Контрольная работа по «Общему товароведению»
Контрольная работа, 13 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цветки косточковых растений собраны в соцветия различного типа. Они однодомные, с одним однорыльцевым пестиком. Плод – настоящая костянка. Большую часть сортов косточковых для получения хорошего урожая плодов необходимо обеспечить лучшими почвами.
Содержание
1. Косточковые плоды……………………………………………………………….3
1.1. Общие сведения……………………………………………………………….3
1.2. Классификация, химический состав…………………………………………4
1.3. Признаки доброкачественности, хранение плодов…………………………9
2. Мёд………………………………………………………………………………..11
2.1. Состав, пищевая ценность, калорийность………………………………….11
2.2. Классификация, характеристика ассортимента……………………………12
3. Мясо домашней птицы…………………………………………………………..15
3.1. Классификация мяса птицы…………………………………………………15
3.2. Химический состав…………………………………………………………..18
3.3. Признаки доброкачественности…………………………………………….19
4. Характеристика ассортимента круп из пшеницы, ячменя, овса………………22
Список использованных источников……………………………………………...24