Мерчандайзинг

     Выбор  предложенных вариантов будет зависеть от многих факторов: формат магазина и размер площади торговой, размер ассортиментной  матрицы,  насколько часто происходит ротация и изменение ассортимента, какова организационная структура магазина на  данный момент и готово ли  руководство компании к ее изменению и внедрению дополнительных штатных единиц.

     Даже  если магазин не  готов создавать  отдел, необходимо выделить сотрудника, который будет отвечать за  мерчандайзинг  и начнет с улучшения выкладки  товара, а в дальнейшем выстроит  систему мерчандайзинга, соответствующую концепции магазина.  Работа мерчандайзера  основывается на стыке специальностей. С одной стороны, он обладает знаниями в области управления ассортиментом, включая методы анализа результатов продаж.  С другой стороны, он может применить творческий подход, основанный на особенностях человеческого восприятия. Залог успеха- именно в объединении этих двух моментов.

     За  мерчандайзинг может отвечать кто-то из персонала универсама «Центральный».  В таком случае целесообразно своими силами или с помощью приглашенного консультанта создать стандарты  мерчандайзинга, а персонал будет следить за их выполнением.

     Стандарт  мерчандайзинга  - это  правила и  законы, которые установлены  в магазине.  Как и любые «правила игры»,  стандарт мерчандайзинга необходим, чтобы:

     -выработать и четко сформулировать все требования к системе мерчандайзинга с учетом специфики товара, особенностей покупательской аудитории, возможностей поставщиков и концепции магазина;

     - весь персонал компании имел  одинаковое представление о том,  что и как нужно делать относительно организации системы мерчандайзинга в магазине;

     - можно было оценить действие  сотрудников по поддержанию системы  мерчандайзинга в магазине;

     - не допустить  превращения  территории магазина в поле  битвы  различных поставщиков  за лучшее  место  «под солнцем».

     Стандарт  мерчандайзинга представляет собой  документ, в  котором:

     - изложены все правила, требования  и рекомендации по наличию  и размещению товаров в зале;

     -приведены  типовые планограммы размещения  торгового оборудования;

     -приведены типовые планограммы выкладки товаров  с соответствующими комментариями.

     По  планограммам можно будет оценивать  работу линейного персонала- соответствует  или нет выкладка установленным  правилам (или пришел мерчандайзер поставщика и на свой вкус переделал  молочную горку, выставив вперед свою любимую, но не самую ликвидную в общем ассортименте продукцию).

     Важно отметить: только при наличии стандартов можно требовать их исполнения. Нет  стандартов- так  стоит ли расстраиваться по поводу того, что все шампуни повернуты боком к покупателю? Зато  увеличено число фейсингов на полке! И не  важно, что боковую сторону нельзя назвать лицом  товара – никто  же не сказал, как надо.

     Разрабатывая  стандарты мерчандайзинга, необходимо сформулировать ответы на вопросы, которые помогут  в универсаме «Центральный» разработать свои правила мерчандайзинга.

     На  основе анализа во второй главе можно  сделать следующие рекомендации по оптимизации использования средств  мерчандайзинга в универсаме «Центральный»:

     1. Проведение акций-презентаций товаров должно быть не одноразовым и единовременным, а постоянным процессом, который у покупателей входит в привычку.

     2. Поведение продавцов, занимающихся выкладкой товара, должно быть прописано в стандарте мерчандайзинга.

     3. Все действия по перемещению стеллажей и товаров на них должны быть продуманны и целесообразны.

     Мерчандайзинг – это творчество, подчиняющееся  законам психологии и результатам  анализа продаж. В основе мерчандайзинга лежат действия покупателя и задача сделать так, чтобы именно ему  было удобно в магазине.  Но мерчандайзинг – это не просто разрозненные  действия по принципу: « Давайте стеллаж сюда переставим, может, сработает?»  Это система действий, затрагивающих три уровня -  внешний вид магазина, планировку торгового зала и выкладку  товара. При такой системе все действия должны быть  согласованы между собой и тщательно продуманы. Результат должен найти отражение в четко прописанных  стандартах- тогда можно будет  контролировать  ситуацию в торговом зале.

     Следование  правилам мерчандайзинга – не самоцель, а помощь магазину в достижении   целей  по  более быстрому и качественному обслуживанию покупателей. Удобство для покупателя – основной  критерий истины, поэтому в первую очередь необходимо исходить из того, как покупатель  видит магазин, как ему удобнее совершать покупки. Тогда основная цель мерчандайзинга – повышение уровня продаж будет достигнута. 
 

 

      Заключение 

     Маркетинг – одна из основополагающих дисциплин для профессиональных деятелей рынка, таких, как розничные торговцы, работники рекламы, исследователи маркетинга, заведующие производством новых и марочных товаров и т.п. Им необходимо знать, как описать рынок и разбить его на сегменты; как оценить нужды, запросы и предпочтения потребителей в рамках целевого рынка; как сконструировать и испытать товар с нужными для этого рынка потребительскими свойствами; как посредством цены донести до потребителя идею ценности товара; как выбрать умелых посредников, чтобы товар оказался широкодоступным, хорошо представленным; как рекламировать и продавать товар, чтобы потребители знали его и хотели приобрести.

     Маркетинговая стратегия – элемент стратегии деятельности предприятия, направленный на разработку, производство и доведение до покупателя товаров и услуг, наиболее соответствующих его потребностям. Маркетинговая стратегия включает в себя определение области деятельности предприятия; определение стратегических целей предприятия; определение положения предприятия на рынке; разработку стратегии конкурентной борьбы; разработку методов привлечения покупателей и реализации товара.

     Разработка  маркетинговой стратегии предваряется сбором информации из первичных и  вторичных источников с ее последующим  анализом.

