Управление запасами на предприятии

Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2011 в 18:46, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы является рассмотрение сущности запасов, классификации затрат, связанных с созданием и хранением запасов и основные этапы политики управления запасами.
В данной работе была поставлена задача, рассмотреть политику управления запасами на конкретном предприятии ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», провести анализ, на основе которого сделать выводы об эффективности выбранной политики управления запасами, а также выдвинуть свои предложения по совершенствованию применяемой политики.

Содержание

Введение ………………………………………………………………………..…3
Глава 1. Теоретические основы управления запасами
1.1. Понятие запасов и необходимость в их создании …………………….…..4
1.2. Обобщенная модель управления запасами и ее элементы ……………...5
1.3. Затраты, связанные с созданием и хранением запасов ………………....8
1.4. Оценка и учет материальных запасов …………………………………....11
1.5. Этапы политики управления запасами …………………………………..16
Глава 2. Система управления запасами на ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
2.1. Характеристика предприятия……………………………………………... 23
2.2. Политика управления запасами……………………………...……………26
Глава 3. Основные направления совершенствования политики управления запасами…………………………………………………………..33
Заключение ……………………………………………………………………..33
Список использованной литературы…

Работа содержит 1 файл

Управление запасами на ОАО Кондитерский концерн Бабаевский - копия.doc

— 486.50 Кб (Скачать)

     Для определения этих величин используются классические методы логистического анализа.

     На  основании статистических данных выделяются ассортиментные группы, характеризуемые  различной значимостью в общем  товарообороте (категории А,В,С) и различной степенью предсказуемостью поведения (X,Y,Z). И для них применяются соответствующие методы планирования, учета и контроля. Категория «А» включает ограниченное количество наиболее существенных в стоимостном отношении позиций, которые требуют тщательного планирования, учета и контроля. Товары категории «В» требуют обычного контроля и налаженного учета. Для категории «С» допустимы упрощенные методы планирования, учета и контроля. Такое разбиение позволяет сосредоточиться на главном, а не мучится планируя позиции, которые составляют 0.001% оборота. Статистические методы регулирования параметров заказа хорошо работает при наличии массивов накопленных данных и стационарности процесса на достаточно длительном интервале времени.

     Для данного предприятия также может  быть полезно эффективно использовать материальные и энергетические ресурсы, что  потребует организации экономии сырья, материалов и энергетических ресурсов, которые должны охватить все сферы деятельности ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский». Основой для организации этой экономии является ориентированное на нее технологическое развитие предприятия, которое охватывает четыре комплексные задачи:

     1.Экономия сырья, материалов и энергетических ресурсов, заложенная в процессе разработки изделий

     2.Экономия сырья и материалов посредством улучшения аппликации изделия

     3.Экономия сырья и материалов посредством усовершенствования технологического процесса

     4.Экономия сырья и материалов и энергетических ресурсов посредством осуществления исследований и разработок в областях использования сырья и материалов и энергетических ресурсов

     - учет всех отходов производства;

     - подготовку и обработку отходов  производства (во взаимодействии  с производственным выпуском  готовой продукции);

     - складирование отходов производства;

     - использование отходов производства  в качестве вторичного сырья.

     Поскольку вторичное использование отходов  производства предписано законом, то затраты, необходимые для осуществления  этого мероприятия, тоже следует  уменьшать. То же самое следует делать и с точки зрения предпринимательской этики.

     С чисто экономической точки зрения нужно, чтобы затраты на учет и  перепись отходов производства, на их подготовку и обработку, на складирование,  хранение и возвращение отходов  в качестве вторичного сырья, включая сюда и затраты на возможные технологические процессы по обработке отходов, должны быть одинаковой величины или ниже, чем затраты на приобретение и обработку первичного сырья и материалов.

     Экономическое использование материальных ресурсов может оказать для данного предприятия решающее влияние на снижение издержек производства, себестоимости продукции, а следовательно повышение прибыльности и рентабельности работы предприятия. Доведение материальных запасов до реально необходимого и достаточного уровня способствует высвобождению оборотных средств, вовлечению дополнительных материальных ресурсов в производство, а тем самым и создает условия для выпуска дополнительного количества продукции

 

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

     Выбор политики управления запасами практически заключается в ответе на один простой вопрос: «Какая величина запасов является для компании оптимальной?» Что же будет критерием правильности определения такой величины?

     Очевидно, что компании запасы нужны для  того, чтобы выполнять заказы своих клиентов на товары в нужном количестве и в установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они не «дождутся своего часа» и не будут реализованы. Причем потери компании возрастают прежде всего за отвлечения из оборота части капитала, инвестированного в запасы.

     Поэтому компания должна найти для себя оптимальное  сочетание между издержками и  выгодами от выбранного уровня товарных запасов, чтобы определить какая  величина запасов по каждой товарной группе (или даже позиции) является достаточной. При этом желательно, кроме чисто эмпирических наблюдений за частотой ситуациями типа: «есть заказы – нет товаров» и «есть запасы – не хватает денег» перейти к более объективным критериям.

