Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі

ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ  ТА ПРАВА

КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА І  ТОРГОВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА 

Представлено  на кафедру______________

^{(дата, підпис секретаря  кафедри)}

Рецензування: _______________________

____________________________________

____________________________________

^{(кількість  балів, «до захисту» («на  доопрацювання»),}

^{дата, підпис керівника  курсової роботи)}

Захист:_____________________________

^{(кількість  балів, дата, підпис  викладача)}

Підсумкова  оцінка____________________

_____________________{(кількість балів, оцінка за 4-х бальною системою, дата, підпис викладача)} 
 
 

К У Р С О В  А     Р  О Б О Т А 

з дисципліни "Комерційна діяльність"

на тему "Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі " 
 
 
 
 

Студентки Альошкіної Віти В'ячеславівни

Групи ТК 06-1зс

Керівник  курсової роботи

Гончар  Лариса Анатоліївна, ст. викладач

^{(П.І.Б., науковий ступінь,  вчене звання)} 
 
 
 
 
 
 
 

Дніпропетровськ

2009

ЗМІСТ

Вступ 3

Розділ 1. Теоретичні основи формування асортименту товарів  у роздрібній                                        торгівельній мережі 5

1. Особливості формування асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі   5
2. Планування асортименту товарів в магазинах. Асортиментна політика підприємства 11
3. Методи аналізу формування асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі 14

Розділ 2. Дослідження діяльності магазину „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд”, щодо формування  асортименту  20

2.1.    Характеристика магазину „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд” та основні напрямки його діяльності 20

2.2.    Порядок формування асортименту товарів у магазині „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд” 23      

3. Характеристика основних постачальників магазину „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд” 29
4. Методи аналізу формування асортименту у магазині „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд” 34

Висновки та рекомендації 37

Перелік використаних літературних джерел 39

Додатки

 

ВСТУП

     Асортимент  товарів, що виробляється або продається певним підприємством, являється одним з факторів, що впливають на розмір отримуваного прибутку. Крім цього він  має значний вплив на ряд інших кількісних та якісних показників роботи підприємства: рентабельність, оборот, конкурентноздатність, долю ринку та ін. Успіх підприємства на ринку залежить від правильно розробленої і послідовно здійснюваної товарної політики, саме успіх являється головним критерієм оцінки діяльності підприємств, і саме він, дає можливість реально оцінювати свої можливості на ринку.

     Формування  асортименту товарів, в сучасних умовах жорсткої конкуренції, являється  важливим елементом в діяльності будь-якого підприємства. А для вирішення питань пов’язаних з формуванням асортименту, його управлінням і вдосконаленням підприємство отримує вихідні дані на основі вивчення ринку та перспектив його розвитку.

     Актуальність  теми. На мою думку формування асортимент товарів – один з найважливіших процесів діяльності роздрібного торгового підприємства, від того наскільки раціонально сформований асортимент, залежить успіх підприємства. Тому, як новим так і вже довго працюючим підприємствам і підприємцям дуже важливо мати уявлення про:

• формування товарного асортименту як елементу комерційної діяльності торговельних підприємств;
• фактори, що впливають на формування товарного асортименту;
• сутність, цілі та завдання асортиментної політики в умовах ринку;
• обґрунтування асортиментної політики підприємства;
• показники, які характеризують товарний асортимент у роздрібних підприємствах .

     Метою курсової роботи є дослідження процесу формування асортименту товарів в процесі здійснення комерційної діяльності та розробка перспективних шляхів його удосконалення в магазині „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд”.

     Предметом дослідження є система формування асортиментної політики в магазині „Велика кишеня ” ТОВ „Квіза-Трейд”.

     Об’єктом дослідження обрано магазин „Велика кишеня №22” (м. Дніпропетровськ) ТОВ „Квіза-Трейд”.

     Структура роботи. Курсова робота складається із вступу, двох розділів, висновків та пропозицій,  викладених на 39 сторінках машинописного тексту.

     Курсова робота ілюстрована 5 таблицями і 7 рисунками. Для її виконання використано 7 літературних джерел. 

 

РОЗДІЛ 1.   ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ТОВАРІВ У РОЗДРІБНІЙ ТОРГІВЕЛЬНІЙ МЕРЕЖІ

     1.1    Особливості формування асортименту на підприємствах роздрібної       торгівлі 

     Формування  асортимент товарів – один з найважливіших  процесів у діяльності роздрібного  торгового підприємства. Стабільність роздрібної торгівлі визначається раціональністю, повнотою і стійкістю асортименту товарів. Від складу й своєчасного оновлення асортименту безпосередньо залежать зростання товарообігу і швидкість реалізації товарів. Відсутність у торгівлі потрібних товарів, їх вузький, нестабільний чи невідповідний запитам споживачів асортимент породжують незадоволений попит, що негативно позначається на ефективності торгівлі.

