Маркетинговое исследование эффективности рекламы (на примере предприятия «Donna Olivia Macaroni Grill»)

4) Изучение, анализ и прогнозирование деловой активности конкурентов, их долей и позиций на рынке.

5) Изучение и анализ внутренних и внешних показателей собственной конкурентоспособности и эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

6) Определение потребностей и оценка возможностей предприятия, разработка рекомендаций по обеспечению освоения новых рынков, формирования либо изменения структуры и системы реализации продукции, определение каналов распределения и улучшение комплекса потребительских свойств продукции предприятия.

7)  Участие в планировании производства, определении оптимального объема выпуска продукции предприятия общественного питания. Выработка рекомендаций по производственной, ассортиментной и ценовой политике.

8) Разработка долгосрочных и текущих планов ресторана в целом и отдельных направлений деятельности, координация деятельности структурных подразделений по их реализации.

9) Участие в (или их разработка, разработка рекомендаций) создании коммерческих проектов и их реализации.

10)  Участие в организации и проведении мероприятий и акций, направленных на продвижение (реклама и PR, собственные продажи и стимулирование сбыта) и распространение продукции ресторана, стимулированию сбыта и формированию устойчивого потребительского интереса (спроса) к продукции ресторана. Формирование рекламного бюджета (если не отдел рекламы)  и т.д.

    Только  в этом случае предприятию будет  сопутствовать успех в конкурентной борьбе и завоевании потребителей. Без четко спланированной маркетинговой деятельности достижение лидирующего положения в своей сфере деятельности невозможно, не говоря уже о успешной реализации рекламных планов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ  

    Характерной чертой современной рекламы является приобретение ею новой роли в результате вовлечения в процесс управления производственно-сбытовой деятельностью промышленных и сервисных фирм. Суть новой роли рекламы в том, что она стала неотъемлемой и активной частью комплексной системы маркетинга, уровень развития которой определяет качество и эффективность рекламно-информационной деятельности производителя и ее соответствие новым требованиям рынка.

     При написании курсовой работы решались следующие задачи:

1. Изучение  теоретических основ маркетинговых исследований в сфере рекламы;

2. Проведение анализа рекламной деятельности «Donna Olivia Macaroni Grill»;

3. Разработка  план маркетингового исследования  эффективности рекламы;

4. Расчет  эффективности рекламной деятельности  «Donna Olivia Macaroni Grill»;

5. Разработать проект мероприятий по повышению эффективности рекламной деятельности «Donna Olivia Macaroni Grill».

     Анализ  показал, что, несмотря на то, что предприятие довольно успешно работает в современных условиях, необходимо уделить особое внимание проблеме планирования рекламной деятельности на предприятии, чтобы избежать чрезмерных финансовых расходов, добиться поставленных целей, умело воздействовать на потенциальных потребителей продукции. Необходимо всегда  проводится  полный  анализ  эффективности рекламной деятельности.

    Выводом  из  данной  работы можно считать необходимость активизации  использования  самых современных  средств рекламы, совершенствование  планирования  и  организации  рекламной  работы и введение в организационную структуру предприятия отдела маркетинга.

    Перспективное и  текущее  планирование  рекламной  работы  позволит равномерно  распределять  средства  и  загруженность  персонала   в течение года. Использовать опыт зарубежных стран с развитой рыночной экономикой в области применения  современных средств  рекламы:  «директ-мейл», «паблик-рилейшнз», «интернет-реклама», позволяющие  устанавливать тесный контакт с потребителями.

    В целом рекламная  работа  в  коммерческой деятельности предприятия общественного питания должна занимать ведущее место как средство  стимулирования продаж. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Библиографический список 

1. Конституция РФ, принятая всенародным голосованием 12 декабря 1993 г. (с изменениями от 9 июня 2001 г.).
2. Гражданский кодекс РФ от 30.11.1994 N 51-ФЗ - Часть 1, 2.
3. Закон РФ "О защите прав потребителей" (закон о правах потребителя) от 07.02.1992 N 2300-1.
4. Федеральный закон «О рекламе» от 13 марта 2006 г. № 38-ФЗ.
5. Ассэль Генри. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов – М.: ИНФРА-М, 1999.
6. Балюра Е. Маркетинг ресторана // Ресторатор, 2008.
7. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001.
8. Герчикова И. Методика проведения маркетинговых исследований//Маркетинг, №3, 1995.
9. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика.   2-ое изд, перераб. И доп. – М.: изд-во «Финпресс», 2000.
10. Гольман И. Рекламная деятельность: Планирование. Технологии. Организация. М.: Гелла-принт, 2004.
11. Дорошев В.И. Введение в теорию маркетинга: Учебное пособие.-М.: ИНФРА-М, 2000.
12. Дуровин А.П. Маркетинг предпринимательской деятельности. – Минск.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 1997.
13. Каменева Н.Г., Полякова В.А. Маркетинговые исследования: Учеб. Пособие. – М.Вузовский учебник, 2005.
14. Котлер Ф. Основы маркетинга. СПб., 2003.
15. Кротов А. Сегментация по важности свойств продукта// Маркетинг, №5, 2000.
16. Лебедев О.Т., Филипова Т.Ю. Основы маркетинга. – СПб.: ИД «МиМ», 1997.
17. Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник.-М.: Институт международного права и экономики им. А.С. Грибоедова, 1999.
18. Уткин Э.А. Справочник по маркетингу - М.: ЭКМОС – 2008.
19. Уткина Э.А. Маркетинг.-М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ» Изд-во ЭКМОС, 1998.

