Анализ ценовой политики на рынке йогуртов

II. Анализ ценовой политики на товарном рынке йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска

2.1. Общая характеристика  ассортимента и  цен на товарном  рынке йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска. 

     В целях изучения и анализа состояния  розничной торговли йогуртов в Железнодорожном районе города Красноярска было проведено обследование розничной торговой сети района в октябре-ноябре 2006года, в ходе которого выявлено 22 предприятия розничной торговли, осуществляющих реализацию йогуртов.

     Все обследованные предприятия розничной торговли различают между собой по следующим параметрам.

     По  месту расположения: в большинстве  своем расположены недалеко от остановок  общественного транспорта, в районах  интенсивных покупательских потоков.

     По  торговой площади: в основном магазины характеризуются незначительной величиной торговой площади, и лишь небольшая доля предприятий торговли имеют достаточно большие торговые площади, что обеспечивает свободное передвижение покупательских потоков, и лишь.

     По  формам собственности: в основном наибольшая доля приходится на общества с ограниченной ответственностью и индивидуальные предприниматели. Кроме того, были выявлены предприятия с такой формой собственности, как открытое акционерное общество.

     По  уровню специализации: были выявлены только розничные продажи.

     По  типам магазинов: супермаркеты, универсамы, продуктовые магазины и павильоны.

     Наиболее  распространенной организационно-правовой формой являются общества с ограниченной ответственностью, а также открытые акционерные общества и индивидуальные предприниматели (табл. ).  

    Таблица2   - Анализ выявленных предприятий торговли, реализующих йогурты в Железнодорожном районе г. Красноярска, по формам собственности 

 

     При проведении исследований торговых предприятий, реализующих йогурты, были выявлены следующие организационно-правовые формы (табл. 2):

общества  с ограниченной ответственностью – 15 предприятий торговли, индивидуальные предприниматели – 6, и одно открытое акционерное общество.

Рисунок 4 -  Удельный вес предприятий торговли, реализующих йогурты, по формам собственности

      Наибольшая  доля приходится на общества с ограниченной ответственностью и составляет 68%, доля индивидуальных предпринимателей составила 27%, предприятия с формой собственности ОАО 5%. 

 

     В ходе изучения рынка йогурта в Железнодорожном районе города Красноярска были выявлены следующие типы предприятий (табл. ):

     1. Супермаркет (1 предприятие), его удельный вес составил 4,55% от общего объема исследуемых предприятий розничной сети, реализующих йогурты.

     2. Универсам (2 предприятия), их удельный вес составил 9,1% от общего объема  исследуемых предприятий торговли, реализующих йогурты.

     3. Продуктовые магазины (9 предприятий), их удельный вес составил 40,9% от общего объема предприятий розничной сети, осуществляющих продажу йогурты.

     5. Павильон (10 предприятий), их удельный вес составил 45,45% от общего объема предприятий розничной сети, осуществляющих продажу порошка.

     Проанализируем  наличие в продаже йогуртов в магазинах Железнодорожного района в октябре-ноябре 2006года (табл. 3). 

Таблица 3 - Анализ динамики наличия в продаже йогуртов в предприятиях торговли  г. Красноярска Железнодорожного района в ходе проведенного исследования 

     

     Анализ  динамики наличия в продаже йогуртов в предприятиях торговли Железнодорожного района г. Красноярска проводился в 22 предприятиях на две даты с промежутком в один месяц (табл. 5). Обследование показало, что в данном районе ассортимент йогуртов включает в себя 46 видов наименований.

     В разрезе наименований йогуртов сложилась следующая динамика:

     - сохраняется достаточно широкое наличие в торговле йогуртов;

     - наметилась тенденция снижения  доли торговых предприятий, реализующих  следующие наименования йогуртов: Йогурт Чудо Ланч 135г (на 4,54%); Ростишка 60г, 90г, 100г, 200г (на 9,09%); Yogho-Yogho 200г, 500г (на 4,55%); Alpenland 500г (на 4,55%).

     - происходит доля увеличения предприятий,  реализующих такие наименования  йогуртов, как Чудо йогурт питьевой 450г, 2,5% (на 4,54%); Чудо йогурт 125г, 0,1%, 2,5%, 5,1%, 7,5%, (на 4,55%); Чудо йогурт с клубничным джемом 125г, 2,5% (на 9,09%); Чудо творожок 125г, 4%, 4,2% (на 13,63%); Фругурт 100г, 2,5% (на 4,54%); Фругурт 500г (на 4,54%); Напиток Immunele 100г (на 9,09%); Йогурт Joi-Fit NEO 300г (на 8,09%), Йогурт Данон питьевой 290г, 1,2% (на 13,64%); Йогурт Даниссимо питьевой 300г (на 9,09%); Даниссимо творожок 175г (на 9,09%); Даниссимо мягкий творог 125г (на 4,55%); Йогурт Данон «7 полезных свойств» 125г (на 22,72%); Активиа питьевой 290г (на 4,54%); Активиа 125г, 135г (на 18,18%); Актимель 100г (на 4,54%); Ростишка питьевой 90г, 100г, 200г (на 13,64%); Йогурт «Нежный» 115г 1,2% на 13,64%); Йогурт «Нежный» питьевой 0,3мл, 0,5мл (на 9,1%); Гек 100г 0,1%, 7,5%, 8% (на 4,54%); Эрманн Экстра удовольствие 125г 6,1%, 7,5% (на 13,64%), Эрмик 62г, 4,5%, 125г, 2,5% (на 9,09%); Эрми Мечта 150г, 6,2% (на 4,54%); Эрмигурт питьевой 500г, 0,3%, 450г 2,8%, 280г 2,8% (на 22,73%); Эрмигурт 125г 0,3%, 2,7%, 4,7% (на 9,09%); Услада 100г 1,2%, 5,1% (на 22,72%); Услада 400г 1,2% (на 9,09%); Актуаль 500г МУЛЬТИ 2,5% (на 4,55%); Актуаль 500г ФРЭШ (на 13,64%); Актуаль 125г ВИТА (на 18,18%); Био Йогурт BioMAX 450г (на 9,09%).

     - исчез из продажи йогурты: Чудо йогурт с шоколадной крошкой 300г,  2,5%; 2 BIO тврожок 135г, 3,7%.

     - доля предприятий, реализующих  такие наименования йогуртов, как Йогурт 2 BIO NEO 300г 2,7%; Скелетоны (питьевой) 270г ; Скелетоны 125г; Фруттис 115г, 0,1% , 1,2%,  5%, 8% ; Актуаль 500г ТВИСТ; Актуаль 330г ТРИО; Био Йогурт БИОБаланс 500г 1,4%, 1,5%; Йогурт «Летний день» 500г, осталась неизменной.

     Анализ  наличия в продаже йогуртов на предприятиях торговли Железнодорожного  района города Красноярска по производителям представлен в табл. 4.

 
 
 

     Сгруппировав  все марки йогуртов, встречающихся  на рынке Железнодорожного района г. Красноярска, можно отметить, что в анализируемом периоде увеличилась доля торговых точек, реализующих йогурты зарубежного производства, а именно Данон на 9,09%, Эрманн на 4,54%; реализующих йогурты отечественного производителя, такие как Вимм-Биль-Данн на 9,1%, Юнимилк на 13,64. И осталась неизменной доля торговых точек, реализующих йогурты зарубежного производителя Кампина.