Эффективность производства молока (на примере ОАО «Литвяны-Агро»)

В целом  анализ платежеспособности и ликвидности  предприятия показывает, что предприятие  неплатежеспособно  и не располагает ликвидными средствами, которыми может погасить свои долговые обязательства. Основные коэффициенты ликвидности в за пределами нормативных значений,  что негативно влияет на привлекательность предприятия со стороны потенциальных инвесторов.

Положение предприятия крайне финансово неустойчиво и негативные факторы внешней среды могут привести к еще более существенным проблемам в финансах предприятия.

 

 

 

2.2 Динамика показателей эффективности производства молока в ОАО «Литвяны-Агро»

 

Экономическая эффективность производства молока характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей:

• плотность поголовья коров в расчете на 100 га (на тысячу балло-гектаров) сельскохозяйственных угодий, гол;
• среднегодовой надой на одну фуражную корову, кг.;
• производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц;
• произведено молока за 1 чел.-ч, ц;
• затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч;
• кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов, ц корм. ед.);
• оплата кормов (получено ц молока на 1 ц корм. ед., ц);
• себестоимость 1 ц молока, р.;
• цена реализации молока, р./ц;
• масса прибыли от реализации молока, р.;
• прибыль, валовой доход, валовая продукция в сопоставимых ценах;
• рентабельность производства молока, %.

Динамика производства молока приведена в таблице 3.

 

Таблица 2.7 — Динамика производства молока

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Валовой надой  молока, т.	2606	2664	3262	3398	3459

 

В хозяйстве  за анализируемый (2007 – 2011 гг.) период наблюдается стабильный рост валового надоя. Так в 2008 году валовой надой молока по сравнению с 2007 вырос на 58 тонн, а в 2011 по сравнению с2007 – на 853 тонны (см. таблицу 2.8).

В таблице 2.8 приведена динамика продуктивности коров.

Таблица 2.8— Динамика продуктивности коров

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Продуктивность  коров, кг	4053	4143	5073	5285	5338

Продуктивность  коров на протяжении пяти лет непрерывно росла.

В таблице 2.9 приведена динамика поголовья животных.

 

 

 

 

Таблица 2.9 — Динамика поголовья животных

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Среднегодовое поголовье коров, гол.	643	643	643	643	648
Среднегодовое поголовье КРС, гол.	992	1270	1101	1108	1167

 

Как видно из таблицы 2.9, среднегодовое поголовье коров за анализируемый период остается стабильным – 643 голов, только в 2011 году данный показатель увеличился на 5 голов, а среднегодовое поголовье КРС выросло в 2011 году по сравнению с 2007 годом на 175 голов.

Необходимо  также рассмотреть динамику затрат кормов на молочное поголовье, на одну голову и на один центнер молока. Динамика затрат кормов приведена в таблице 2.10.

 

Таблица 2.10 — Динамика затрат кормов

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Расход кормов на молочное поголовье
Всего кормов, т..ед.	3158	3232	3145	3238	3779
в т.ч. концентраты	667	539	787	1143	1208
Расход кормов на 1голову
Всего кормов, т. ед.	4,91	5,03	4,89	5,04	5,83
в т.ч. концентраты	1,04	0,84	1,22	1,78	1,86
Расход кормов на 1 кг молока
Всего кормов, к.ед.	1212	1213	964	953	1093
в т.ч. концентраты	256	202	241	336	349

 

Как видно из таблицы 2.10 расход кормов в 2011 году увеличился по сравнению с 2007 на 379 т.

 

В таблице 2.11 проведен анализ кормоемкости молочного скотоводства.

Таблица 2.11 — Кормоемкость молочного скотоводства

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Получено ц  молока на 1 к.ед. кормов	8,3	8,2	10,4	10,5	9,2
Получено ц  молока на 1 к.ед. концентратов	39,1	49,4	41,4	29,7	28,6

 

Из данных таблицы 2.11 можно сделать вывод, что окупаемость кормов имеет тенденцию к повышению, а по концентратам наоборот.

