Технология производства молока на ферме размером 244 коровы при привязном способе содержания в СФХ «АГРО-ВЕТКА»

       Как видно из данных таблицы, производство валовой продукции на 100га сельскохозяйственных угодий и валового дохода в отчетном году увеличилось соответственно на 3,2 и 25,1%. Следует отметить положительный  рост прибыли, стабильное производство мяса скота и молока. В целом земельные угодья используются хорошо, т.е. с прибылью.

       Производственные  и экономические показатели работы хозяйства рассмотрим в таблице 1.6.

       Таблица 1.7. Производственные и экономические показатели работы хозяйства.

 

Продолжение табл. 1.7.

       Из  данных таблицы видно, что в отчетном году общая стоимость валовой  продукции возросла на 3,8%, а товарной продукции – на 4,9%. В хозяйстве  возросло общее поголовье скота (на 17,9%), значительно возросло поголовье коров (на 69,6%). Продуктивность коров в отчетном году увеличилась на 3%.,также незначительно возрос и прирост скота – на 2,8%. Плотность скота на 100 га сельскохозяйственных угодий в отчетном году на 17,8% больше в сравнении с прошлым годом, особенно увеличилась плотность коров (на 70,1%).

       Следует отметить рост себестоимости производимой продукции. В целом, хозяйство работает успешно, о чем свидетельствует  рост рентабельности производства на 57,4% в отчетном году, но необходимо стремиться получать рентабельность 20-30%. 
 

2. Характеристика  стада

 

       Характеристика  стада проводится на основе «Отчета  о результатах бонитировки крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород» в хозяйстве за последний  год.

       В скотоводстве не каждый селекционер может воспользоваться результатами начатой им работы. В связи с этим разработаны методы ускоренной оценки производителей, которые базируются на явлении повторяемости селекционируемых признаков. Например, удой коров за 2-4 месяца лактации достаточно надежно характеризует их по удою за 305 дней. Для предварительной оценки производителя эти показатели надо учитывать и явных ухудшателей следует выбраковывать на ранних стадиях их оценки.

      Стадо состоит из голштинизированных животных черно-пестрой породы, а также репродукции помесей завезённых из Германии и Дании. Племядро насчитывает 130 животных.

      Поголовье первой лактации составляет - 258 голов, второй лактации – 215 голов, третьей  лактации и старше – 207 голов. Средняя  живая масса коров первой лактации составляет 480 кг, второй лактации – 498, третьей лактации и старше масса составляет 520 кг. Средний процент жира составляет – 3,45%

      Таблица 2.1. Генеалогическая структура молочного стада по принадлежностям к линиям. 

      

      Почти все животные стада крупного рогатого скота классов элита-рекорд и элита; лишь 19 голов – 1 класса. Молочная продуктивность бонитируемых коров составила 3149 кг при жирности 3,92%, что на 91 кг больше прошлого года. На 143 кг возросла продуктивность коров первой лактации. Это объясняется тем, что в хозяйства на полную мощность включился в работу контрольно-селекционный двор. Все первотелки, кроме импортной репродукции, проходили через контрольно-селекционный двор, где в корне изменялись условия племенной работы.

      Все животные были разбиты на группы и  закреплены за отдельной дояркой; набор  первотёлок вела одна доярка до набора полной группы 30 коров; затем набор  формировала другая доярка и т. д.

      Были разработаны условия материальной заинтересованности раздоя с ежедневным учетом молочной продуктивности, что обеспечило повышение удоев как по отдельным животным, так и в целом по всем группам, суточный учет которых превышал 20 кг (рубеж на фуражную корову по отдельным животным составлял 35- 40 кг).

      В целом низкая продуктивность для данного стада (3149 кг на корову) объясняется недостаточно требуемой обеспеченностью кормовой базой с несбалансируемыми рационами как по сахарно-протеиновому отношению, так и обеспеченностью макро-, микро-элементами и витаминами, и обеспеченностью белковым кормом .

       По  результатам скрещивания коров  черно-пестрой породы с быками гольштинофризской  породы более 50% стада имеют кровность  гольштинофризской породы. По причине  неудовлетворительной кормовой базы дальнейшее увеличение кровности гольштинофризской породы нецелесообразно скрещивание черно-пестрой породы с быками гольштинофризской породы более 30% стадимеют кровность гольштинофризской породы.

       Выбраковка  коров за год составила 25%. Это ниже на 3% прошлого года и считается в пределах нормы.

