Дослідження впливу анімаційних послуг на ефективність діяльності підприємства

Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2011 в 13:19, курсовая работа

Описание работы

Метою курсової роботи є розкриття специфіки дозвілля на підприємствах громадського харчування, дослідження організації розважальних послуг на підприємствах ресторанного господарства, їх впливу на діяльність підприємства та його розвиток.

Напрямом дослідження обраної теми є вивчення ролі анімаційних послуг для підвищення ефективності діяльності підприємства в умовах жорсткої конкуренції на ринку послуг.

Содержание

Вступ

Розділ 1. Сутність поняття анімаційні послуги

1.1. Служба анімації в готельно-ресторанному бізнесі

1.2. Види анімаційних програм в підприємствах ресторанного господарства

Розділ 2. Характеристика анімаційних програм підприємства

2.1 Загальна характеристика підприємства

2.2 Анімаційні послуги підприємства

Розділ 3. Дослідження впливу анімаційних послуг на ефективність діяльності підприємства

Висновки

Літературні джерела

Работа содержит 1 файл

анимации.doc

— 431.00 Кб (Скачать)

Закрытый бассейн

Бассейн - это  сердце любого санатория. Полностью  автоматизированный комплекс, выполненный  по последнему слову техники, оборудован подводными гейзерами, гидромассажем, водопадами, противотоками и подводными прожекторами. Специальные установки, обеспечивающие надежное обеззараживание и улучшение свойств воды бассейна, значительно уменьшает хлорирование. Если вы не хотите двигаться, то теплая пузырящаяся вода джакузи расслабит вас и вернет душевное равновесие.

Открытый бассейн. На территории спорткомплекса в летний период времени функционирует открытый бассейн. Здесь любят проводить  время те, кто знает толк в отдыхе. Белоснежные шезлонги, водные горки вдоль бирюзовой глади воды, теплый воздух, расслабляющая атмосфера - все как на лучших курортах мира.

Теннисный корт

Большой теннис можно смело назвать самым  популярным видом спорта в России. В санатории  вам предлагаются  2 теннисных корта с современным синтетическим покрытием, которое отвечает всем требованиям для проведения теннисных турниров высокого уровня, а также для многоцелевого использования, особенностью покрытий является их амортизирующие свойства, позволяющие снизить опасность травм суставов, характерных для игроков, занимающихся теннисом. Большой теннис позволяет поддерживать превосходную физическую форму, ведь эта игра развивает все группы мышц, координацию, тренирует дыхание.

Горнолыжный комплекс "ЯН"

Каким должен быть настоящий отдых? Времяпрепровождения с книжкой или перед телевизором в любимом кресле? Возлежание на изысканных пляжах или здоровый и насыщенный активный отдых – на горных склонах? Согласитесь, настоящий отдых именно такой – бодрящий и наполняющий тело энергией, а ум – стремление бороться и побеждать. Можно сколько угодно рассказывать о красоте природы Поташно-Полянского лесничества, лесопарка, о сверкающем на солнце озере, об ослепительных горных вершинах, целебном, кристальном чистом горном воздухе, напоенных ароматом хвои. Но передать словами всю красоту, который Вас встретит горнолыжный комплекс «ЯН», просто невозможно. Это надо почувствовать на себе. И Вы убедитесь, как можно было так долго оставаться в задымленном городе, если в 10 км. от Альметьевска Вас ожидало такое великолепие! Горнолыжный комплекс способен удовлетворить практически любые, даже смелые притязания на спортивный отдых.  Отдых на горных лыжах сейчас стал поистине массовым, мода на него увлекает все большее количество россиян. Для многих он стал настоящим семейным развлечением, а молодежь особенно активно «заражается» здоровым вирусом горных лыж, который вырабатывает стойкий иммунитет к наркомании и другим вредным пристрастиям.

В настоящее  время на территории комплекса имеется 7 освещенных горнолыжных трасс различной категории сложности:

- четыре горнолыжные  трассы: зеленая – 907м., синяя –  710м., две красные – 817м. и  788м.;

- одна трасса  для сноуборда – 890м.;

- одна трасса  для зорба;

- две трассы  для сноутюбинга по 250м;

- освещенная  трасса для прогулочных беговых лыж.

Протяженность горнолыжных трасс – 4612м., общей  площадью 156750м 2 .

Перепад высот  составляет 126м.

Каждый может  выбрать трассу по своему вкусу и  уровню подготовленности – более  пологую, спокойную или более  крутую, рискованную. Острых ощущений будет достаточно и Вам, и Вашим детям.