В таблице 2.12 приведены показатели по реализации молока.

 

Таблица 2.12 — Реализация молока

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Цена реализации за 1 т., тыс. руб.	479,30	540,39	737,92	685,29	902,73
Продано, т.	2295	2352	3209	3257	3259
Выручка от реализации молока, млн руб.	1100	1271	2368	2232	2942

 

Анализируя  таблицу 2.12, можно сделать вывод, что в 2011 году по сравнению с предыдущими годами реализовано наибольшее количество молока. Цена реализации молока на протяжении анализируемых лет растет.

Показатели  прибыли от реализации молока и рентабельности за анализируемый период приведены  в таблице 2.13.

 

Таблица 2.13 — Прибыль и рентабельность

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Прибыль, млн руб.	4	-158	86	-217	330
Полная себестоимость  проданной продукции, млн руб.	1096	1429	2300	2449	2612
Рентабельность  продукции, %	0,36	-11,06	3,74	-8,86	12,63

 

Анализируя  таблицу 2.13, можно сделать вывод, что прибыль за анализируемый период имела изменчивый характер, так в 2008 и 2010 годах наблюдается резкое снижение прибыли. Рентабельность продукции в анализируемом период имела изменчивый характер, но в 2011 году предприятие вышло на рентабельность в 12,63 %, что является наилучшим показателем за 5 лет.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. В нем синтезируются  все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

В зависимости от круга включенных затрат выделяют:

• производственную себестоимость – затраты только на производство продукции на предприятии;
• полную себестоимость – дополнительно включены затраты предприятия на реализацию продукции.

По отношению  к объему продукции различают:

• себестоимость отдельного вида продукции (в данном случае молока);
• себестоимость единицы продукции.

Отразим себестоимость 1 тонны молока в динамике нижеследующей  таблице (см. таблицу 2.14):

 

Таблица 2.14 — Себестоимость производства 1 т молока

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Себестоимость 1т молока, тыс. руб.	468	598	702	739	782

 

Из таблицы 2.14 видно, что себестоимость молока на протяжении пяти анализируемых лет увеличилась. Это вызвано тем, что растут затраты на корма, оплату труда, медикаменты, электроэнергию и др.

Себестоимость продукции животноводства складывается из стоимости использования кормов, топлива, энергии, основных фондов, оплаты труда и других затрат по производству и реализации продукции. Состав и  структура производственных затрат и себестоимости молока приведены в таблице 2.15.

 

Таблица 2.15 — Состав и структура производственных затрат и себестоимость молока

Элементы затрат	2011
	значение	В % к итого
Производственная  себестоимость 1 тонны: всего, тыс. руб.	3049	100
В т.ч. оплата труда с начислениями, тыс. руб.	919	30,14
Корма, тыс. руб.	1545	50,67
Затраты на содержание ОС, тыс. руб.	287	9,41
Работы и  услуги, тыс. руб.	13	0,43
Затраты на организацию  производства и управления, тыс. руб.	70	2,30
Прочие прямые затраты, тыс. руб.	27	0,89

 

Из табл. 2.15  видно, что наибольшие затраты при производстве молока идут на корма и оплату труда. Величина оплаты труда зависит от производства продукции. Это соответственно влияет на себестоимость молока.

 

 

Рисунок  2.7 —  Структура затрат на производство молока

 

Общая сумма  затрат на производство молока может  измениться из-за объема производства молока, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и  суммы постоянных расходов. При изменении  объема производства молока возрастают или снижаются только переменные расходы, постоянные расходы остаются неизменными в краткосрочном периоде (при условии сохранения прежней производственной мощности предприятия).

Необходимо  изучить структуру стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, т. е. показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень показателей сравнивается с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базовой) структуре стада.

В процессе анализа  необходимо изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения в породном составе стада животных по сравнению с планом и данными прошлых лет. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль на 1 голову и 1 ц продукции.