Оценка конкурентоспособности продукции на примере компании «Печерский хлебокомбинат»

     

     Из  таблицы видно, что большая часть  времени на проведение анализа приходится на опрос потребителей и оценку конкурентоспособности хлебобулочной продукции «Нарезной Батон»компании. 

     1.4 Методы оценки конкурентоспособности продукции

     Существует  множество методик оценки конкурентоспособности, применяемых в практике работы предприятий  или предлагаемых некоторыми авторами как научные разработки.

     Методика 1

     Определение комплексного показателя конкурентоспособности  по методике М.Г.Долинской и И.А.Соловьёва, согласно которой расчет конкурентоспособности осуществляется с помощью нескольких последовательных операций.

1. Определение единичных показателей конкурентоспособности (q) как отношение величины первого параметра для анализируемого товара (P) к величине первого параметра базового образца (P₁₀)

     q_i=P_i/P_i0*100% (1.1)

     q_i=P_i0/P_i*100% (1.2)

     2.Из  формул (1.1) и (1.2) выбирается та, которая  соответствует улучшению параметра  показателей (в данном случае). Далее рассчитываются групповые  показатели (индексы) конкурентоспособности  (I_mn), которые характеризуют соответствие товара потребности в нем.

     I_mn=∑a_iq _i

     Где n – число технических параметров, участвующих в оценке;

     a_i - вес i-го параметра в общем наборе;

     q_i – единичный показатель по i-му техническому параметру;

     I_mn – групповой показатель конкурентоспособности по потребительским параметрам не должен превышать 100%.

     3.Расчет  уровня конкурентоспособности (К)  с помощью групповых показателей  по одной группе параметров:

     К= I_mn(1)/I_mn(2),

     где I_mn(1),I_mn(2) – показатели конкурентоспособности для первого и второго товаров-конкурентов.

1. Расчет групповых показателей конкурентоспособности по экономическим критериям, которые характеризуются через затраты потребителя на приобретение, послепродажную деятельность и эксплуатацию (потребление) товара в течение всего срока службы (годности).
2. Определение интервального показателя конкурентоспособности (К) товара по отношению к образцу (базовому товару) по формуле:

     IK=I_mn/C,

     где С – групповой показатель конкурентоспособности  по экономическим параметрам.

     Достоинством  указанной методики является комплексный  подход при оценке конкурентоспособности, а недостатком – отсутствие учета  степени значимости разных потребительских  и экономических параметров. Кроме  того, нецелесообразно выделять отдельно нормативные и технические показатели, так как это одна группа показателей. Нормативные показатели регламентируются стандартами или другими документами. В основном они представлены техническими требованиями, которые нормируются  в особом разделе стандартов «Технические требования к качеству».

     Эта методика из всех потребительских показателей  учитывает только качество, но не учитывает  другие основополагающие характеристики товаров, в частности, ассортиментную характеристику, что не позволяет  использовать её для оценки конкурентоспособности  межродовых, межгрупповых и межвидовых товаров-конкурентов. Однако, несмотря на указанные недостатки, эта методика дает более достоверные результаты [9].

     Методика 2.

     Методика  оценки интеграционного показателя уровня конкурентоспособности предложена О.Д.Андреевой и предусматривает  следующие операции.

1. Расчет цены потребления (Ц_п), которая складывается из цены рынка и расходов, связанных с эксплуатацией изделия в период его жизнедеятельности:

     Ц_п=Ц₁+Р₂+С₃+С₄+С₅+Р₆+Р₇+Р₈+О₉+С₁₀+С₁₁,

     где Ц₁ – цена рынка;

     Р₂ – расходы на транспортировку;

     С₃ – стоимость установки;

     С₄ – стоимость хранения;

     С₅ – стоимость технической информации и прочей документации;

     Р₆ – расходы по обслуживанию изделия;

     Р₇ – расходы на топливо и электроэнергию;

     Р₈ – расходы на ремонт;

     О₉ – оплата налогов, таможенных расходов и сборов;

     С₁₀ – стоимость страхования;

     С₁₁ – стоимость утилизации.

2. Расчет показателя конкурентоспособности (К):

     К=(Q+С)/ Ц_п,

     где Q – качество товара;

     С – качество послепродажного обслуживания или сервиса.

     3. Определение уровня конкурентоспособности  как строительного показателя, отражающего  отличие анализируемого от товара-конкурента  по степени удовлетворения конкретной  общественной потребности.

