Значение питания

Значение блюда в питании

11 Ноября 2010 в 19:23, реферат

Технологическая часть приготовления блюда. Организация рабочего места в горячем цехе и санитарные требования.
Требования к качеству блюда.

Жизнедеятельность любого организма поддерживается набором основных питательных составляющих: белков, углеводов, жиров, воды, витаминов и минеральных веществ. Витамины и минеральные вещества участвуют в росте и развитии, восполнении энерготрат, обмене веществ (метаболизме), функционировании различных органов, в процессе образования гормонов, кровяных телец и многих других физиологических процессах.

Значение минералов в питании

23 Октября 2011 в 22:28, реферат

Жизнедеятельность любого организма поддерживается набором основных питательных составляющих: белков, углеводов, жиров, воды, витаминов и минеральных веществ. Витамины и минеральные вещества участвуют в росте и развитии, восполнении энерготрат, обмене веществ (метаболизме), функционировании различных органов, в процессе образования гормонов, кровяных телец и многих других физиологических процессах.

Значение отраслевой продукции в питании. Классификация

27 Декабря 2011 в 12:59, курсовая работа

Рыба – важнейший источник белка в рационе человека. Разведением рыбы в искусственных водоемах занимались еще древние египтяне. Первые разводные садки для пресноводной рыбы появились в г. Сиракузы в V веке до н. э. Самый крупный комплекс по разведению рыбы находился в районе древнего порта Кесария (Израиль). Построен он был в период между 22 и 9 гг. до н. э. царем Иродом Великим.

Значение жиров в питании человека и нормы их потребления

28 Января 2011 в 17:08, реферат

В процессе изучения разделов «Товароведение жиров и жировых товаров», «Товароведение молока и молочных продуктов» студенты должны уметь:
- Идентифицировать жировые и молочные продукты по их классификационным признакам, формировать ассортимент молочно-жировых товаров для торговых предприятий;
- Анализировать и оценивать влияние основного и вспомогательного сырья на качество жировой и молочной продукции;

Лечебное питание: общая характеристика, принципы и значения

08 Января 2012 в 21:39, реферат

Целью данной работы является анализ принципов и значений лечебного питания, а также его влияния на развитие здорового организма.
Человек здоровый чаще всего довольно невнимателен к тому, что он ест. Заболев, люди бросаются на поиски наимоднейших импортных препаратов и забывают о таком надежном и постоянно действующем лечебном средстве, как пища.

Питание детей первого года жизни. Значение раннего прикладывания к груди

07 Ноября 2011 в 14:31, реферат

Вскармливание детей первого года жизни очень важная и актуальная проблема в условиях современного общества. Лично для меня эта тема также имеет огромное значение так как, изучив её с научной точки зрения, я как мама двоих детей сделала для себя определённые выводы об ошибках, допущенных в своё время и о правильности поступков совершённых в период вскармливания своих детей.

Рациональное питание. Значение питания в профилактике и лечении болезней

22 Сентября 2013 в 08:13, реферат

Результаты широкомасштабных эпидемиологических исследований, направленных на изучение состояния физиологического питания и здоровья населения в различных регионах России свидетельствуют о том, что структура питания и пищевой статус как детского, так и взрослого населения у нас характеризуется серьёзными нарушениями. Нарушение пищевого статуса неминуемо ведёт к ухудшению здоровья и как следствие – к развитию заболеваний. Среди наиболее распространённых алиментарно-зависимых заболеваний можно выделить такие: атеросклероз, гипертоническая болезнь, гиперлипидемия, ожирение, сахарный диабет, остеопороз, подагра, некоторые злокачественные заболевания.

Характеристика кондитерского производства (значение кондитерских изделий в питании)

22 Декабря 2012 в 15:28, реферат

Кондитерские и булочные изделия являются неотъемлемой частью русской национальной кухни и имеют большое значение в питании человека. Изделия обладают привлекательным внешним видом, хорошим вкусом, ароматом и легко усваиваются организмом.
Изделия из теста высококалорийные благодаря содержанию углеводов (крахмал, сахар), жиров, белков, минеральных веществ и витаминов группы В, РР, А. Однако в учебнике есть раздел с описанием кондитерских и булочных изделий пониженной калорийности.

Кулинария-искусство приготовления пищи.Овощи-химический состав и значение в питании человека

09 Ноября 2011 в 16:48, реферат

Кулинария как искусство.
Овощи-химический состав и значение в питании человека

Хлебобулочные изделия: значение в питании, классификация, требования к качеству, хранение, дефекты

12 Января 2012 в 09:39, реферат

В питании человека хлеб играет важнейшую роль. Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка, ни взрослого человека. Существует так мало ценностей, которые имели бы такое же значение для жизнедеятельности человека как хлеб. Именно поэтому о нем говорят: «Хлеб всему голова».

Сегментирование рынка потребителей предприятий общественного питания: понятия, значение, критерии и реализация

07 Декабря 2011 в 22:30, курсовая работа

Объект исследования – ООО "Раковский Бровар"
Предмет исследования – Сегментирование рынка.
Ключевые слова: Сегментирование рынка, организационно – экономическая характеристика, понятия, значение, критерии и реализация сегментирования рынка.
Цель работы – закрепить, углубить и расширить теоретические знания, практические умения и навыки в области сегментирование рынка на предприятиях общественного питания.

Значение питания для роста и физического развития молодого организма. Энергетическая ценность продуктов питания

22 Марта 2012 в 15:58, контрольная работа

Полноценное питание имеет важнейшее значение для обеспечения протекания обмена веществ и оказания существенного влияния на сопротивляемость молодого организма, выработку иммунитета к различным заболеваниям. Правильно организованные рацион и режим питания повышают работоспособность и выносливость молодого организма, способствуют нормальному физическому и нервно-психическому развитию.

Сущность товарооборота, его значение в торговой производственной деятельности предприятий общественного питания Несвижского Райпо

03 Марта 2013 в 18:28, дипломная работа

Цель работы: оценить товарооборот общественного питания предприятий Несвижского Райпо и обосновать направления совершенствования системы стимулирования развития товарооборота.
Методы исследования: сравнительного анализа, группировок, экономико-математические.
Исследования и разработки: изучены перспективные направления развития товарооборота общественное питания предприятий Несвижского Райпо дана оценка его развития, разработаны конкретные предложения по его совершенствованию.