Маркетинговый план ОАО "Березовский сыродельный комбинат"

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    ВВЕДЕНИЕ 
 

    Современное состояние молочной отрасли определяется двумя основными трендами: сокращение спроса на импортные молочные продукты (компенсируемое ростом спроса на белорусские) и достижение крайне высокой насыщенности национального рынка. А значит –  достаточно жесткой конкуренции  на нем производителей, как отечественных, так и зарубежных. Повышение напряжения конкурентной борьбы вынудило большинство  производителей перейти к широкому использованию современных инструментов маркетинга, в т.ч.  к формированию покупательской лояльности, формированию и продвижению брендов, с целью  достижения ими общенационального  уровня.

    Открытое  акционерное общество «Березовский сыродельный комбинат» - это частное  предприятие, основными видами деятельности являются выпуск сыров твердых, мягких и плавленых сыров, цельномолочной продукции (ЦМП), масла животного, сухой  молочной продукции, казеина. За последние  годы доля, занимаемая ОАО «Березовский сыродельный комбинат», в производстве и в продажах молочной продукции  на рынке Республике Беларусь стабильно  росла. Миссия ОАО «Березовский сыродельный комбинат» предполагает заботу о здоровье белорусской нации посредством выпуска натуральной молочной продукции. При ее производстве ОАО использует только современное оборудование, новейшие технологии и отборное сырье, предлагая своему потребителю широкий ассортимент вкусных и полезных натуральных молочных продуктов.

    Стратегической  целью ОАО «Березовский сыродельный  комбинат» является финансовое оздоровление и перспективное развитие комбината, заключающееся в создании условий  для привлечения инвестиций, направленных на техническое перевооружение производства, расширение ассортимента выпускаемой  продукции с улучшением качества, снижение себестоимости продукции  и обеспечение прибыли.

    ОАО «БСК» выпускает более 180 наименований молочной продукции,.

    В Брестской области ОАО «Березовский сыродельный комбинат» является одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий региона. Основными  конкурентами на рынке Брестской  области ОАО «Березовский сыродельный  комбинат» являются: ОАО «Савушкин  продукт» (Брест), ОАО «Кобринский  МСЗ», ОАО «Барановичский молочный комбинат», СОАО «Беловежские сыры» (г. Высокое).

    Основным  конкурентом на рынке ЦМП является ОАО «Савушкин продукт». Его продукция, аналоги или товары-заменители нашей  продукции, более дорогая - в основном ориентированная на состоятельного покупателя и с большими сроками  хранения. По этой причине позиционирование на этом рынке – продукция широкодоступная  по цене, современная, «живая» и в  максимально широком ассортименте. Основной сегмент потребителей на Брестском  региональном рынке – домохозяйки. Наше основное предложение для них - возможность приобрести недорого качественную молочную продукцию в  достаточном ассортименте, пригодной для полного удовлетворения потребностей каждого члена семьи.

    Потребители продукции на национальном рынке  в основном - покупатели среднего и  ниже среднего достатка, ценящие стабильное высокое качество молочных продуктов, интересующихся новыми, современными и полезными для здоровья продуктами, не экономящих на обогащенных полезными пищевыми добавками продуктах. 

    Конкурентные  преимущества продукции предприятия:

    - высокое качество и строгое соблюдение требований нормативно-технической документации;

    - насыщенный ассортимент высококачественной продукции;

    - доступные для широкого круга потребителей цены;

    - положительный имидж предприятия;

    - создание и всестороннее продвижение брэнда.

    В настоящее время предприятие  выпускает продукцию под зарегистрированной торговой маркой «Березка». Марка и  цена продукции имеют практически  одинаковую степень важности для  потребителя, также как и красочно оформленная упаковка.

    ОАО «Березовский сыродельный комбинат»  обладает достаточно мощным производственным потенциалом. Техническое и метрологическое  оснащение позволяет обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных документов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1 Анализ рынка молочных продуктов 
 

    Молочные  продукты занимают очень важное место  в структуре питания населения. По данным Министерства статистики и  анализа Республики Беларусь, население  республики расходует на молочные продукты около 8% от суммарных потребительских  расходов.

    В соответствии с рациональными нормами  потребления, человек должен потреблять за год 392 кг молока и молочных продуктов. Однако, среднедушевое потребление  молока и молочных продуктов в  республике в 2008 году, пока еще далеко от нормы, и составило - 233 кг.

    Торговыми организациями за 2008 год реализовано  молока и молочных продуктов 1166,1 тыс. тонн.

    Тем не менее, аналитические данные Министерства статистики и анализа Республики Беларусь свидетельствуют о том, что потребление молока и молочных продуктов в группе населения, располагающего большим доходом, почти в два  раза превышает потребление в  группе с минимальным доходом. Следовательно, постепенное повышение уровня доходов  будет вызывать и рост потребления  населением молока и молочных продуктов.

    Расчет  емкости рынка через среднедушевое  потребление представлен в таблице 1.1

    Таблица 1.1 Емкость рынка.

    Таким образом, можно говорить, что емкость  белорусского рынка для молока равна 190 тыс. т в год, для сметаны  и сливок – 34,2 тыс. т в год, масла  животного – 11,4 тыс. т в год, сыра - тыс. т в год.

    Для анализа внешней среды был  проведен PEST-анализ, который представлен в таблице 1.2.

Таблица 1.2. PEST-анализ

 

    Общее влияние факторов положительное, однако следует рассмотреть каждый фактор в отдельности. Наибольший отрицательный вклад внесли экономические факторы. Ухудшение макроэкономической ситуации в стране осложнило ведение бизнеса. Однако предприятие может выиграть за счет социокультурных и технологических факторов. Повышение узнаваемости компании и рост потребления на душу населения создает резерв для наращивания производства и реализации продукции. Производство продукции на базе белорусских бактериальных концентратов сократит материальные издержки на производство, что позволит либо получать дополнительную прибыль либо сдерживать цены на доступном уровне.

    В целом влияние внешней среды  на предприятие оценивается как  умеренно положительное.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    2 Опасности и возможности 
 

    SWOT-анализ  позволяет определить сильные  и слабые стороны компании  и соотнести их с возможностями  и угрозами внешней среды. Анализ  представлен в таблице  2.1. 

    Таблица 2.1 SWOT-анализ ОАО «БСК»