Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Апреля 2013 в 11:36, реферат
Сирийская кухня формировалась под влиянием турецкой и французской. О ней можно сказать, что она разнообразна, вкусна и пикантна. К основным ее ингредиентам относятся горох, пшеница, рис, помидоры, маслины, гранаты, инжир, абрикосы, финики, оливковое масло, чеснок и лук. На средиземноморском побережье страны едят много морской рыбы, а в селениях по берегам Евфрата – речной. В качестве пряностей используется кумин, шафран, кунжут, кардамон, перец, мяту и корицу.