Технология воделывания калины

   Плоды калины содержат до 4% Сахаров, 2,15—2,2% кислот, до 3% дубильных веществ, 19—25 % витамина С и органические кислоты — валериановую и уксусную. В семенах найдено до 21% жира.

   Плоды калины используют в лечебной практике как средство, успокаивающее сердцебиение. Собранные после мороза, их применяют для лечения начальной стадии гипертонии. В них содержится горький гликозид — вибурин, который обладает кровоостанавливающим свойством, поэтому их применяют при носовых и внутренних кровотечениях. Теплый отвар ягод пьют с медом при простудных заболеваниях и кашле, Сок плодов калины применяют в косметике при лечении угрей, прыщей и лишаев. Им протирают пораженные участки кожи.

   Благодаря высокому содержанию пектинов их широко применяют в домашней кулинарии: консервируют, готовят соки, варенье, мармелад и др.

   Кора калины содержит до 6,5% смол, в состав которых входят различные органические кислоты (муравьиная, валериановая, уксусная и др.) и дубильные вещества. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Сорта районированные на территории Поволжья.

Зарница

Куст высокий до 3,5 м.

Плоды крупные, 0,7-0,8 г, овальной формы,  ярко-красные, с выраженной горечью.