Збагачення хлібу еламіном та зародками пшениці

Ідеальним з точки зору харчування є продукт, який забезпечує людину поживними речовинами у збалансованому і легкозасвоюваному вигляді, являється екологічно чистим, не містить консервантів і накопичуваних організмом речовин; очищує організм від шлаків, канцерогенів та інших шкідливих речовин. Таким унікальним продуктом являється хліб. Він є джерелом вуглеводів, білків, ненасичених жирних кислот, вітамінів групи В, мінеральних речовин.