     Розрізняють виробничий і торговий асортимент. У роздрібній торговельній мережі повинен бути представлений торговий (широкий) асортимент товарів, який включає асортимент товарів, що випускаються багатьма підприємствами.

     Формування  асортименту товарів являє собою  процес підбору для продажу різних груп товарів, їх видів, та різновидів за всіма ознаками, що їх відрізняють. Це складний процес, що здійснюється з врахуванням цілого ряду факторів, які можна розділити на загальні – що не залежать від конкретних умов роботи торгового підприємства, та специфічні – ті що відображають конкретні умови роботи даного торгового підприємства, що висвітлено на рис. 1.1.

     Найважливішим принципом формування асортименту  товарів є його відповідність  характеру попиту населення району, в якому розміщується даний магазин. Це дозволяє максимально задовольняти попит населення на товари народного споживання. Попит покупців являється найбільш важливим фактором, що впливає на формування асортименту, можна навіть сказати, що вони взаємопов’язані – суттєва зміна попиту повинно супроводжуватися змінами в сформованому асортименті. При формуванні асортименту в роздрібній мережі необхідно враховувати фактор їх взаємозаміни. У разі відсутності у продажу необхідного продукту або якщо покупець не вдоволений якістю запропонованого товару, він, як правило, шукає йому заміну, шукаючи  

 
 
 
 

Рис. 1.1   Фактори, що впливають на формування асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі 

аналогічний товар зі схожими властивостями. Особливо це виявляється всередині групи товарів [3, С. 147-148].

     Необхідно також відмітити, що на попит і  споживання багатьох товарів впливає  сезонність їх виробництва, а також  фактори соціального та економічного характеру, такі як:

• розмір грошових доходів населення, його чисельність, соціальний, професійний та його статевовіковий склад;
• рівень роздрібних цін та їх співвідношення;
• об’єм завозу продуктів з інших регіонів;
• географічні та кліматичні умови проживання населення;
• національні та історичні особливості праці і побуту даного району та інші.

     Перераховані  вище фактори можна розглядати в  якості елементів, що визначають силу впливу попиту на формування асортименту. Більшість з них має конкретне  числове визначення і являються  постійними для визначеного району.

     Другий  основний фактор формування асортименту  – виробництво товарів. Потреби  населення ідуть попереду виробництва, стимулюючи його розвиток і ставлячи перед ним нові задачі. В свою чергу, розвиток виробництва розширює асортимент і збільшує масу товарів, визиваючи все нові та нові потреби. Виходячи з даного твердження –  товаровиробники повинні підкорювати  своє виробництво задоволенню потреб.

     Формування  асортименту товарів в магазинах, виходячи з перерахованих вище основних факторів, дозволяє забезпечити задоволення  попиту покупців, підвищення економічної  ефективності підприємства і рівня  торгового обслуговування населення [2, С. 38-47].

     Ступінь задоволення попиту  залежить від  складу та своєчасного оновлення  асортименту товарів в магазині. Відсутність в магазинах  визначених товарів, їх вузький, нестабільний асортимент породжують незадоволений попит, збільшують затрати часу населення на пошук  необхідних товарів, негативно впливає  на економічну ефективність діяльності підприємства. Тому при формуванні асортименту товарів в роздрібній торговій мережі найважливішою вимогою являється максимальне задоволення попиту покупців при найменших затратах часу на здійснення покупки і забезпечення ефективної роботи торгових підприємств.

     Процес  формування асортименту товарів  в магазинах складається з  наступних етапів:

1. Встановлення групового асортименту товарів в магазині (визначення асортиментного профілю на основі маркетингових досліджень в області цільового ринку);
2. Розрахунок структури групового асортименту (визначення кількісного співвідношення окремих груп товарів);
3. Визначення внутрішньогрупового асортименту (здійснюється підбір конкретних різновидів товару у межах кожної групи).

     Третій  етап вважається найбільш відповідальним, так як саме на ньому відбувається перехід виробничого асортименту  в торговий, і від того наскільки  правильно сформований асортимент в магазині, в кінцевому результаті залежить задоволення попиту покупців цільового ринку [3, С. 149-150].