Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств женской кожаной обуви

Содержание

Введение……………………………………………………………………...…………..3

1. Состояние рынка обувных товаров в России и за рубежом. Основные фирмы-изготовители ……………………………………………………………………………...5
2. Факторы, формирующие качество обувных товаров…………….…………...….....9
3. Классификация кожаной обуви………………………………………………..……13
4. Ассортимент женской кожаной обуви по классификационным признакам……..17
5. Потребительские свойства женской кожаной обуви…………………………..….20

Заключение  ………………………………………………………………………….…...26

Список  используемой литературы …………………………………………….….……28

Приложения  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

       Обувь - это изделие, предназначенное для  предохранения ног от внешних  воздействий и несущее утилитарные  и эстетические функции.

       Данная  тема актуальна на современном этапе  развития потребительского рынка, т.к, обувь предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных действий наружной среды – холода, лишнего нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом декорации человека. В гардеробе современной дамы обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Люди как покупали обувь, так и будут продолжать это делать дальше.

       Обувь - важнейший сегмент на рынке потребителей непродовольственных товаров.

       Целью данной курсовой работы является представление товароведной характеристики ассортимента и потребительских свойств женской кожаной обуви.

       Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• Собрать информацию о состоянии рынка обувных товаров в России и за рубежом;
•   Проанализировать факторы, формирующие качество обувных товаров;
•   Проанализировать классификацию женской кожаной обуви;
•   Проанализировать ассортимент женской кожаной обуви по классификационным признакам;
• Проанализировать потребительские свойства женской кожаной обуви.

       Объектом исследования является женская кожаная обувь, представляющая важный сегмент обувных товаров.

       Методы  исследования: наблюдение, органолептические, экспертные, анализ.

       В ходе данной курсовой работы мною были изучены теоретические основы товароведной характеристики ассортимента и потребительских свойств женской кожаной обуви.

       Изделия из кожи, к которым относят обувь, являются товарами постоянного спроса, имеют большое значение для удовлетворения потребностей человека. Мотивы приобретения изделий из кожи различны и могут трактоваться как утилитарные, эстетические, профессиональные, по уровню престижности, традиционные.

       История обуви насчитывает не одно тысячелетие. Наши предки довольно быстро приспособились к суровой действительности, поняли, что исповедовать нудизм хорошо лишь в тепличных условиях и догадались сшить себе одежду и обувь из шкур. Историк Эрик Тринакус пришел к выводу, что обувь появилась 26-30 тыс. лет назад на западе Евразии. Он проанализировал особенности скелета живших там, в эпоху среднего и позднего палеолита людей, обращая внимание на мизинец стопы, заметил, что мизинец становился все слабее, а затем и начала изменяться и форма стопы. Все дело в обуви, решил ученый.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Состояние рынка обувных  товаров в России и за рубежом.

Основные  фирмы-изготовители

       Объем российского рынка обуви на 1.02.2008 года в натуральном выражении, по оценке экспертов, растет примерно на 16% в год; в денежном выражении его объем составляет около $17 млрд. По оценкам Национального обувного союза, общий объем рынка обувных товаров в России составляет около 400-450 млн.пар. Производство отечественной обуви выросло на 14%, но ее доля на рынке по-прежнему занимает незначительную часть.

       Мировой объем производства обуви составляет 13,5 млрд. пар. Почти все ведущие мировые обувные производители находятся в странах Азии, а крупнейшим в мире экспортером текстильных товаров и обуви уже много лет является Китай - там производится каждая вторая пара изделий обувной промышленности.

       В Европе производится примерно 1,2 млрд. пар обуви, из которых 900млн. пар - в Западной Европе и около 300 млн. пар - в Восточной. В сегменте обуви среднего и высокого класса мировым лидером считается итальянская обувная промышленность, а итальянские обувщики фактически являются общепризнанными законодателями мировой обувной моды. По объему производства обуви Италия занимает 3 место в мире после Китая и Бразилии. Российская обувная промышленность производит порядка 0,3% мирового производства обуви.

       В мире покупается в среднем 1,9 пар  обуви на одного человека в год. В США этот показатель составляет 6,5 пар, в Европе - 3,8-4,5 пар, в Юго-восточной Азии - от 0,7 пары, в Индии до 2,0, в России - 1,35 пары обуви. Данный показатель для России ниже среднего мирового и потребление обуви в нашей стране обгоняет только страны Юго-Восточной Азии.

       В настоящее время основным оптовым  поставщиком обуви в Россию является Китай. Эта страна обеспечивает 75-80% всего официального импорта. Турция поставляет всего 9%, около 2% - Италия. Темп роста производства обуви (11,9%) не намного, но превышает темп увеличения спроса населения на обувь (11,6%).

       На  втором месте по объемам производства - женская обувь (29% от общего объема производства), мужская обувь традиционно занимает первое место в структуре производства российских обувных товаров. Именно мужская обувь российского производства на данный момент наиболее конкурентоспособна на рынке, детской обуви производится чуть меньше, чем женской

       В настоящее время по объемам произведенной  обуви на российском рынке лидирующие позиции занимает Китай. Если два-три года назад доля безмарочной китайской обуви на российском рынке составляла около 85%, то теперь, по оценкам аналитиков, она снизилась примерно до 60%.

       Объем рынка обуви в последние годы растет. Средний ежегодный прирост в натуральном выражении составляет у компаний-лидеров - 20-30%. Так, темп роста оборота компании «Эконика-обувь» составил 25%, Ralf ringer и «Пальмира» - по 30%. Необходимо отметить, что рост в обувной отрасли во многом происходит за счет выхода из тени отдельных производителей, а также за счет импортной продукции. Отечественные производители в настоящее время способны обеспечить лишь пятую часть необходимого количества обуви.

