Моечная машина ММ

Устройство и принцип работы: состоит из основных составляющих корпуса, роликов обтирочных и выжимных, цепи, привода. Благодаря принципу движения роликов машина достигает высокой производительности. Ролики прикреплены к цепи и когда продукт попадает на ролики, они двигают продукт с помощью цепи. Продукт остается неподвижным, что максимально исключает повреждение продукта. Машина изготовлена из профильного и листового металлопроката. Материалы: нержавеющая сталь и другие материалы, неподверженные коррозии. Обслуживание во время работы: Для обслуживания машины достаточно одного операторазадача которого время от времени осуществлять визуальный контроль за ее работой.

5.7 Машина ВК – ДФМ

Машина ВК – ДФМ предназначена для расфасовки калиброванного картофеля в овощные сетки.

Обслуживается одним оператором.

Технические характеристики

После расфасовки картофель складируется на деревянные поддоны и при помощи вилочного погрузчика перемещается в зону временного

хранения готовой продукции либо непосредственно в зону погрузки автотранспорта.

5.8 Машина моечная (промыватель плодоовощного сырья) ММ

Назначение:

Быстрая высококачественная мойка плодов и овощей различной формы (картофеля, огурцов, томатов, кабачков, баклажанов, моркови, перца, свеклы, персиков, айвы, редиса, яблок, груш и др.)

Устройство:

Оригинальное конструктивное решение рабочих органов машины и привода позволяет осуществить обработку всей поверхности плода, удалять гниль из его углублений и неровностей без механических повреждений поверхности продукта.

Принцип действия:

Плоды и овощи поступают в машину, подвергаются бережному интенсивному воздействию эластичных моющих элементов, промываются в душирующем устройстве и направляются на дальнейшую обработку.              

Технические характеристики

6. Расчёт производительности и мощности. Расчет производительности моечной машины

Наименьшая частота вращения, при которой сырьё, находящееся в барабане, не отрываясь от его стенок, начинает вращаться вместе с ним, называется критической частотой вращения барабана моечной машины nкр(мин -1). Для гладкого барабана эту величину можно ориентировочно определить по эмпирической формуле

nкр=42,3/,

          nкр=42,3/ =1,6 мин -1,

где Dб – диаметр барабана, м.

nр=0,7*1,6=1,12 мин -1,

где б – эмпирический коэффициент (=0,6…0,8)

Производительность П (кг/с) барабанной моечной машины можно определить по уровнению непрерывности потока

П=fvп’ ρс,

где f – площадь поверхности барабана, м2; vп – скорость поступательного движения сырья вдоль барабана, м/с;

f= πLб,

f= ,

f= ;

           vп=к’tgβnр/60,

здесь β – угол наклона барабана (β= 2…3о); к’ – коэффициент, учитывающий унос сырья водой и подъём сырья на высоту, которая меньше диаметра барабана; ’ – коэффициент заполнения или использования сечения барабана; ρс – насыпная плотность сырья, кг/м3.

vп= *0,695*0,0524*1,12/60=

П= *0,85*570*0,6= кг/с

Мощность двигателя N (кВт) барабанных моечных машин

N=4 ПLбg/(1000tg β),

где П – производительность, кг/с; Lб – длина моечного барабана, м; g – ускорение свободного падения, м/с2.

N=4* *1,23*9,81/(1000*52,4)=

Таблица 1.1 Насыпная плотность плодов и овощей

Заключение

В данном курсовом проекте рассмотрена линия технологического оборудования для предпродажной подготовки корнеплодов, подобрано оборудование для этой линии, рассмотрена моечная барабанная машина ММ и предложена модернизация разгрузочного лотка данной машины.

Также произведён поверочный расчёт производительности и мощности барабанной моечной машины ММ.

И представлены чертежи:

                  Машинно-аппаратурная схема предреализационной обработки овощей;

                  Технологическая схема предреализационной обработки овощей;

                  Вид общий моечной машины ММ;