 

      Интернет-ресурсы

1. Городской интернет-портал [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.e1.ru.

2. Обзор рынка общественного питания Екатеринбурга [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.marketingbank.ru

3. Официальный мини-сайт ресторана «Donna Olivia Macaroni Grill» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.donnaolivia.ru.

4. Рекламная студия «ra4.ru» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.ra4.ru.

5. Современный  портал Екатеринбурга [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.66.ru.

6. Электронный  справочник [Электронный ресурс]. Режим доступа: //http://ru.wikipedia.org.

7. Энциклопедия маркетинга [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //www.marketing.spb.ru.

8. Электронный справочник [Электронный ресурс]. Режим доступа: //http://www.eso-online.ru . 
 
 
 
 
 
 
 
 

ПРИЛОЖЕНИЕ  А

ОПРОС: СТЕПЕНЬ УЗНАВАЕМОСТИ РЕКЛАМЫ 

 

 
 
 
 
 
 
 

Уважаемый покупатель! Мы проводим исследование общественного мнения. Наш опрос посвящён рекламе ресторана. Пожалуйста, прочитайте вопрос и пометьте ответ, который совпадает с Вашим мнением (вариантов может быть несколько). Если ни один ответ Вам не подходит, напишите свое мнение на свободном  месте.

Мы гарантируем, что предоставленная Вами информация не будет разглашена.

Заранее благодарим Вас за правдивые ответы на вопросы.

                                             

1. Вы помните данную рекламу?
• Да
• Нет (переходите к вопросу №3)
• Не уверен, что помню
2. Где вы могли видеть данную рекламу?

• На улице (рекламный щит, перетяжки, транспортные остановки, реклама в метро и т.д.)
• В рекламной литературе
• В Интернете
• Свой вариант____________________________________

3. Интересна ли для вас данная рекламная информация об услуге?

• Очень интересна
• В какой-то степени интересна
• Не интересна
• Свой вариант________________________________________

4.   Какие чувства по отношению к услуге вызывает у вас данная реклама?

• Хорошее заведение
• Посредственное заведение
• Плохое заведение
• Не имею представления
• Затрудняюсь ответить
• Свой вариант________________________________________

5.   Выберите определение, наиболее полно характеризующее данную рекламу:

• Привлекательная;
• Умная;
• Скучная;
• Незапоминающаяся;
• Спокойная;
• Информативная;
• Образная;
• Раздражающая;
• Приятная;
• Оригинальная;
• Глупая;

6. Оцените, пожалуйста, рекламу в целом:

• Очень понравилась
• В какой-то мере понравилась
• Отношусь нейтрально
• В основном не понравилась
• Совсем не понравилась
• Свой вариант________________________________________

7. Вы запомнили, как называется заведение, рекламируемое в данных образцах?

• Портофино
• IL Patio
• Donna Olivia
• Моретти
• Sky café
• Del Mare
• Не знаю
• Свой вариант

8. Вы или кто-нибудь из вашей семьи был в этом ресторане?

• Да
• Нет (переходите к вопросу №15)

9. Как часто вы бываете в «Donna Olivia»?

• Регулярно
• От случая к случаю
• Редко
• Свой вариант________________________________________

10. Понравилось ли вам там?

• Да                           
• Нет
• Затрудняюсь ответить
• Свой вариант_________________________________________

11. Что для вас является главным при выборе ресторана «Donna Olivia»?

• Цена
• Качество кухни
• Уровень обслуживания
• Интерьер
• Система скидок
• Место расположения

12. Оцените, пожалуйста, по пятибалльной шкале каждый из пунктов.

(5 баллов –  наивысшая оценка, 1 балл – самая  низкая оценка)

 

 

13. Что вам не понравилось в заведении?

_____________________________________________________________

 

14. Ваши пожелания.

          __________________________________________________________

15. Укажите, пожалуйста, Ваш пол.
• Ж
• М
16.   Ваш возраст:
• До 18 лет
• 18- 25
• 25- 30
• 30- 40
• 40-50
• 50-60
• более 60