Анализ ценовой политики на рынке йогуртов

2.2. Анализ показателей  ценовой политики  на товарном рынке  йогуртов Железнодорожного  района г. Красноярска 

     В процессе проводимого маркетингового исследования рынка йогуртов в Железнодорожном  районе г. Красноярска, особое внимание мы уделили анализу индивидуальных и средних цен, на указанную продукцию.

     Были  выявлены  минимальные и максимальные цены, а также цены, наиболее часто  встречающиеся при реализации йогуртов. Отметим, что их роста за исследуемые  периоды не было.

     Для представления более ясной картины  по данному исследованию, охарактеризуем индивидуальные и средние уровни розничных цен  по ассортименту йогуртов за 2 исследуемых периода с разрывом в 1 месяц.

     Это, как уже было указано выше, обуславливается  как индивидуальными различиями в ценах, так и стратегией ценообразования, принятой к исполнению на том или ином предприятии торговли (табл. 18).

     Таблица 8 - Данные об индивидуальных и средних ценах на йогурт в предприятиях  торговли Железнодорожного района г. Красноярска за октябрь-ноябрь 2006гг.

     Розничные цены на йогурты  в пластиковых стаканах весом 125г колеблятся от 6,00 до 10,00 рублей за одну упаковку, питьевые йогурты от 14,00 до 26,00 рублей. Зависит это от производителя, торговой надбавки собственно торгового предприятия, а также  веса, вкуса, наполнителей продукта. Более дешевыми йогуртами являются йогурты компании Эрманн, Кампина (Фруттис, Экстра удовольствие, Эрмик 6,50-10,00 рублей) которые пользуются основным спросом. Более дорогая продукция компании ОАО «Вимм-Биль-Данн» (серия йогуртов «Чудо» 16,50-20,00 рублей, NEO 28 рублей) и Юнимилк (Актуаль 19,00 рублей, Bio-Max 21.50 рублей). Самой дорогой продукцией является продукция компании Данон (Даниссимо 22-25 рублей, Активиа 15-25 рублей, Ростишка 13-16 рублей)..

     После рассмотрения ценовой политики на рынке  йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска мы проанализируем разброс цен, который представлен в табл. 9.

    Таблица 9 - Данные о разбросе цен на йогурты на рынке Железнодорожного района в г. Красноярске за октябрь-ноябрь 2006гг.  

     С этой целью рассчитывают два показателя: разброс цен и коэффициент  опережения. Разброс цен определяется как разница между максимальной и минимальной ценой по каждому  виду порошка, а коэффициент опережения как отношение максимальной цены к минимальной цене.

     Таким образом, разброс цен показывает, на сколько максимальная цена превышает  минимальную цену в рублях, а коэффициент опережения - во сколько раз максимальная цена превышает минимальную цену.

     По данным анализируемой таблицы мы видим, что по всему ассортименту йогурта зафиксирован разброс цен, и, следовательно, значение коэффициента опережения больше единицы.

     На  основе данных по разбросу цен составим матрицу группировки ассортимента йогуртов (табл. 10).

     Таблица 10 - Группировка ассортимента йогуртов в зависимости от разброса цен в предприятиях торговли Железнодорожного района г. Красноярска

    Сгруппировав  ассортимент йогуртов в зависимости  от разброса цен в предприятиях торговли Железнодорожного района г. Красноярска  разделим все разновидности на шесть  групп.

    Первая  группа, имеющая разброс цен от 0 до 1,00 рублей, имеет удельный вес в общем числе ассортиментных групп 45,7%, вторая, при разбросе цен от 1,00 до 2,00 рублей – 28,3%, третья (2,00-2,50 руб.) – 4,3%, четвертая (3,00-3,50 руб.) – 6,5%, пятая (3,50-4,50 руб.) – 8,7%, шестая (свыше 5,00 руб.) – 6,5%

    Таблица 11 - Группировка ассортимента йогуртов в зависимости от уровня цен в предприятиях торговли Железнодорожного района г. Красноярска

     Анализируя  табл. 11, видно, что «Дешевый» по цене порошок имеет удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, равный 26,5%. «Средний» по цене порошок имеет удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, равный 34,7%, а «дорогой» по цене порошок имеет удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, равный 38,8%.

     Уровень цен, а, следовательно, и размер торговой надбавки каждое торговое предприятие  устанавливает самостоятельно, поэтому  цены, как на различные виды йогуртов, так и на йогурты различных  торговых марок, очень отличаются друг от друга в различных торговых предприятиях.

В ходе изучения цен на различные марки  порошка было установлено, что самыми дорогими йогуртами являются: Чудо йогурт(питьевой) 450г, 2,5%; Чудо йогурт с шоколадной крошкой 300г, 2,5%; Йогурт Joy-Fit NEO 300г; Йогурт 2 BIO NEO 300г, 2,7%; 2 BIO тврожок 135г, 3,7%; Йогурт Данон (питьевой) 290г, 1,2%; Йогурт Даниссимо (питьевой) 300г; Даниссимо творожок 175г; Даниссимо мягкий творог 125г; Активиа (питьевой) 290г; Скелетоны (питьевой) 270г; Ростишка (питьевой) 200мл; Нежный (питьевой) 0,5мл; Yogho-Yogho 500г; Эрмигурт (питьевой) 500г 0,3%; 450г 2,8%; Услада 400г 1,2%; Актуаль ТВИСТ 500г; Актуаль 500г ФРЭШ; Био йогурт Bio-MAX 450г.

     Проведенные исследования показали, что ценовая  политика на  рынке йогуртов Железнодорожного района направлена на удовлетворение   потребностей населения с различным уровнем доходов.  

2.3 Факторы формирования  ценовой политики  на товарном рынке

йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска 

    К факторам формирования ценовой политики на товарном рынке  йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска следует отнести  потребительские предпочтения и  спрос на товары.

    Для анализа потребителей, приобретающих йогурты, было проведено анкетирование покупателей (приложение А). В ходе исследования было опрошено 100 респондентов в Железнодорожном районе г. Красноярска. Необходимое число опрашиваемых рассчитывалось по одной из наиболее приемлемых формул численности выборки:

           , где (6)

    n-объем выборки;

    p-доля потребителей, пользующихся товаром;

    q- доля потребителей, не пользующихся товаром;

t-коэффициент доверия, показывающий с какой вероятностью предельная ошибка не превышает t- кратную ошибку. При вероятности 0,954 t=2;