     Какой бы метод управления запасами не выбрала  компания, существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара. Эти требования касаются налаживания необходимой логистики операций, а также постановки управленческого учета. В этом плане в компании обязательно должны быть решены следующие задачи:

  • уточнены объемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости хранения единицы запаса;
  • налажена система информационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контроля нормируемых параметров;
  • уточнены реальные стоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметров выполнения заказов и контроль хода их прохождения;
  • разработаны правила определения момента и объема заказа.

     Мониторинг  состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных  параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система».

 

      СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 

  1. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: Учебный курс. – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Эльга, Ника-Центр, 2005
  2. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: Учеб. пособие / Под ред. Проф. В.Д. Новодворского – М.: ИНФРА-М, 2008
  3. Козин Е.Б., Козина Т.А. «Бухгалтерский управленческий учет на пищевых предприятиях». – М.: Колос, 2009
  4. Модели и методы управления запасами / В.А. Лотоцкий, А.С. Мандель. – М.: Наука, 1991
  5. Рыжиков Ю.И. Теория очередей и управления запасами. – СПб: Питер, 2007
  6. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 1997
  7. http://www.babaev.ru/about/report.html
  8. http://www.big.spb.ru
  9. http://indexes.com.ua/indeksy-potrebitelskix-cen-v-rossii
 

 

Приложение

     БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

  Коды
Форма № 1 по ОКУД 0710001
За  январь - декабрь 2008 г. Дата (год, месяц, число) 2009 01 01
Организация: Открытое акционерное общество "Кондитерский концерн Бабаевский" по ОКПО 00340658
Идентификационный номер налогоплательщика ИНН

КПП

7708029391

770801001

Вид деятельности: производство кондитерских изделий по ОКВЭД 15.84
Организационно-правовая форма / форма собственности: частная по ОКОПФ/ОКФС 47

17

Единица измерения: тыс. руб. по ОКЕИ 384
 
АКТИВ Код стр. На  начало отчетного  периода На  конец отчетного  периода
1 2 3 4
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ  АКТИВЫ      
Нематериальные  активы 110 115 1176
Основные  средства 120 321469 370558
Незавершенное строительство 130 52320 23653
Доходные  вложения в материальные ценности 135 - - - -
Долгосрочные  финансовые вложения 140 1433051 471227
Отложенные  налоговые активы 145 - - 4032
Прочие  внеоборотные активы 150 - - - -
ИТОГО по разделу 1 190 1806955 870646
II. ОБОРОТНЫЕ  АКТИВЫ      
Запасы 210 296 886 308222
В том  числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности 211 255 189 250098
животные  на выращивании и откорме  212 - - - -
затраты в незавершенном производстве 213 26 853 23360
готовая продукция и товары для перепродажи  214 3 544 863
товары  отгруженные 215 - - - -
расходы будущих периодов 216 11 300 33901
прочие  запасы и затраты 217 - - - -
Налог на добавленную стоимость по приобретенным  ценностям  220 76 333 67444
Дебиторская задолженность (платежи по которой  ожидаются более чем через 12 месяцев  после отчетной даты) 230 - - - -
В том  числе: покупатели и заказчики 231 - - - -
Дебиторская задолженность (платежи по которой  ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) 240 423 379 331805
В том  числе: покупатели и заказчики 241 163 704 169143
Краткосрочные финансовые вложения 250 - - 513371
Денежные  средства 260 198 586 33464
Прочие  оборотные активы 270 - - - -
ИТОГО по разделу II 290 995 184 1254306
БАЛАНС  300 2 802 139 2124952
 
ПАССИВ Код стр. На  начало отчетного  периода На  конец отчетного  периода
1 2 3 4
III. КАПИТАЛ  И РЕЗЕРВЫ      
Уставный  капитал  410 558 2788
Собственные акции, выкупленные у акционеров 411 - - - -
Добавочный  капитал 420 251803 253587
Резервный капитал 430 146 146
В том  числе: резервы, образованные в соответствии с законодательством 431 - - - -
Резервы, образованные в соответствии с учредительными документами 432 146 146
Нераспределенная  прибыль (непокрытый убыток) 470 701585 745575
ИТОГО по разделу III 490 954 092 1002096
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ  ОБЯЗАТЕЛЬСТВА      
Займы и кредиты  510 - - - -
Отложенные  налоговые обязательства 515 - - 22171
Прочие  долгосрочные обязательства 520 - - - -
ИТОГО по разделу IV 590 - - 22171
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ  ОБЯЗАТЕЛЬСТВА      
Займы и кредиты  610 1 201 873 439341
Кредиторская  задолженность 620 646 174 661337
В том  числе: поставщики и подрядчики 621 577 839 554512
задолженность перед персоналом организации 622 12 964 2600
задолженность перед государственными внебюджетными  фондами 623 4 131 3535
задолженность по налогам и сборам 624 40123 86476
прочие  кредиторы 625 11117 14214
Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов  630 - - - -
Доходы  будущих периодов 640 - - 7
Резервы предстоящих расходов 650 - - - -
Прочие  краткосрочные обязательства 660 - - - -
ИТОГО по разделу V 690 1 848 047 1100685
БАЛАНС  700 2 802 139 2124952

Информация о работе Управление запасами на предприятии