Шпаргалка по "Торговле"

необходимо сочетать методы систематического ( автоматизированный учет с помощью ПЭВМ – штрихкоды на товарах ; регистрация покупок в специальных журналах; регистрация товарных чеков; учет реализации товаров по двойным ярлыкам, вкладышам, отрывным талонам) и периодического учета спроса (балансовый метод и выставки-продажи  товаров).

16. Значение и методы изучения неудовлетворённого спроса населения.

Значение: его выявление позволяет определить величину действительного спроса на отдельные товары , который представляет собой сумму реализованного и неудовлетворенного спроса. Методы: опросы покупателей в письменной и устной форме; журнал учета неудовлетворенного спроса (работники магазина регистрируют товар , запрашиваемый покупателями, но отсутствующий в магазине); листки неудовлетворенного спроса (заполняют покупатели).

17. Роль, задачи и методы изучения формирующегося спроса населения.

Роль: определяет основные направления товарного ассортимента. Задачи: выявить покупательские оценки потребительских свойств, качества и внешнего вида товаров. Методы:выставки-просмотры образцов новых товаров; тестирование новых товаров; пробная продажа опытной партии товаров; экспертные оценки; выставки-дегустации; опросы покупателей; фирменный прокат.

18. Особенности спроса покупателей на различные товары, их учёт в коммерческой работе торговых организаций.

особенности: прод. товары  являются товарами 1-ой необходимости, и спрос на них отложить нельзя; спрос имеет высокую степень устойчивости, а в отдельных случаях отличается консервативностью (покупка определённого вида хлеба, сыра); спрос на прод. товары носит комплексный характер, т.е. несколько наименований товара потребляются одновременно; взаимозаменяемость товаров; сезонность спроса, обусловленная сезонностью производства; увеличение спроса в предпраздничные и выходные дни. Непрод. товары спрос хар-ся: периодичностью закупок; постоянное обновление спроса на товары; сезонность спроса населения на товары; мода.

19. Методы изучения спроса оптовых покупателей.

оперативный учет оптовой продажи товаров и движения товарных запасов ( на основе анализа материалов статистической отчетности, учета выполенния заказов покупателей и данных количественно-суммового учета); изучение заказов розничных торговых организаций ( позволяет выявить отношение оптовых покупателей к ассортименту и качеству товаров, определить их предложения по данным вопросам); учет и анализ неудовлетворенного спроса покупателей ( принимаются меры); учет отказов оптовых покупателей от закупки товаров (свидетельствует о неудовлетворительной работе предприятий-изготовителей или оптовых организаций).

20. Конъюктура торговли: понятие, задачи и цели её изучения.

Конъюктура торговли – совокупность условий, факторов, определяющих соотношение между спросом и предложением в данный момент времени, и тенденцией их развития. Задачи: 1)оценка рыночного  окружения: состояние реальной коньюктуры рынков, конкурентная стратегия и коммерческие условия; 2)выявление структуры спроса и предложения, их сочетание и сбалансированность; 3) выработка альтернативных решений по обследуемым объектам и их использование в пргнозируемом периоде. Цели изучения: позволяет определять и рационально использовать товарные ресурсы, правильно формировать ассортимент товаров, вести ценовую политику.

21. Конъюктурный обзор (справка) и порядок его составления.

Конъюктурный обзор (справка) – краткая информация об изменениях ресурсов, продаже и запасах отдельных (наиболее заслуживающих внимания) товаров с указанием на изменеия в спросе и их причин. Состоит из 3-х частей: 1) анализируют оперативно-статистические данные поступлений, реализации, остатков товаров за предшествующий период; 2) факторный анализ конъюктуры торговли и характеристика качественной стороны спроса; 3) прогноз спроса и предложения на рассматриваемые товары, дается характеристика конъюктурных колебаний, которые предвидится в будущем, разрабатываются предложения и рекомендации по улучшению ассортимента, повышению качества товаров, совершенствованию форм и методов продажи товаров, обслуживанию покупателей.

22. Ассортиментная политика: понятие, сущность, задачи.

Ассортиментная политика – система взглядов и комплекс мер по управлению торговым ассортиментом, которая вкдючает общие направления формирования ассортимента торговой сети, соответствующие требованиям рынка и интересам экономики в целом. Сущность: отражает требования и формы разделения труда между торговыми организациями и имеет цель установить некоторые принципы подбора товаров, специфические для отдельных организаций торговли. Задачи: удовлетворение спроса конкретных групп потребителей, гибкое реагирование на требование рынка, обеспечение финансовой устойчивости торговой организации.

23. Решения, принимаемые торговой организацией в рамках ассортиментной политики.

Современная ассортиментная политика предполагает решение 3-х задач: 1) удовлетворение спроса конкретных групп потребителей, 2) гибкое реагирование на требования рынка, 3) обеспечение финансовой устойчивости торговой организации. Решения: -изучение требований потребителей к товарам, методам продажи, сервису и услугам; -определение ассортимента товаров наиболее предпочтительного для потребителей и обеспечивающих эк-кую эффективность деятельности организации; -определение оптимального соотношения набора товаров, находящихся на разных стадиях своих жизненных циклов, осуществляется на основе маркетинговых исследований; -разработка стратегии реализации товара.

24. Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров.

1) общие (не зависящие от деятельности конкретной торговой организации и к которым она вынуждена приспосабливаться, ен имея возможности влиять на них) – социальные ( состав населения, уровень культуры, социальное обеспечение, характер трудовой деятельности), экономические (производство товаров, уровень доходов населения и источники их образования, развитие эк-ки района, нена на товары, наличие конкурентов), демографические (половозрастной состав населения, количество и структура семей, профессиональный состав населения), национально-бытовые (нац. состав населения, традиции, обычаи, нравы), природно-климатические (географ. положение города, климат, природные ресурсы).