       По  данным Минпромэнерго на 01.02.2008 год, в России за год производится более 45 млн. пар кожаной обуви. В настоящее время обувь выпускают 260 крупных и средних отечественных предприятий. Объемы производства неравномерны - до 90% обуви производится на 50 крупных предприятиях. В Минпромэнерго утверждают, что качество российской обуви значительно превосходит подобные виды недорогой импортной обуви, которые в большинстве не отвечают требованиям российских норм и стандартов.

       Так, в Москве и Санкт-Петербурге доля специализированных магазинов в  настоящее время превышает долю рынков, однако в ряде регионов рынки остаются основными местами покупок. Выбирая обувь в магазине, большинство покупателей наиболее важным фактором считают качество товара (63,7%), другими значимыми факторами являются цены товара (38,2%), широта предлагаемого ассортимента (14,4%), степень удобства обуви (13,3%) и другие.

       Под «качеством» среднестатистический российский покупатель сейчас понимает функциональные характеристики обуви - материал изготовления, качество пошива, предполагаемый срок носки, а также  известность марки. Об этом говорит тот факт, что при выборе между двумя примерно одинаковыми по качеству моделями и прочих равных условиях, покупатель выберет знакомую марку обуви.

       Эксперты  отмечают, что значимость фактора "качество товара" продолжает расти. Кроме  этого, важнейшими критериями являются "место" и "ассортимент" - в последние годы успех магазина, торгующего обувью, определяется этими понятиями на 75-80%. Особенностью сегодняшнего рынка обуви эксперты называют большое количество различных комбинаций "цена-качество", а также значительную сегментированность потребителей по уровню покупательной способности и по предпочтениям.

       В настоящее время на рынке выделяют 5 основных ценовых сегментов обуви. Разброс цен достаточно большой - в низком ценовом сегменте пара обуви стоит менее 1 тыс. руб., в сегменте «люкс» - более 7,5 тыс. руб. В настоящее время большинство покупок обуви приходится на средне-низкий и средне-средний ценовые сегменты, на которые ориентировано большинство российских производителей. Данные сегменты цен наиболее динамично развиваются, и продажи обуви здесь активно растут благодаря процессу перехода покупателей из средне-низкого в средне-средний ценовой диапазон и активного смещения потребительских предпочтений от низкого ценового сегмента. Эта тенденция связана с повышением уровня благосостояния россиян, которое затронуло самый многочисленный слой общества. Растущие доходы этой группы населения позволяют людям переходить с нижнего в средний класс, постепенно приобретая стандарты потребления среднего класса. В то же время для среднеценового сегмента характерно быстрое изменение потребительских предпочтений.

       Российский  потребитель стал лучше ориентироваться  на рынке обуви, он следует модным тенденциям, предъявляя повышенные требования к качеству и стилю обуви, уделяя внимание бренду. Большинство потребителей сейчас стремятся покупать обувь на один сезон, модную, но недорогую.

       Предпочтение  стран-производителей выражено у потребителей еще больше - этот фактор важен для 81% покупателей. Наиболее популярны  итальянские и немецкие производители. Причем, замечено, что ориентация на марки и страны-производители тем больше, чем выше доход покупателя.

       Эксперты  отмечают дальнейший рост обувного рынка. Однако в долгосрочной перспективе  рост рынка ожидается не более  чем на 8-10% в год.

       Процентное  соотношение покупательской активности в нижнем и среднем сегментах  рынка обуви меняется в пользу последнего, так как растет число  людей со средним достатком.

       Предпочтения  российскими потребителями различных  марок обуви (10 наиболее популярных марок), % респондентов (по материалам исследований компании Comcon) (Приложение 1). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       

2. Факторы, формирующие качество обувных товаров

 

ФФК

 

       Основные  материалы, используемые при изготовлении обуви

       Качество  и удобство обуви во многом определяется свойствами материалов, из которых  она изготовлена (Приложение 2).

       Кожи  для верха обуви:

1. Хромовые кожи:
• опоек – из шкур телят до 6 мес.;
• выросток – из шкур телят до 1 года;
• полукожник – из шкур молодняка до 1,5 лет;
• яловка, бычок, бычина – самые толстые и крупные кожи яловой группы;
• свиная кожа – имеет сквозные отверстия от щетины, что снижает ее водостойкость;
• шевро (площадь до 60 дм²) и козлина (площадь свыше 60 дм²) вырабатывают из козьих шкур;
• шеврет – вырабатывают из шкур овец;
• конские кожи (жеребок, выметка и конские передины) – по плотности, прочности и водостойкости уступают кожам из КРС;
• нубук – кожа со слегка подшлифованной лицевой поверхностью;
• велюр – имеет ворсовую поверхность, которую получают шлифованием лицевой поверхности или бахтормы;
• лаковая кожа – имеет зеркальный блеск за счет нанесения лакового покрытия на лицевую поверхность опойка, шевро, козлины и конских кож.
2. Кожа жирового дубления:
• замша – наиболее дорогая кожа, получаемая из шкур оленей, лосей, опойка и коз.
3. Юфтевые кожи
4. Кожи для низа обуви
• по назначению: для клеевых, ниточных, винтово-гвоздевых методов крепления;
• по исходному сырью: из шкур КРС, свиней, верблюдов и конских хазов, полукожник, рыбки и т.д.;
• по конфигурации: целые кожи, полукожки, чепраки, рыбки, конские хазы и т.п..