МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АГРОИНЖЕНЕРНАЯ АКАДЕМИЯ 
 
 

Факультет: Экономический

Кафедра: Экономика и организация СХП 
 
 
 
 
 
 

       КУРСОВАЯ  РАБОТА

ПРОЕКТИРОВАНИЕ  ТРУДОВОГО ПРОЦЕССА ОПЕРАТОРА МАШИННОГО  ДОЕНИЯ 
 
 

  Выполнила:  Сибилёва Д.А.

                                               Группа: 352

                                                                 Проверил: Васильевский А.Б. 
 
 
 
 
 

Челябинск, 2010

                    

    Реферат

    Тема  курсовой работы: «Проектирование трудового процесса оператора машинного доения».

    Курсовая работа включает в себя 57 с., 9 табл..

       Предмет исследования – трудовые процессы оператора машинного доения и условия осуществления данных процессов.

       Цель  работы: разработать проект организации  труда оператора машинного доения.

      В данной работе определено существенное влияние различных факторов на трудовую деятельность оператора машинного доения. Применение прогрессивных технических средств, требования предъявляемые к оператору машинного доения. Нормирование труда, тарифные ставки и система оплаты труда, предложения по усилению заинтересованности работников в высоких конечных результатах производства, а так же размеры инвестиций, необходимых для осуществления проекта. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                              Содержание

      Введение  ………………………………………………………………………………………………….3

      1. Краткая характеристика предприятия……………………………..………………..4

      2. Описание трудовой деятельности оператора машинного доения…………………………………………………………............................…………………….5

      3. Применение прогрессивных технических  средств и разработка рациональных  форм разделения и кооперации  труда……………………………..…..9

      4. Разработка рациональных форм разделения и кооперации труда……………………………………………………………………………………………………………….12

      5. Требования, предъявляемые к исполнителю…………………………….…...15

      6. Анализ трудового процесса, выработка рекомендаций по его рационализации…………………………..................................................................16

       7. Проектирование рациональных систем организации и обслуживания рабочих мест, оценка условий труда, режимов труда и отдыха…………………………………………………………………………………………………………….19

      8. Разработка прогрессивных норм труда для выполнения работ…………………………………………………………………………………………………………………27

      9.  Тарифные ставки и система  оплаты труда………………………………………..33

      10. Составление рационализация режимов труда и отдыха……………….37

      11. Оценка условий труда…………………………………………………………………….39

      12. Разработка предложений по усилению заинтересованности работника в высоких конечных результатах производства…………………………...41

      13. Оценка размера инвестиций, необходимых для осуществления проекта…………………………………………………………………………………………………………..44

        Заключение………………………………………………………………………………………...51

      Приложение…………………………………………………………………………………………50

      Список  литературы…………………………………………………………..…………….…….57 

                                                  Введение.

         В настоящее время  довольно остро  стоит  проблема  продовольственной  безопасности  и  кризисного,  даже  катастрофического  состояния  сельского  хозяйства, унизительного  положения  многострадального  сельского  труженика, отсутствия  ощутимых  результатов  многочисленных  реформ  последних  лет. Поэтому нет  необходимости доказывать  актуальность  аграрных  преобразований  и  необходимость  подъема  сельского  хозяйства.

        Причинами  совершенного  кризисного  состояния  АПК  являются  как  особенности  сельскохозяйственного  производства  вообще,  так  и  обширный  экономический  кризис,  а  в  большей  степени – непродуманная  аграрная  реформа,  либерализация  цен,  необоснованная  реструктуризация  и  приватизация  предприятий,  ценовая  политика,  неурегулированность  земельных  отношений,  а  также  просчёты  в  руководстве  на  всех  уровнях власти.

         Целью данной курсовой работы является изучение процесса труда мастера машинного доения, определение его роли в системе хозяйствования, а также, основываясь на полученные результаты, дать необходимые рекомендации по улучшению трудового процесса.

         Для достижения поставленной цели потребовалось решение следующих  задач:

• дать характеристику отдельного с/х предприятия;
• изучить содержание труда оператора машинного доения;
• привести и обосновать затраты труда;
• определить наиболее оптимальные системы оплаты и стимулирования труда;
• оценить производительность и качество труда.

 

                 1. Краткая характеристика.

      ООО « Агрофирма Калининская» территориально располагается на западе Брединского  района Челябинской области. Производственные объекты и сельскохозяйственные угодья размещены достаточно компактным массивом. Расстояние до районного центра – п. Бреды Общая площадь землепользования предприятия составляет  -14311,84  га, из которых пашня – 10180,24 га, сенокосы - 203, пастбища – 3928, га.

      – 52  км, областного - г.Челябинска- 450 км., до г. Москва - 2300 км, ближайшей железнодорожной станции - Бреды – 52 км.

