масса или число особей), приходящимся на единицу объема (г/м³, кг/м³, шт./м³) для придонных и пелагических рыб или на единицу площади (г/м², кг/м², шт./м²) для донных пород рыб.

     Устойчивостью промысловых косяков, скоплений, концентраций называется период времени в сутках, в течение которого концентрация скоплений заметно не уменьшается, что обеспечивает устойчивый облов.

     Стаи  рыб могут иметь различную  форму в зависимости от вида рыбы, ее размеров, плотности скоплений, скорости передвижения и других причин. Малоподвижные косяки имеют овальную или круглую форму с размытыми контурами и несколькими вершинами. У перемещающихся с большой скоростью дельфинов, косаток, тунцов стаи могут    иметь    форму   «журавлиного»    строя  (строй«уступ»)  с четкими контурами и одной вершиной. Мелкие рыбы образуют каплеобразные скопления.

     Размеры промысловых косяков колеблются от нескольких десятков до 200—300 м в горизонтальном сечении и до 150—200 м в высоту. В период нереста размеры косяков изменяются. Наблюдается примерная стабильность отношения высоты косяка к его длине, например, для зимующей сахалинской сельди — 0,05—0,5; для нерестовой и нагульной сельди — 0,2—0,8; для нагульной сайры—0,1—0,3.

     Горизонтальные  миграции. Скорость движения рыб в горизонтальном направлении зависит от нескольких факторов и прежде всего — от формы и размеров (в основном длины) и физиологического состояния рыб.

     Экспериментально  установлены следующие скорости передвижения отдельных рыб: тунца — 6,2 м/с, кеты — 5,0, ставриды — 2,9, сельди тихоокеанской — 2,0, трески балтийской — 2,4, камбалы — 1,0, морского окуня — 0,4 м/с.

     Скорость  горизонтальной миграции КОСЯКОВ значительно ниже скорости отдельных особей. Установлено, что отношение скорости косяка к скорости отдельных рыб одной и той же длины примерно одинаково и составляет: при l = 12 см — 1 :2,5; при l = 20 см — 1:3,5;      при   l = 50    см —1:5;      при   l = 100    см —1:4,5;    при l = 200 см — 1 : 5.

     Вертикальные миграции донных и пелагических рыб бывают сезонные,    возрастные   и    суточные.

     Сезонные  вертикальные миграции совершают дойные рыбы (палтус, камбала, окунь и др.) и крабы в виде медленного перемещения с мелководных районов в глубоководные и обратно.

     Суточные  вертикальные миграции, характерные  для планкто-ноядных пелагических рыб (сельдь, скумбрия, ставрида, хамса  и др.), связаны главным образом  с изменением освещенности водной среды. В светлое время суток рыба опускается глубже (до глубины 300 м), а с наступлением сумерек поднимается ближе к поверхности (до глубины 10—100 м). Амплитуда вертикальной миграции составляет 150—200 м (в тропиках южного полушария у рыб, питающихся фитопланктоном,— 10—15 м), а скорость подъема— 0,5—2,5 см/с.

     Отряд трескообразные

     Отряд трескообразные включает ряд семейств, из них наибольшее промысловое значение имеют следующие.

     Семейство тресковые — Gadidae. У большинства промысловых видов имеется три спинных и два анальных плавника,  брюшные плавники находятся впереди грудных на горле под грудными. На подбородке обычно непарный усик. Чешуя мелкая циклоидная. Рыбы этого семейства очень плодовиты.

     Род трески — Gadus. К нему относятся важные промысловые рыбы: треска, пикша, сайда, мерланг, навага.

     Треска  — G. morhua (рис. 10)—имеет удлиненное, более узкое в задней части тело. Голова большая, на подбородке большой усик. Спинных плавников три, анальных два. Рот большой, верхняя челюсть выдается. Боковая линия белая, изгибающаяся в передней части. Окраска серая или оливково-серая. Обитает в Северной Атлантике вдоль Европейского и Американского побережий и на севере у берегов Гренландии, Шприцбергена и Новой Земли. В годы потеплений проникает в Карское море. Типичная атлантическая треска обитает в Северной Атлантике вдоль Американского и Европейского побережий. Норвежско-баренцевомор-ская треска нерестится при температуре 4—6°С в марте — апреле у берегов Северной Норвегии, в основном у Лофотенских островов. Икра пелагическая. Плодовитость очень высока — от 2,5 до 10,0 млн. икринок. Выметанные и оплодотворенные икринки течением несутся на северо-восток. Их инкубационный период продолжается около 1 мес. В июле — августе в районе восточного Мурманского побережья мальки имеют длину 25—30 мм. Постепенно они переходят к донному образу жизни. Треска питается мелкой рыбой, сельдью И мойвой, а также ракообразными. Основная масса трески становится   половозрелой   на 7-м году.   Атлантическая треска — важный объект мирового промысла. Треска в пределах своего ареала образует подвиды — гренландскую треску, балтийскую, беломорскую, кильдинскую.

     Тихоокеанская треска обитает в северной части  Тихого океана. Дальних миграций, как  атлантическая, не совершает. Икра развивается в придонных слоях воды.

     Уловы трески подвержены большим колебаниям в связи с разной урожайностью отдельных поколений.

