Рефераты по технологии
Итальянская кухня
Курсовая работа, 10 Ноября 2012
Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. Хотя в наше время большинство гурманов считает вершиной кулинарного искусства французскую кухню, нельзя забывать, что основы кулинарного искусства закладывались в Италии. Еще император Франц I завел у себя при дворе итальянскую кухню, которая развивалась и распространялась все дальше особенно после свадьбы его сына с Екатериной Медичи в 1533 году. Италия была аванпостом гурманов еще во времена Римской империи, и всякий, кто в этой стране едал в хорошем ресторане, наверняка подтвердит, что в этом отношении она по сей день ничуть не утратила своего былого великолепия.
Итальянские блюда на основе макаронных изделий
Курсовая работа, 07 Декабря 2011
Макароны - это понятие можно найти в словарях почти всех народов мира.
Чем же объяснить, тот факт, что я выбрала тему «Итальянские блюда на основе макаронных изделий», а тем, что в Италии годовая норма потребления макаронных изделий на одного человека достигает 25 килограммов, и, рассмотрев приготовления блюд именно итальянской кухни, можно четко описать всю значимость макаронных изделий в полной повседневной жизни.
К созданию банка средств технологического обеспечения качества поверхностного слоя деталей
Доклад, 23 Октября 2011
В настоящее время накоплен огромный опыт в решении задач обеспечения качества поверхностного слоя деталей в виде результатов многочисленных научных исследований, методов, способов, технологических процессов и средств технологического оснащения.
Обилие источников информации о средствах технологического обеспечения качества поверхностного слоя (СТОКПС) в виде многочисленных монографий, статей, докладов, отчетов и т. п. затрудняет, а в ряде случаев делает невозможным поиск нужных решений, а это в свою очередь приводит с одной стороны к дублированию разработок, а с другой стороны к их избыточному разнообразию.
Кабельные линии
Реферат, 28 Января 2011
Кабельные линии непосредственно после их сооружения и в процессе эксплуатации подвергаются разнообразным испытаниям, с помощью которых выявляются ослабленные места или дефекты в изоляции и защитных оболочках кабелей, соединительной и концевой арматуры и других элементах кабельных линий.
Каллоидные свойства хлеба
Реферат, 21 Ноября 2011
Актуальность, выбранной темы заключается в том, что хлеб является одним из основных продуктов в жизни каждого человека, но не все задумываются о том, какой хлеб они едят и как он производится. Хлеб, как считают ученые, появился на земле свыше 15 тыс. лет назад. Впервые хлеб из теста стали выпекать египтяне, а 5-6 тыс. лет назад – греки и римляне. До наших дней в Риме сохранился 13-метровый памятник – монумент пекарю. В России с древних времен выпечка хлеба считалась почетным и ответственным делом
Кальки и полукальки
Реферат, 21 Октября 2011
Калька (от франц. caique - копия, подражание) - слово или выражение, созданное по иноязычному образцу, но из исконных языковых элементов и представляющее собой скрытое заимствование воспроизводящее внутреннюю структуру иноязычного оригинала. Калька – заимствование путем буквального перевода – позволяет перенести в язык перевода реалию при максимально полном сохранении семантики. Однако сохранение семантики не означает сохранение колорита,поскольку части слова или выражения передаются средствами языка перевода.
Капитальный ремонт пути на щебеночном балласте
Курсовая работа, 28 Февраля 2012
Железнодорожный комплекс имеет особое стратегическое значение для России. Он является связующим звеном единой экономической системы, обеспечивает стабильную деятельность промышленных предприятий, своевременный подвоз жизненно важных грузов в самые отдаленные уголки страны, а также является самым доступным транспортом для миллионов граждан.
Капитальный ремонт скважин
Практическая работа, 14 Апреля 2011
Одной из наиболее востребованных услуг в нефтедобывающей и газодобывающей промышленности является КРС или, как расшифровывается эта аббревиатура, капитальный ремонт скважин. В список работ, которые подразумевает капитальный ремонт скважин, входит проведение ремонтно-изоляционных работ, устранение негерметичности эксплуатационной колонны, устранение аварий, допущенных в процессе эксплуатации и ремонта скважин, приобщение пластов и перевод на другие горизонты.