      Предприятие располагает достаточно развитой инфраструктурой:

• автомобильные подъездные пути;
• складское хозяйство, включая силосные траншеи и другие помещения для хранения кормов;
• производственные здания и сооружения;
• водоснабжение производственных зданий и сооружений;

      В наличии имеются 49 тракторов различных  марок, 31 тракторных прицепов, 53 сеялки, 36 комбайнов (29 зерноуборочных, 7 силосоуборочных) и прочая прицепная техника и оборудование. В целом машинотракторный парк обеспечивает производственный процесс предприятия, однако состояние техники характеризуется высоким уровнем износа и нуждается в обновлении. В связи с этим по проекту предусматриваются приобретение современной сельскохозяйственной техники.

      Предприятие специализируется на производстве зерновых и зернобобовых культур и разведении КРС герефордской породы и производства молока. Предприятие имеет статус – Племенной завод по разведению КРС герефордской породы ( лицензия № 1117 от 30.12.2005 г.)

      Качество  продукции по проекту повышается вследствие внедрения современных  технологий по производству кормов и  выращиванию зерновых и зернобобовых культур и производства молока. Объемы производства и реализации продукции растениеводства и животноводства существенно увеличиваются. Это будет происходить как за счет увеличения поголовья скота и площадей под зерновыми и зернобобовыми культурами , так и за счет повышения продуктивности животных и урожайности культур.

       В целом экономико-географическое положение  предприятия благоприятно для его  развития и дальнейшей специализации  на первичной и глубокой переработке молока, зерна.

        2. Описание трудовой деятельности оператора машинного доения.

       Процесс доения коров – один из трудоемких процессов в молочном животноводстве. Технология доения определяется способом содержания животных. На фермах ООО « Агрофирмы Калининская» используется стойлово-лагерное содержание крупного рогатого скота. В отделениях коровы содержаться привязно, на молочно-товарных фермах.

       При привязном способе содержания коров  животным на скотном дворе отводят  отдельные стойла с кормушкой, автопоилкой  и местом для отдыха. Вдоль скотного двора располагаются кормовые проходы  и навозные канавки. При привязном содержании доение производится в стойлах переносными аппаратами в молокопровод. При доении в молокопровод молоко отсасывается вакуумным аппаратом в специальное отделение. При привязном способе содержания коров мастер машинного доения в процессе доения, последовательно выдаивая каждую корову, вынужден совершать многочисленные переходы от стойла к стойлу. Практически на всех отделениях ООО «Агрофирмы Калининская» стойла в коровниках расположены в четыре ряда; каждый коровник рассчитан на 200 голов. За каждой дояркой закреплено в среднем по 40-50 коров. В разводят черно-пеструю породу крупного рогатого скота. В целом животные этой породы характеризуются хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям, крепкой конституцией, высокой молочной продуктивностью, хорошей оплатой корма продукцией, достаточно хорошими для молочного скота мясными качествами, приспособленностью к машинному доению. Эти ценные качества черно-пестрого скота обеспечили высокую его популярность и широкое распространение во многих зонах страны. ООО « Агрофирма Калининская» для доения коров использует двухтактный доильный аппарат «Ёлочка». Работа такого аппарата состоит из такта сосания и такта сжатия. Этот аппарат используется для доения коров в молокопровод. Молоко поступает в молочные емкости через очистители и охладители молока. Содержание коров летом – пастбищное, зимой – стойлово-привязное.

       Недельный режим труда и отдыха – пятидневная  рабочая неделя с двумя выходными  днями. Работа осуществляется в две  смены. При привязном содержании коров мастер машинного доения должен выполнять следующие функции: производить уход за доильной аппаратурой; один раз в неделю полностью разбирать аппараты и дезинфицировать их; чистить коров; в соответствии с суточным удоем и продуктивностью коров раздавать им концентрированные корма; выпускать коров на прогулку и привязывать их после прогулки; вместе со скотником отводить коров в родильное отделение и на пункт искусственного осеменения и приводить их обратно; в случае заболевания коров сообщать об этом бригадиру или ветврачу; принимать участие в плановых обработках скота и лечении закрепленных за нею коров; мыть молочную посуду; следить за исправностью закрепленного за ней инвентаря и спецодежды; один раз в декаду производить контрольную дойку каждой коровы.

       Мастер  машинного доения (ММД) подчиняется  непосредственно бригадиру, назначается  и освобождается от работы директором агропредприятия. Наиболее полная схема  взаимодействия ММД с другими  профессиями представлена на рис. 1.

       В ООО « Агрофирма Калининская» используется двухсменный режим работы мастера машинного доения. При организации этого режима целесообразно формировать два сменных коллектива, один из которых работает в утреннюю смену, другой – в вечернюю. В выходные и праздничные дни выделяются подсменные рабочие, число которых определяют, исходя из условий пятидневной рабочей недели. Внутрисменный режим труда и отдыха представлен в таблице.

       Этот  режим способствует улучшению условий  труда и отдыха работников за счет уменьшения растянутости рабочего дня и разделения труда между членами коллектива. Он создает условия для повышения квалификации работников, лучшего использования оборудования. При этом уменьшается текучесть кадров и повышается производительность труда. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       

        Директор

       

        Главный зоотехник

       

       Управляющий отделением

       

       Бригадир  молочной фермы