Автор: Пользователь скрыл имя, 29 Мая 2013 в 00:52, курсовая работа
Показники роботи підприємства харчової промисловості говорять про те, що за останні роки визначилась тенденція до зростання обсягів виробництва в даній галузі, що є наслідком зростання попиту населення на вітчизняні якісні харчові продукти. Суть даного проекту полягає в тому, щоб забезпечити населення хорошими, якісними, завжди свіжими кондитерськими виробами. Конкурентоздатність фірми забезпечується виготовленням продукції високого ґатунку, високим рівнем обслуговування споживачів.
1. Анотація для керівництва. 3
2. Загальні відомості про підприємство. 3
3. Стратегічні напрями та плани. 4
4. Ситуаційний аналіз. 7
5. Товарно-ринкова орієнтація. 11
6. Програма маркетингу. 14
7. Фінансові показники та прогнози. 18
8. Організаційна структура. 32
9. Реалізація плану 35
10. Оцінка та контроль виконання плану 36
- Шукати шляхи зниження витрат, за рахунок вдосконалення виробництва, а не зниження якості;
- Збільшити кількість своїх закладів через деякий час після відкриття;
Оскільки під час виконання плану маркетингу виникає безліч не передбачуваних ситуацій, відділ маркетингу має постійно контролювати виконання плану. Система маркетингового контролю необхідна для підтвердження ефективності діяльності підприємства. Існує три типи маркетингового контролю.
Контроль за виконанням річних планів. Полягає у порівнянні поточних показників з контрольними цифрами річного плану. Контроль за виконанням річних планів передбачає аналіз можливостей збуту, частки ринку, співвідношення витрат на маркетинг і збут, а також з'ясування ставлення споживачів до товару та фірми.
Аналіз можливостей збуту — визначення та оцінка фактичних обсягів продажу порівняно із запланованими. Спершу слід проаналізувати статистичні дані про збут. Ретельний аналіз показників збуту дає змогу сформувати програму маркетингових дій, розроблену окремо за товарами, асортиментними групами, ринками, географічними регіонами, торговельними агентами, типами споживачів, періодами часу.
Загальну статистику збуту
треба доповнювати аналізом частки
ринку з метою оцінки стану
підприємства порівняно з конкурентами.
Якщо ринкова частка підприємства збільшується,
його конкурентне становище
Контроль за виконанням річного плану потребує підтвердження ефективності використання коштів для досягнення запланованих обсягів збуту. Постійний контроль за співвідношенням витрат на маркетинг та обсягів продажу допомагає підприємству підтримувати витрати на маркетинг на належному рівні.
Підприємству важливо виявляти всі можливі зміни у споживчих симпатіях. Для цього використовують різноманітні методи спостереження за ставленням до фірми та її товару споживачів, посередників, контактних аудиторій та інших учасників маркетингового середовища. Виявивши зміни у споживчих симпатіях і значні розбіжності між фактичними показниками та цільовими настановами річного плану, менеджери з маркетингу мають вжити відповідних заходів з метою виправлення становища. У разі різкого зменшення обсягів продажу можна запланувати:
• скоротити виробництво;
• вибірково знизити ціни;
• посилити активність торговельного персоналу;
• оновити товарний асортимент;
• активізувати заходи просування товару на ринку.
Необхідно враховувати усі ризики, які можуть виникнути при виконанні нашого маркетинг плану.
Ризик в управлінні можна охарактеризувати як можливість настання подій, які негативно вплинуть на досягнення поставлених цілей.
При розробці даного бізнес-плану проаналізована можливість виникнення кількох критичних ситуацій, які можуть негативно позначитися на роботі підприємства - можливість невдачі або непередбачених витрат:
- ринковий ризик;
- ризик втрати майна;
- інфляція;
- ризик невиконання зобов’язань;
- маркетинговий ризик;
- природний.
Можливі джерела виникнення ризиків:
- недостатня інформація про попит на даний товар;
- недостатній аналіз ринку;
- недооцінка конкурентів;
- падіння попиту на даний товар;
- негативні природні явища та техногенні аварії;
- не виконання зобов’язань постачальниками сировини та інше.
З метою уникнення вищезазначених
ризикових ситуацій підприємству слід
докладати певних зусиль, а саме
страхувати бізнес, зазначати в угодах,
що укладаються, фінансову відповідальність
контрагентів в разі невиконання
ними своїх зобов’язань, проводити
систематичний професійний
Заходи по скороченню ризику
- детальне вивчення ринку
- аналіз фінансово-
- страхування майна
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ: