Себестоимость зерна

     - оплата проезда к месту работы  молодых специалистов;

     - пособия в результате потери  трудоспособности из-за производственных  травм, выплачиваемые на основании  судебных решений и др.;

     - расходы на содержание трудового  автотранспорта и компенсации  за использование для служебных  поездок личных легковых автомобилей;

     - оплата консультационных, информационных  и аудиторских услуг;

     - представительские расходы, связанные  с коммерческой деятельностью  организаций;

     - расходы по проведению заседания  Совета (правления) организации и  ревизионной комиссии организации;

     - расходы на внебюджетные средства  финансирования НИОКР (отчисления  производятся исходя из установленного  размера в процентах к полной  себестоимости товарной продукции  (работ, услуг).

     Общехозяйственные затраты включают в себестоимость  продукции животноводства, растениеводства, подсобных промышленных производств, а также в себестоимость той  части продукции (работ, услуг) вспомогательных  производств, которая выполняется  на сторону или для нужд капитального строительства организации.

     Общехозяйственные затраты относятся на капитальное  строительство, выполняемое хозяйственным  способом, при условии, если:

     А) на закладку и выращивание насаждений не утверждаются особые сметы накладных  расходов;

     Б) строительство в организации  не имеет своего хозяйственного аппарата и административно- хозяйственное  обслуживание строительства выполняется  основным штатом и средствами данной организации.

     Общехозяйственные расходы не относятся на затраты  вспомогательных производств по орошению, осушению земель, на содержание и использование тракторов и  самоходных машин, на ремонт зданий, сооружений и оборудования, на общественное питание, жилищно-коммунальное хозяйство, пекарни, ремонтно-пошивочные мастерские, парикмахерские, детские дошкольные учреждения, дома отдыха, санатории и другие объекты  культурно- бытового назначения.

     Общехозяйственные расходы распределяют между различными отраслями производства и объектами  исчисления себестоимости  продукции (работ, услуг) пропорционально общей  сумме затрат (без затрат по организации и управлению производством), за исключением стоимости семян, кормов, а также сырья, материалов и полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.

     По  статье «Платежи по кредитам» (которая  в сельскохозяйственном производстве выделяется особо, так как такое  производство без кредитов практически  неосуществимо, и, следовательно, расходы  по кредитам могут иметь весьма большой  удельный вес в общей структуре  себестоимости сельскохозяйственной продукции) отражают затраты оплату процентов по полученным кредитам банков (за исключением ссуд, связанных  с приобретением основных средств, нематериальных и иных внеоборотных активов, которые относятся на капитальные  вложения), процентов за отсрочки оплаты (коммерческие кредиты), предоставляемые  поставщиками (производителями работ, услуг) по поставленным товарно-материальным ценностям (выполненным работам, оказанным  услугам), процентов по полученным заемным  средствам, включая кредиты банков и других организаций, используемые субъектами лизинга для осуществления  операций финансового лизинга.

     В течение года эти затраты учитывают  в составе общехозяйственных  расходов обособленно. Распределяют их по видам продукции пропорционально  сумме прямых затрат на производство.

     В статье «Потери от падежа животных» (только в составе фактической  себестоимости сельскохозяйственной продукции, но не плановой) отражабт потери от гибели  молодняка и взрослого  скота, находившегося на откорме, птицы, зверей, кроликов, а также семей  пчел, за исключением потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь вследствии стихийных бедствий (относимых  на финансовые результаты).

     В статье «Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные с  производством продукции, не относящиеся  ни к одной из указанных выше статей.

     Плату за землю начисляют на основании  установленных ставок и включают в состав себестоимости по статье «Прочие затраты» пропорционально  занимаемой земельной площади. 

     В статью «Прочие затраты» включают:

     - износ спецодежды и обуви, выдаваемой  работникам ферм, занятым за уходом  за скотом и птицей, за исключением  стоимости спецодежды, выдаваемой  ветработникам и сторожам (куртки, халаты, брюки, фартуки, сапоги  и др.);

     - затраты на подстилку для животных (солома, торфяная крошка, опилки);

     - расходы по искусственному осеменению  животных (содержание пункта осеменения  животных, стоимость спермы, расходы  на оплату техника-осеменителя,  другие затраты);

     - затраты по ограждению ферм, оборудованию  дезбарьеров, строительству санпропусков  и других объектов, связанные  с ветеринарно-санитарными мероприятиями;

     - затраты на строительство и  содержание летних лагерей, насевов  и других сооружений некапитального  характера для животных, учитываемые  в составе расходов будущих  периодов (на себестоимость относятся  равными долями в течение срока  использования);

     - затрату на пусконаладочные работы, связанные с освоением вводимых  в эксплуатацию новых производственных  объектов:

     - животноводческих комплексов, тепличных  комбинатов и парников, птицефабрик  и других. Указанные затраты, учитываемые  обособленно в составе расходов  будущих периодов, включаются в  затраты на производство продукции в течение нормативного срока освоения производственных мощностей, но не более чем в течение трех лет;

     - причитающиеся платежи лизингодателю.

     Прочие  прямые затраты, как правило, относятся  на соответствующие сельскохозяйственные культуры (группы культур), виды животных и продукцию подсобных промышленных и других производств.

     При организации учета затрат на производство сельскохозяйственной продукции рекомендуется  руководствоваться следующим:

     - на небольших предприятиях сводный  учет затрат основного производства  может вестись в разрезе видов  продукции в целом по предприятию  без подразделения по производственным  структурным подразделениям (бригадам, звеньям и т. п.). Такой порядок  целесообразно применять и на  предприятиях, выпускающих однородную  продукцию, а также на предприятиях, где по цехам планируются лишь  отдельные элементы себестоимости;

     - отклонения от фактической   себестоимости материальных ценностей  от их плановой себестоимости  или транспортно-заготовительные  расходы, относящиеся к материалам, израсходованным  на цеховые  и общезаводские нужды, на исправление  брака в производстве и на  мероприятия, осуществляемые за  счет расходов будущих периодов  и резерва предстоящих платежей, списываются полностью непосредственно  на счет учета затрат основного  производства. На крупных предприятиях, когда вспомогательные производства  значительную часть своих работ  и услуг оказывают на сторону,  отклонения или транспортно-заготовительные  расходы по материалам, израсходованным  во вспомогательных производствах, следует относить на затраты этих производств;

     - в тех случаях, когда учет  затрат на производство ведется  по производственным структурным  подразделениям, необходимо, чтобы  аналитический учет цеховых и  общезаводских расходов, расходов  будущих периодов и резерва  предстоящих платежей ( а при ограниченной  номенклатуре калькулируемых объектов- и учет прямых затрат на  производство по видам или  группам изделий) был завершен  до выявления затрат на производство  по предприятию в целом устанавливаются  в этом случае путем суммирования  необходимых данных аналитического  учета;

     - в целях получения в единой  системе записей аналитических  данных по затратам на производство  и требующихся по предприятию  в целом синтетических данных  записи по аналитическому учету  производятся в резрезе корреспондирующих  счетов бухгалтерского учета.  В таком порядке показываются  суммы, относимые в дебет счетов, предназначенных для учета затрат  на производство с кредита  счетов, предназначенных для учета  производственных затрат, учета  расчетов с рабочими и служащими  и по социальному страхованию,  учета амортизационных отчислений, а также недостач и потерь  от порчи ценностей и т. д.  Вместе с тем, суммы, уже  отраженные в каком-либо журнале-ордере  (например, по учету кассы, расчетного  счета и т. п.), приводятся по  дебету счетов учета затрат  на производство в необходимой  группировке, но без разбивки  по корреспондирующим счетам;

     - все затраты на производство  по предприятию в целом, независимо  от того, на каких синтетических  счетах эти затраты подлежат  учету, отражаются (в размере корреспондирующих  счетов) в одном регистре. Тем  самым затраты на производство  по их элементам и фактическая  себестоимость продукции по калькуляционным  статьям расходов могут быть установлены непосредственно по учетным данным без дополнительных выборок. Когда учет затрат на производство ведется по цехам, соответственно все издержки производства, относящиеся к деятельности того или иного цеха, также  находят отражение в одном регистре. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.3. Тенденции изменения  себестоимости сельскохозяйственной  продукции и основные  направления снижения  себестоимости

   Главной целью и определяющим мотивом  предприятий, как известно, является максимизация прибыли, а это обусловлено  не только спросом, но и затратами  на производство. Именно затраты оказывают  в значительной мере воздействие  на конкурентное предложение. Из этого  следует, что затратами необходимо управлять. М.И. Полянина предлагает включать в управление затратами следующие  элементы:

• определение величины расходов предприятия (когда, где, в каких объемах и по каким ценам расходуются ресурсы организации);
• определение дополнительной потребности в материальных или финансовых ресурсах для обеспечения бесперебойного технологического процесса;
• своевременная оценка эффективности использования денежных средств, израсходованных в процессе производства и реализации продукции.

В связи с  этим автор предлагает решать на предприятии  следующие задачи:

- во-первых, максимизировать  темпы роста прибыли за счет  относительного сокращения тех  или иных издержек;

- во-вторых, определить  «запас финансовой прочности»  хозяйства на случай осложнения  конъюнктуры или иных затруднений;

- в-третьих, установить  экономию или перерасход средств  в производстве продукции.

     В этом случае, по мнению автора, затраты  предприятия становятся более управляемыми, появляется возможность изыскать наиболее действенные рычаги их снижения.

     При решении первой задачи - максимизации темпов прироста прибыли, следует учитывать, что любое изменение выручки от реализации порождает еще более сильное изменение прибыли. Эту закономерность экономисты называют эффектом производственного рычага. Решая задачу максимизации темпов прироста прибыли, автор считает возможным обеспечивать изменение соотношения переменных и постоянных затрат, что отразится на величине прибыли. Постоянные расходы, как известно, слабо зависимые от объёма производства, часто рассматриваются как неизбежные и потому мало контролируемые. Все категории затрат являются следствием принятых управленческих решений. При неконтролируемом увеличении постоянных затрат прибыль существенно снижается, несмотря на увеличение выручки. Следовательно, такие показатели, как выручка от продаж и прибыль, нельзя рассматривать обособленно, в отрыве от вопросов управления затратами.

     При решении второй задачи - определении «запаса финансовой прочности», автор считает необходимым пользоваться понятием «порога рентабельности», то есть того минимального объема реализации, который обеспечивает безубыточность производства и определяется отношением постоянных затрат к коэффициенту маржинальной прибыли. В свою очередь, коэффициент маржинальной прибыли определяется отношением маржинальной прибыли к выручке от реализации. Маржинальная прибыль складывается из постоянных затрат и прибыли. Для расчета показателя «запас финансовой прочности» необходимо определить порог рентабельности (или, как по-другому это называют найти точку безубыточности).