     Все параметры, характеризующие уровень  конкурентоспособности, О.Д.Андреева подразделяет на три группы: нормативные (патентная  частота, соответствие стандартам и  нормам), технические и экономические.

     В приведенной методике расчета конкурентоспособности  товаров остается неясным, как рассчитать качество послепродажного обслуживания при всем многообразии составляющих показателей. Многие из них не поддаются прямому измерению (например, эстетические показатели: внешний вид, мода, дизайн, новизна товара).

     Методика 3

     Для оценки конкурентоспособности с  учетом весомости факторов создается экспертная группа из высококвалифицированных специалистов численностью не менее 5 человек (один из руководителей или главный менеджер, конструктор, маркетолог, технолог, экономист).

     Система баллов наглядно показывает, что каждому  фактору конкурентоспособности эксперт может присвоить от 1 до 5 баллов. Весомость факторов равна от 4 (качество товара) до 1 (эксплуатационные затраты).

     Конкурентоспособность товара, определенная экспертным путем  по системе баллов, будет равна:

     К = ( /n)/5*a ,

     где К_т — конкурентоспособность товара (значение колеблется от 2 до 10);

     n — количество экспертов;

     Б — экспертная оценка i-м экспертом j-го фактора конкурентоспособности товара;

     а_j — весомость j-го фактора (от 4 до 1);

     5 — максимальная оценка фактора.

     Методика 4

     Дифференциальный  метод основан на использовании  единичных параметров анализируемого товара и базы сравнения и их сопоставлении.

     Если  при оценке по техническим и экономическим  характеристикам базовые значения установлены нормативно-технической документацией или договорами, то единичный показатель может быть меньше или равен 1.

     В случае, когда анализируемый товар  имеет характеристику, значение которой превышает потребности, указанное повышение не будет оцениваться потребителем как преимущество, единичный показатель по данному параметру не может иметь значения больше 1 и при расчетах должна использоваться минимальная из двух величин: 1 или фактическое значение этого показателя.

     При оценке по нормативным параметрам единичный  показатель принимает только два значения: 1 или 0. Если анализируемый товар соответствует обязательным нормам и стандартам, показатель равен 1, если нет, то показатель равен 0. Если технические параметры товара не имеют количественной оценки, для придания этим параметрам количественных характеристик используются экспертные методы оценки в баллах.

     В большинстве случаев дифференциальный метод позволяет лишь констатировать факт конкурентоспособности анализируемого товара или наличия у него недостатков по сравнению с товаром-аналогом. Он не учитывает влияние каждого параметра на предпочтение потребителя при выборе товара.

     Методика 5

     Комплексный метод оценки конкурентоспособности  товара основывается на применении комплексных показателей или сопоставлении удельных полезных эффектов анализируемого товара и образца.

     Комплексный показатель по техническим параметрам представляет собой сумму произведений технических параметров и их весомостей. Для определения весомостей каждого технического параметра в общем наборе используют экспертные оценки, основанные на результатах маркетинговых исследований. Этот комплексный показатель характеризует степень соответствия данного товара существующей потребности по всему набору технических параметров. Чем он выше, тем в целом полнее удовлетворяются запросы потребителей.

     Расчет  комплексного показателя по экономическим  параметрам производится на основе определения полных затрат потребителя на приобретение и эксплуатацию товара.

     Полные  затраты потребителя определяются как сумма единовременных затрат на приобретение продукции и затрат на ее эксплуатацию за период службы. Величина срока службы для изделий промышленного  назначения принимается равной амортизационному периоду. Для продукции потребительского назначения оценка срока службы должна проводиться на основе сведений о фактических сроках службы аналогичных изделий. А также скорости морального старения товаров данного класса.

 

Глава 2 Оценка конкурентоспособности продукции на примере компании «Печерский хлебокомбинат»

3. Анализ конкурентоспособности хлебобулочного изделия «Батон Нарезной» компании «Печерский хлебокомбинат»

     На  основе составления списка необходимой  информации, полученной на основе сайта компании и базы данных предприятия «Печерский хлебокомбинат», а также конкурентной позиции компании «Сормовский хлеб», было проведено анкетирование в магазинах города Нижний Новгород. Анкетирование проводилось с целью ранжирования факторов, влияющих на решение о покупке товаров. В ходе исследования были получены оценки данных факторов относительно компании «Хлебокомбинат Печерский» и ее главного конкурента «Сормовский хлеб». На основе этих данных были рассчитаны коэффициенты конкурентоспособности продукции предприятия и конкурентов.