Проект кафе на 25 мест
Курсовая работа, 05 Марта 2013
Технология является необходимой жизненной потребностью рабочих, служащих, учащихся и значительного количества групп населения страны.
Сеть предприятий питания, которой пользуется население, представленное различными именами: столовыми, ресторанами, кафе, закусочными, барами, и др. Необходимость различных типов определяется: разнохарактерностью спроса населения на различные виды питания (завтрака, обеда, ужина, промежуточные приёмы пищи, бизнес-ланчи).
Проект створення кафе
Курсовая работа, 19 Февраля 2013
Актуальність теми. Ринок громадського харчування України знаходиться у стані динамічного розвитку. В середньому по Європі одне місце в ресторані (кафе, барі, фаст-фуд і т.п.) доводиться на 8 жителів, в Києві - на 35 жителів, в Дніпропетровську - на 40, в Донецьку - на 35, в Львові - на 25 жителів. Виходячи з цих даних, можна зробити висновок, що перспективи ресторанного ринку в Україні просто величезні, особливо якщо приймати до уваги той факт, що середньоєвропейський рівень забезпеченості ресторанами порівнюється з рівнем найбільших міст України, що мають до того ж певні ресторанні традиції. Експарти відзначають і перспективу закладів музичної спрямованості (не нічних клубів, а скоріше арт-ресторанів і арт-кафе).
Бизнес - проект кафе "Блинная"
Курсовая работа, 22 Августа 2012
Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного
обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и
предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не
отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время
изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют
возможность и время для приготовления по настоящему вкусных
аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики,
которые готовили для нас наши бабушки и мамы.
Проект холодного цеха при кафе
Курсовая работа, 13 Марта 2012
Цель курсовой работы – проектирование холодного цеха при кафе.
Задачи:
- изучение, анализ и обобщение теоретического материала по данной теме;
-изучение методической литературы и нормативно-технической документации;
Проект кафе-закусочной на 50 мест
Курсовая работа, 15 Сентября 2011
Цель данной работы: расчёт и проектирование горячего цеха кафе-закусочной на 50 мест. В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
− дать характеристику проектируемого кафе-закусочной,
− охарактеризовать горячий цех,
− составить производственную программу кафе-закусочной,
− составить график работы горячего цеха,
− рассчитать тепловое оборудование горячего цеха,
− рассчитать численность работников горячего цеха,
− рассчитать немеханическое оборудование,
Разработка проекта интернет-кафе
Контрольная работа, 13 Мая 2012
В современных условиях рыночной экономики инвестиционная деятельность принимает все более распространенный характер, как альтернатива вложения капитала для увеличения его доходности. Вместе с тем любое предприятие имеет, как правило, ограниченные свободные финансовые ресурсы, доступные для инвестирования, что говорит о необходимости выбора надежного капиталовложения.
Бизнес проект: Кафе «Весёлый блин»
Курсовая работа, 06 Января 2011
Кафе «Весёлый блин» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления.
Наша продукция не будет отличаться от тех блинчиков, что готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Весёлый блин» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.
Проект холодного цеха кафе «Славянское» на 80 мест
Дипломная работа, 06 Ноября 2011
Общественное питание является важным звеном в системе экономических и социальных мероприятий, направленных на повышение материального и культурного уровня жизни людей.
Главной задачей является обеспечение значительного подъема материального и культурного уровня жизни народа на основе высоких темпов развития производства, повышения его эффективности и научно-технического прогресса.
Економічне обґрунтування проекту створення кафе «Ласунка»
Курсовая работа, 24 Февраля 2013
Метою роботи є опис новостворюваного підприємства, що надаються їм послуг, розрахунок ефективності його діяльності.
Технологический проект производства молодежного кафе на 62 места
Курсовая работа, 21 Ноября 2011
В соответствии с количеством потребителей определяем количество выпуск и реализацию объектом блюд и покупных товаров. Расчёт блюд и покупных товаров проводим отдельно по меню свободного выбора и по меню скомплектованных рационов. Отдельно рассчитываем количество блюд основных групп блюд (холодных блюд и закусок, супов, горячих и сладких блюд), горячих и холодных напитков и других продуктов.
Проект мероприятий по повышению качества обслуживания в кафе ООО «Якорь» (г. Волгоград)
Дипломная работа, 10 Декабря 2012
Целью данного дипломного проекта является разработка проекта мероприятий по повышению качества обслуживания в ООО «Якорь».
В соответствии с поставленной целью в настоящем исследовании решаются следующие задачи:
определение понятия, цели и задач процесса обслуживания на предприятии;
анализ хозяйственной деятельности ООО «Якорь»;
разработка комплекса мероприятий, направленных на совершенствование качества обслуживания кафе ООО «Якорь»;
оценка экономической эффективности проекта мероприятий по совершенствованию качества обслуживания кафе ООО «Якорь».