       Допустимый  показатель яловости 3-5 %. В хозяйстве последние годы этот показатель больше нормы, так в 2006 году он составил 9,7% .

      За  анализируемый период яловость коров  снизилась на 6 %. Выход телят на 100 коров соответствует зоотехническим нормам, но за анализируемый период этот показатель снижается до 50 голов. Показатель обеспеченности коров телками старше двух лет должен быть 25 % и более, в хозяйстве же этот показатель значительно ниже - в среднем 17%, но за анализируемый период он возрос на 9,2 %.

      В хозяйстве не происходит расширенного воспроизводства поголовья коров, т.к. процент выбраковки животных из стада выше (30% в среднем), чем процент обеспеченности коров телками старше 2-х лет.

      Падеж приплода в хозяйстве высокий, это происходит не только из-за неудовлетворительной зоотехнической работы, но и из-за несовершенной комовой базы, физиологической выбраковки.

      Возраст случки в хозяйстве 21 - 23 месяца. Такое  позднее осеменение происходит из-за того, что  животные не успевают набрать достаточную живую массу к 18 - 20 месяцам (оптимальный возраст для первой случки), из-за несбалансированности рационов. Следовательно, дополнительное содержание коров до случки (3 - 5 месяцев) повышает затраты на одну голову. Также сухостойный период превышает на 17 дней норму (60 дней), и сервис-период на 23 дня превышает норму (80 дней). Из-за увеличения затрат на одну  голову, себестоимость молока повышается, снижая, тем самым эффективность производства молока.

      Можно сделать вывод, что в хозяйстве  имеются достаточно большие резервы  улучшения зоотехнической работы.

      Важнейшим условием успешного развития молочного  скотоводства в хозяйстве является обеспеченность скота кормами.  Для  этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства. 

3. Состояние кормовой базы

 

       Посевные  площади и урожайность основных кормовых культур за предыдущий год  приведены в таблице 3.1.

       Таблица 3.1. Посевные площади, структура и урожайность сельскохозяйственных культур за предыдущий год

       В хозяйстве применяют интенсивные  технологии производства кормов. При  заготовке кормов широко используется механизация.

       Так, при заготовке сена для молодняка  применяется прогрессивный метод  активного вентилирования. Его сущность заключается в том, что подсушенные в поле до влажности 35-45% растения укладывают на воздухораспределители равномерным слоем толщиной 1-1,5м, через которые пропускается не менее20м³ воздуха в минуту.

       Первые  двое суток вентилирование ведется днем и ночью с небольшими перерывами, в последующие – только на ночь. При продолжительной дождливой погоде, когда имеется угроза самовозгорания сена, вентиляторы включают в дневное время через каждые 5-6 часов на 1 час. Обдув проводят до снижения влажности в верхней части первого слоя до 25-30%, затем укладывают второй слой высотой 1,5-2 м и третий. Для определения времени окончания вентилирования нужно после ночного перерыва обеспечить подачу воздуха на 6-7 часов и проверить, не выделяется ли где-либо теплый воздух. Если он обнаруживается, то вентиляцию продолжают, если нет – проверку повторяют через 10-12 часов.

       Эффективность вентилирования зависит от влажности  подаваемого воздуха: активно процесс  происходит при влажности не выше 70%.при более высокой относительной влажности его способность поглощать воду уменьшается, и процесс сушки затягивается.

       При устройстве одного канала воздухопровода высота скирды должна быть 5-5,5м, при  дополнительных воздухопроводах она  может быть доведена до 7-8м.

       Длина воздухопровода зависит от марки  применяемого вентилятора, который  должен обеспечить подачу воздуха не менее 1200м³/ч на 1т заложенного  сена. При использовании вентилятора  МЦ-8 воздухопровод сооружают длиной 10-12м, МЦ-10 – 12-14м, МЦ-12 – 14-16м. площадь отверстий для прохождения воздуха должна составлять половину общей поверхности воздухопровода.

       Сушка сена методом активного вентилирования ускоряет процесс его заготовки (в скирде оно высыхает обычно за 4 – 5 дней) и позволяет получать корм с высоким содержанием питательных веществ и каротина. Кроме того, при искусственном способе сушки возрастает переваримость органического вещества и протеина сена.

       По  данным ряда исследований, переваримость  органического вещества и протеина сена, приготовленного методом активного вентилирования, составляет соответственно75-76 и 69-74%, а корма полевой сушки – 69-70 и 65-66%. Питательность его достигает 0,65 к.ед. в 1 кг.