2) специфические (отражающие конкретные условия работы торговой организации) – специализация торговой организации; тип и мощность торговой организации; присутствие конкурентов в зоне деятельности организации; материально-техническая база; обслуживаемый контенгент покупателей; спрос покупателей; транспортные связи.

25. Принципы формирования ассортимента товаров в организациях торговли.

- соблюдение установленного для магазина ассортиментного профиля (тип и номенклатура товаров, предназначенный для реализации в данном магазине);

- обеспечение комплексности в выборе товаров в соответствии со спросом населения (создание потребительских комплексов, которые объединяют товары по признаку единства их потребительского назначения);

- расширение ассортимента за счет новых товаров и совершенствование его структуры;

- обеспечение устойчивости ассортимента товаров повседневного спроса;

- достижение условий, способствующих росту товарооборота и доходов магазина.

26. Процесс формирования ассортимента товаров в организациях розничной торговли.

Три этапа: 1)  устанавливается групповой ассортимент товаров в магазине, который представляет собой набор однородных товаров, объединённых общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности. 2) рассчитывается структура группового ассортимента, т.е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. 3) определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, на этом этапе осуществляется подбор конкретных товаров (подгрупп, видов, разновидностей, наименований).

27. Особенности  формирования ассортимента товаров в магазинах различных типов и специализаций.

в универмагах: формируют ассортимент по потребительским комплексам;

в универсамах: выделяют прод. и непрод. товары, а внутри них – товарные группы, подгруппы, виды, разновидности, наименования;

в специализированных магазинах: уделяется большое внимание внутригрупповому ассортименту ( много видов, разновидностей, наименований);

в магазинах самообслуживания: условия для максимальной самостоятельности покупателей при выборе товаров, их быстрой реализации;

в мелкорозничной торговой сети: учитывается не только место размещения, контингент покупателей, но и функциональное назначение этого вида торговой сети.

28. Понятие и классификация ассортимента товаров.

Ассортимент – набор товаров, объединенных по 1-му или совокупности признаков. Классификация: 1) по месту образования (промышленный, торговый), 2) по роду товара (ассортимент продтоваров, непродтоваров), 3) по широте охвата товаров (простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный), 4) по хар-ру и частоте спроса (товары поседневного, периодического, редкого спроса),  5) по степени удовлетворения потребности (рациональный, оптимальный ассортимент)

29. Свойства и показатели ассортимента товаров.

Свойство ассортимента — особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании.

Показатели ассортимента — это качественное выражение свойств ассортимента.

Полнота ассортимента — это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Показатель полноты может быть действительным и базовым.

Коэффициент полноты (Кп) — отношение действительного показателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.

Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Коэффициент широты (Кш) выражается отношением действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

Новизна ассортимента — способность удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна ассортимента характеризуется степенью обновления (Кн).

Коэффициент новизны — это отношение количества новых товаров в общем перечне (Н) к общему количеству наименований товаров (Шд).

Устойчивость ассортимента — способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.

Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует анализа данных о реализации товаров и поступлений. Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчивости (Ку).

Коэффициент устойчивости (Ку) — это отношение количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом, к общему количеству товаров тех же однородных групп.

30. Формирование ассортимента товаров по потребительским комплексам: сущность, преимущества.

Сущность: предполагает группировку товаров по признаку единства из потребительского назначения, т.е. когда в состав комплексов входят товары различных групп для комплексного удовлетворения спроса покупателей. Создаются в крупных универсальных магазинах самообслуживания (отделы, секции). Преимущества:  повышение культуры обслуживания покупателей; обеспечивает лучший подбор и систематизацию ассортимента товаров, включаемых в потребительский комплекс; выявляет закономерности и долгосрочные тенденции развития потребностей и формирования ассортимента товаров с учетом различных факторов; изучение комплексной потребности в товарах определённой группы (сегмента) покупателей.

31. Признаки группировки товаров в потребительские комплексы. Макро- и микрокомплексы.

Признаки по: - половозрастным группам (товары для мужчин, товары для женщин, товары для молодежи, товары для детей); -  образу жизни и проведению досуга населения (товары для юного техника, товары для туриста, товары для садоводства); - торжественным событиям (товары для свадебных подарков, товары к юбилеям); - традициям и привычкам покупателей (товары для шитья, вязания, товары для поделок и др.); - сезонности спроса (товары для летнего отдыха, товары для первоклассника и др.) макрокомплексы –товары, образующие постоянную форму специализации и выступающие самостоятельным отделом универмага. микрокомплексы –выделяются в макрокомплексах для удовлетворения более узких потребностей населения.

32. Особенности  формирования ассортимента товаров оптовой торговой организации.

Ассортимент оптовых организаций предусматривает групповую и внутригрупповую структуру товаров, предлагаемых оптовому покупателю, поэтому формирование ассортимента товаров в оптовых организациях осуществляется в 2 этапа: 1) устанавливается групповой ассортимент товаров. На выбор товарных групп влияет специализация оптовой организации, структура потребности в тех или иных товарах розничной торговой сети; 2) формируется внутригрупповая структура ассортимента по различным признакам: наименованиям, моделям, размерам, расцветкам. В этом случае организация преобразует производственный ассортимент в торговый. Коммерческая работа на данном этапе должна проводиться на основе маркетинговых исследований.