Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2012 в 12:32, контрольная работа
Вариант №8
1)Сколько порций блюда вареники с мясом и квашенной капусты можно приготовить из 90кг говядины 2-категории упитанности массы брутто. Рецептура 209-92г. Таблица №29.