     Род путассу — Micromesistius. Один из видов рода — северная путассу М. poutassou — распространен у берегов Европы (длиной 30—35 см), другой — южная путассу М. aust-ralis — у берегов Южной Америки (длиной 50—55 см и массой 1—1,2 кг). Тело удлиненное, нижняя челюсть выступает вперед, усика нет. Боковая линия прямая. Хвостовой плавник выемчатый.

     Важная  промысловая рыба.

     Род минтай — Theragra. Минтай —Theragra halco-gramma — самая многочисленная тресковая рыба Тихого океана. Имеет три спинных и два анальных плавника. Нижняя челюсть сильно выдается. Боковая линия с резким изгибом, прерывистая после изгиба. Тело удлиненное в задней части. Длина до 50 см, иногда до 90 см. Рыба пелагическая. Нерест в зависимости от местонахождения в разное время года при температуре воды 9—1ГС продолжается 7—9 дней. Икра пелагическая. Минтай обитает в северной части Тихого океана, в Беринговом, Охотском и Японском морях, вдоль Американского побережья от Берингова моря на юг до Калифорнии. У нас наибольшее значение имеет зимний промысел в Японском море и в Прикамчатских водах.

     Семейство мерлузовые — Merlucciidae. Мерлузы — морские рыбы, живущие в умеренных и субтропических водах Тихого и Атлантического океанов. Встречаются на глубинах от 20 до 1000 м, чаще от 150 до 300 м. У мерлуз рот конечный с выступающей нижней челюстью. Спинных плавников два и один анальный. Усика на подбородке нет. Род мерлуз многочисленный. Представители этого рода достигают длины 1,3 м и массы 10 кг. В промысловых уловах длина их обычно не превышает 30—40 см. Наибольшее промысловое значение  имеют   европейская,    южноафриканская, аргентинская, чилийская и североамериканская мерлуза, или серебристый хек (рис. 11). Большое количество хека вылавливают в Западной Атлантике, в районе банки Джорджес, у о-ва Сейбл, на Северо-Американском и Патагонском шельфах. 

 

      2. Добыча рыбы с использованием электротока. Устройство электротрала. 

     Лов рыбы с помощью электротока. При  этом способе лова электрический ток применяется в качестве раздражителя, позволяющего улучшать эксплуатационные характеристики существующих орудий лова.

     Реакция рыбы, попадающей в поле постоянного  электрического тока, называется гальванотаксисом, а в поле переменного тока — осциллотаксисом.

     В поле переменного тока при увеличении напряжения и плотности тока рыба сначала вздрагивает, проявляет беспокойство, затем начинает метаться в разные стороны независимо от направления электрического поля. Дальнейшее увеличение параметров электрического поля приводит к параличу рыбы, она ложится на бок или переворачивается брюшком кверху.

     В поле постоянного тока рыба вначале  также испытывает возбуждение, но затем поведение ее меняется, она поворачивается головой к аноду (положительному электроду) и движется к нему. Таким образом, у анода происходит концентрация рыб, а у катода — разрежение.

     Импульсные  токи вызывают реакцию такую же, как и постоянный ток, но она сказывается отчетливее и наступает быстрее. 

     Электрический ток может применяться при работе с различными орудиями лова – сетными и бессетевыми, при этом промысловые схемы и техника лова не претерпевают особых изменений, новое вносится в конструкцию самих орудий лова.

     Электротрал отличается от обычного тем, что на нем устанавливается система электродов для создания электрического поля. На электроды по специальному кабелю-тросу подаются импульсы тока большой силы, который вырабатывается импульсным генератором, установленным на промысловом судне.

     Электрификация  донных тралов (рис. 102) позволяет приподнять рыбу над грунтом до подхода трала и дезориентировать ее, для чего электроды l выносятся несколько вперед относительного самого трала, нижняя подбора 2 также электрифицируется.

     Несколько по другому принципу работает разноглубинный электротрал (рис. 103). Пелагические рыбы относительно легко попадаются в переднюю часть трала, заполняют ее и плывут в ней. При этом рыбы могут обогнать трал и уйти из него, как только почувствуют опасность. Быстроходные рыбы, например сардинелла, легко покидают трал даже таких судов, как РТМ «Атлантик», способных тралить на больших скоростях. Чтобы этого не происходило, в передней части трала создают сильное электрическое поле, парализующее рыбу, которая встречным потоком воды сносится в мешок трала. Второе — заграждающее — электрическое поле создается у передней части мешка и препятствует выходу рыбы из него. Заградитель включается на весь период траления, в то время как поле, предназначенное для дезориентирования рыбы, включается периодически но заданной программе. Электроды представляют собой сетку, сплетенную из тонкого медного троса. 

     

     

 
 
 
 
 
     

     

     3.  Синтетические и комбинированные канаты: структура, технические свойства, условное обозначение в документации. 

     Из  волокнистых материалов получают тонкие нитки, называемые пряжей или первичными нитями. Свое название пряжа получила от процесса прядения натуральных волокон, когда отдельные волокна, скручиваясь и сцепляясь друг с другом, вытягиваются в тонкую длинную пить. Однако основная масса цельных синтетических волокон не подвергается такому прядению, а скручивается в первичную тонкую, так называемую филаментную нитку. Тем не менее по аналогии с натуральной она часто называется пряжей.