Комплекс рассчитан  как на массовые занятия, так и  на проведение этапов всероссийских  соревнований по слалому, гигантскому  слалому и юношескому скоростному  спуску.

К услугам отдыхающих 4-х местный кресельный подъемник, который поднимет лыжников на верхнюю точку со скоростью 2,2м/с за 7 минут. Пропускная способность составляет 932 чел./час. Количество кресел 40, длина дороги – 667м. Кроме того, установлены 2 бугельных подъемника длиной по 250 м для трасс сноутюбинга.

Поднявшись на вершину, даже у бывалых горнолыжников  захватывает дух и все, оставшееся там внизу, становится незначительным. С теми, кто на горные лыжи встал  впервые работают опытные инструкторы. Три-четыре совместных спусков –  и вот, вы почти опытный горнолыжник.

Особенность комплекса  в том, что даже если зима выдается неснежной, отпуск не пройдет в ожидании очередного снегопада. Все трассы оборудованы  системой искусственного оснежения  и освещения, а потому наслаждаться зимними развлечениями можно  почти до апреля. 
 

В зимний период горнолыжный комплекс предлагает следующие  услуги:

•  Салон проката спортивного инвентаря и оборудования:

- прогулочные  беговые лыжи;

- горные лыжи;

- сноуборды;

- сноутюбинги.

• Зорб;

• Услуги инструкторов;

•  Мастерская по ремонту оборудования;

•  Парковка на 500 а/машин;

•  Гардероб, камера хранения;

•  Прачечная;

•  Пейнтбол;

•  Медпункт.

Гольф-поле

В настоящее  время мы все чаще произносим слова "активный отдых". Каждый сам решает, как проводить свое свободное  время. Так одни считают, что это занятия в фитнес-клубе до изнеможения, другие предпочитают наслаждаться красотой пейзажа, отдыхать на природе и заниматься спортом в разумных пределах.

В 2007 году в районе с. Поташная Поляна построено тренировочное  гольф-поле общей площадью 5,7 га. Архитектору удалось создать полноценное гольф-поле на довольно ограниченном пространстве посреди когда-то заброшенного пустыря.

С территории гольф-поля открывается великолепный вид на сосновый лес, горнолыжный комплекс, искусственный пруд, хорошо просматривается высотное здание 9-этажного корпуса санатория-профилактория «ЯН».

Гольф-поле предъявляет  повышенные требования к поддержанию  внешнего вида газона. Для этого  объект оснащен семью машинами-косилками, специализированными на различные  сорта посадочного материала. Однако регулярные стрижки газонной травы, постоянные механические нагрузки на почву, - все это негативно сказывается на внешнем виде травы. Зеленый и красивый ухоженный газон – добиться этого без своевременного и достаточного полива не возможно. Равномерность полива гольф-поля имеет первостепенное значение. Поэтому поле оборудовано современной системой ирригации.

Гольф считается  одним из старейших и лучших видов  спорта. Все больше людей привлекает этот вид спорта. Гольф – это  удивительная игра, она завораживает и захватывает с первых шагов по зеленому полю, с первого удара по мячу. Играя на свежем воздухе, в окружении леса человек снимает стресс, укрепляет здоровье и приобщается к многолетней общеевропейской культуре. К Вашим услугам одно из лучших в России тренировочных полей, разнообразный и полностью укомплектованный инвентарь, услуги профессиональных инструкторов, благоустроенная зона отдыха.

Вокруг поля проложена велороллерная трасса, протяженностью 1 км . К услугам отдыхающих предоставляются электрокары, велосипеды, скейтборды, роликовые коньки. На берегу искусственного пруда организованы рыбалка, катание на лодках и катамаранах. Желающие могут провести время в расположенных неподалеку беседках, оборудованных мангалом. Для организации досуга детей установлены батуты. На склонах горы располагается игровая площадка для пейнтбола.

Футбол, пейнтбол, катание на роликах, баскетбол, бадминтон, волейбол, настольный теннис, велоспорт  – вот лишь часть того, что  предлагает санаторий  «ЯН».

Подарить людям тепло своих душ, создать хорошее настроение, наполнить радостью и заботой каждый день, проведенный гостем в санатории профилактории «ЯН» организовать разнообразный и интересный досуг - с этими задачами прекрасно справляется дружный коллектив.

