Контрольная работа по "Русская кухня"
Контрольная работа, 16 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Вариант №8
1)Сколько порций блюда вареники с мясом и квашенной капусты можно приготовить из 90кг говядины 2-категории упитанности массы брутто. Рецептура 209-92г. Таблица №29.