Применение регрессмионного анализа при контроле качества творога

Творог — продукт, полноценный по биологическому составу, хорошо усваивается. Значительная роль творога в рациональном питании объясняется его составом. Прежде всего ценность творога заключается в большом и полном наборе незаменимых аминокислот, содержании в нем белка, минеральных веществ, в том числе многих микроэлементов, молочного сахара. В твороге имеются и различные витамины.

Введение 3
1 Статистические методы управления процессами 5
1.1 Применение статистических инструментов контроля качества при производстве и контроле качества продукции 5
1.2 Роль корреляционно - регрессионного анализа в обработке 7
экономических данных 7
1.3 Корреляционно-регрессионный анализ и его возможности 9
2 Особенности производства творога 18
2.1 Описание технологического процесса производства творога 18
2.2 Обеспечение качества и безопасности творога 23
2.3 Возможные виды несоответствий при изготовлении творога 26
3 Практическая часть 30
Заключение 33
Список использованных источников 34