В этом жестком суетливом мире, наполненном стрессами и перегрузками, нам так не хватает тепла и доброты, душевного покоя и атмосферы праздника, «Спешите делать людям добро!» стали девизом коллектива здравницы. Внимание обращено на все стороны пребывания в санатории, и забота проявляется не только о качестве медицинских и бытовых услуг, но и о настроении отдыхающих.

Столько души, творческой энергии и неистощимой фантазии сотрудников вложено в каждодневную работу по организации отдыха клиентов санатория, что невольно понимаешь, сколь велика роль кадров анимационного сервиса, как важно умение ненавязчиво и тактично вовлечь разных по характеру, возрасту, уровню образования и интеллекта в участие в развлекательных, спортивных и оздоровительных программах!

3.2.Проект анимационной программы в санатории профилактории «ЯН»

Разрабатывая, проект анимационной программы мною было учтено, что господство в досуге эмоций и  подчинения радостям, развлечениям, как  интеллекта, так и волей продиктовано основным назначением «досуговых» занятий дать молодому человеку физиологически, психологически отдохнуть, разрядиться, отключиться от работы и бытовых проблем. Активно отдыхать позволяют разнообразные переключения с обязательных дел на необязательные, с серьезных на веселые, с умственной нагрузки на физическую, с познания на развлечение, с пассивного отдыха на активный. И, наоборот, необходимо опираться на типичные для культурно-досуговых учреждений «схемы переключений» и способы эмоциональной и другой разрядки, это имеет психофизиологическую ценность для разных людей.

Создавая различные  анимационные мероприятия для молодых  людей,  чередуя занятия в свободное  время, надо соблюдать временные, энергетические и другие лимиты, обдумывая определенный набор переключений с одного занятия  на другое. Нарушение меры в любом виде деятельности (концерты, игры, праздники и т.д.) превращает ее в утомительную, а значит и неугодную для отдыха. Следовательно: много хорошего – тоже плохо, ведь не всегда чем ярче, тем лучше, здесь тоже есть свои границы, когда мероприятие становится утомительным и даже начинает раздражать.

План работы, как и общий план анимационной деятельности в санатории, составляется заранее и корректируется в ходе проведения занятий, в зависимости  от присутствующего контингента  и других условий. В этом плане удачно совмещаются и имеют оптимальное количество спортивные и культурные мероприятия. Работа аниматором - большой труд, так, этот человек должен учитывать целый ряд физиологических и психологических особенностей людей разного возраста, создать такие условия, чтобы любому человеку было интересно, и он смог проявить и реализовать.

Вечерние представления  являются главной частью развлекательной  программы здравницы. Они очень  разнообразны по содержанию, постановке, костюмам и интересны для всех отдыхающих. Как правило, в них принимают участие все аниматоры. Необходимо сделать каждое представление ярким, красочным, запоминающимся. И по форме вечерние шоу бывают самые разные: это и небольшая бытовая сценка, разыгранная актерами-аниматорами, и серьезное театрализованное представление, в котором могут принять участие зрители из зала, гости, заранее приглашенные на ту или иную роль.

Помимо шоу, в  вечернюю развлекательную программу  входят также различные конкурсы, викторины, лотереи. Для отдыхающих проводятся всевозможные викторины с тематикой познавательного характера, конкурсы, лотереи, такие, как например: лотерея «Бинго», конкурсы на лучшую пару, «Мисс / Мистер санатория», «Женщины против мужчин» и др. с вручением простых и оригинальных призов. Кроме того, у аниматоров в запасе имеется множество разнообразных игр, которые могут быть также использованы в ходе мероприятия.

Вообще, организация  праздников - это один из важных моментов в построении анимационных программ, и здесь главное - не упустить деталей, характерных именно для этого праздника, и внести сюда познавательные и привлекательные для всех туристов элементы. Все в Ваших руках! Сделайте отдых туристов незабываемым!

3.3. Разработка  анимационной программы, рассчитанная  на заезд 14 дней в летнее время.

1 день.

08.00 – Приезд, размещение. Знакомство с санаторием. Анонсы мероприятий на день.

15.30. – Спортивные  состязания. Соревнование по боулингу. Место проведения боулинг центр.

20.00. – «Вечер  Знакомств «Как здорово, что  все мы здесь…»

2 день.

8.00. – Анонсы  мероприятий на день. Утренняя  гимнастика.

15.00. – Командная  развлекательная эстафета с аттракционами

Информация о работе Дослідження впливу анімаційних послуг на ефективність діяльності підприємства