     Маркетинговая стратегия должна включать в себя четыре направления:

1. Продукт.
2. Каналы распределения.
3. Цена.
4. Продвижение.

     На  практике разработка маркетинговой  стратегии происходит с учетом ресурсов и возможностей конкретного предприятия. Основные инструменты – SWOT-анализ, конкурентный анализ, применение ИМК-концепции.

     Маркетинговая стратегия – база деятельности предприятия, инструмент, позволяющий проводить долгосрочное планирование деятельности предприятия и эффективно распределять ресурсы между различными тактическими мероприятиями.

     Несмотря  на очевидные преимущества, которых  можно добиться в борьбе за покупателя и увеличение прибыли, используя принципы мерчандайзинга, многие белорусские розничные продавцы не уделяют «магазинному маркетингу» должного внимания. Конечно, содержание штатного мерчандайзера – достаточно дорогое удовольствие для небольшого магазинчика. Однако кто мешает обратиться за помощью в консалтинговую компанию или пригласить сотрудника крупной фирмы навести порядок в торговом зале? Варианты есть. Видимо, нет понимания важности проблемы, или желания что-то менять. Поэтому, зачастую, мы вынуждены продираться сквозь беспорядочные груды товара в магазинах самообслуживания (при этом персонал и сам не знает, где же можно найти то, что нам нужно). Или, в ответ на просьбу «завернуть» выбранный после долгих раздумий о преимуществах той, или иной марки, выставленной в витрине, товар, узнавать, что он распродан еще вчера, новый подвезут «после обеда», а на витрине – муляж. Это в лучшем случае. К сожалению, нередки случаи откровенного хамства со стороны работников торговли.

     Остается  надеяться, что рынок, с присущей ему жесткой конкуренцией, уверенно развивающийся в нашей стране, все-таки заставит продавцов понять, что удовлетворение потребностей покупателей должно стоять для них на первом месте. А когда они это поймут, они обязательно обратятся к мерчандайзингу.

 

      Список использованных источников 

     1. Берман Б. Розничная торговля: стратегический подход. М.: Вильямс, 2008. 1181 с.

     2. Вижу – хочу! Мерчандайзинг в мире моды. М.: Онега Л, 2009. 250 с.

     3. Горлов В.В. Книга директора магазина: практические рекомендации. Санкт Петербург: Питер Пресс, 2008. 365 с.

     4. Грегори А. Сэнд. Принципы мерчандайзинга. Мн.: Гревцов, 2007. 251 с.

     5. Гузелевич Н. Мерчандайзинг: практика эффективных продаж. Мн.: Гревцов, 2008. 180 с.

     6. Клочкова М.С., Логинова Е.Ю., Якорева А.С. Мерчандайзинг: учебно-практическое пособие. М.: Дашков и К^о, 2009. 266 с.

     7. Клочкова М.С. Мерчандайзинг: учебное пособие. М.: Дашков и К^о, 2008. 266 с.

     8. Орлова Л. Тренинг профессиональных продаж. М.: Харвест, 2008. 223 с.

     9. Парамонова Т.П. Мерчандайзинг: учебное пособие. М. КноРус, 2008. 142 с.

     10. Сысоева С. Большая книга директора магазина. Санкт Петербург: Питер Пресс, 2009. 412 с.

     11. Сысоева С., Бузукова Е. Мерчандайзинг: курс управления ассортиментом в рознице. Санкт Петербург: Питер Пресс, 2009. 245 с.

     12. Торговый маркетинговый альманах. ЗАО ИД «Гребенщиков», 2008.

 

      Приложение А.  
Бланк анкеты 

     Уважаемый покупатель! Просим вас принять участие  в маркетинговом исследовании с  целью изучения используемых инструментов мерчандайзинга. Напротив ваших ответов ставьте галочку. 

     

1. Ваш возраст:

     001. до20

     002. 21-30

     003. 31-40

     004. 41-50

     005. 51-60

     006. свыше 60. 

     

2. Род деятельности:

     007. Студент

     008. Рабочий

     009. Служащий

     010. Домохозяйка, неработающий

     011. Пенсионер

     012. Руководитель 

     

3. Уровень дохода:

     013. до 250 долл.

     014. от 250 до 500 долл.

     015. свыше 500 долл. 

     4. Обращаете ли вы внимание на вывеску и витрины магазина?

     016  с интересом рассматриваю витрины, после чего захожу в торговый зал, ночью магазин отлично освещен, стекла витрин в идеальном состоянии;

     017 оформление витрин в целом неплохое, привлекает внимание, в ночное время работает подсветка;

     018 витрины стандартные, ничего особенного, хорошо бы стекла отмыть от  пыли;

     019 не вижу витрин, да и вывеску лишь недавно повесили, ночью магазин не виден;

     020  затрудняюсь ответить.

     Может быть, что-то можно улучшить прямо  сейчас ( напишите)-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 
 

     5.  Соответствует ли товарное наполнение магазина оформлению вывески и витрины?

     021 вполне соответствует;

     022 в основном соответствует, хотя не все отражено в витрине;

     023 витрина значительно привлекательнее, чем то, что в магазине продается;

     024  затрудняюсь ответить.

     Может быть, что-то можно улучшить прямо сейчас ( напишите) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

     6. Подходит ли магазину оформление потолка и стен? И в каком состоянии напольное покрытие?

     025. Оформление потолка и стен в едином стиле, соответствует концепции магазина, производит хорошее впечатление, размещены таблички с названиями  отделов и указатели, покрытие прочное;

     026. стены и потолок нейтрального серо-белого цвета, все чисто и аккуратно, на полу стандартная плитка, недавно повесили таблички с названиями отделов и товаров;