Капрон маталарының физикалық,химиялық,механикалық қасиеттері
Курсовая работа, 23 Апреля 2013
Курстық жұмыста негізінен синтетикалық талшық соның ішінде капрон талшығы мен капрон маталары туралы қарастырылған.Капрон маталарының түрлері, өндірістегі орны,қолданылуы мен қасиеттері,сонымен қоса капрон жіптері жайлы мәліметтер көрсетілген.
Қазіргі таңда синтетикалық талшықтардан көптеген тігін өндірісіне қажетті бұйымдар алуда. Талшықтар мен мата дайындау синтетикалық үлкен малекулалы заттарды халық шаруашылығында қолданудың екінші кең салалы аймағы. Біз тікелей табиғи материалдардан(зығыр), мақта жүн иірілетін талшықтардан басқа жасанды талшық алынатынын бұрынан білеміз. Оған ацетатты талшық мысал бола алады.
Карачаганакское месторождение
Практическая работа, 14 Апреля 2011
С тех пор изменилось многое. В каждой стране, в каждом городе установлены десятки, сотни как вертикальных резервуаров, так и горизонтальных, предназначенных для хранения нефти, их объемы уже увеличились до 50000 м3. Нефтяная промышленность развивается, производится и продается резервуарное и теплообменное оборудование, а это свидетельствует лишь об одном: нефть по прежнему — важнейший источник денег для страны.
Катализаторы каталитического крекинга и каталитического риформинга
Реферат, 28 Апреля 2013
Основное целевое назначение каталитического крекинга– производство с максимально высоким выходом (до 50% и более) высокооктанового бензина и ценных сжиженных газов – сырья для последующих производств высокооктановых компонентов бензинов изомерного строения: алкилата и метилтретбутилового эфира, а также сырья для нефтехимических производств. Получающийся в процессе лёгкий газойль используется обычно как компонент дизельного топлива, а тяжёлый газойль с высоким содержанием полициклической ароматики– как сырье для производства технического углерода или высококачественного электродного кокса (например, игольчатого).
Каталитические и гидрокаталитические процессы переработки нефти
Реферат, 25 Февраля 2012
Увеличение объема производства нефтепродуктов, расширение их ассортимента и улучшение качества—основные задачи, по¬ставленные перед нефтеперерабатывающей промышленностью в настоящее время. Решение этих задач в условиях, когда непрерывно возрастает доля переработки сернистых и высокосер¬нистых, а за последние годы и высокопарафинистых нефтей, потре-бовало изменения технологии переработки нефти. Большое значение приобрели вторичные и, особенно, каталитические процессы.
Каталитический крекинг
Курсовая работа, 10 Января 2012
В конце 30-х годов в нефтеперерабатывающую промышленность начинают интенсивно внедрять каталитические процессы. Из них наибольшее распространение получил каталитический крекинг на алюмосиликатных катализаторах.
Каталитический крекинг на алюмосиликатных катализаторах является одним из наиболее распространенных процессов в нефтеперерабатывающей промышленности и способствует значительному углублению переработки нефти, а также в значительной мере определяет технико-экономические показатели современных и перспективных НПЗ топливного профиля. Доля каталитического крекинга в общем объёме перерабатываемой нефти в некоторых странах весьма значительна.
Каталитический риформинг
Дипломная работа, 22 Апреля 2013
К наиболее эффективным средством повышения качества карбюраторных топлив относится каталитическая ароматизация низкокачественных бензино-лигройновых фракций, выкипающих в пределах 85-1800С превращение их в высокооктановых ароматизированные бензины, удовлетворяющие по антидетонационным свойствам современным требованиям машиностроения в области создания новых прогрессивных конструкций двигателей внутреннего сгорания. В этом отношении каталитический риформинг по своим техническим и экономическим показателям предоставляет широкие возможности дальнейшего повышения степени сжатия и улучшения эксплуатационных характеристик авто двигателей.
Квазивитамины
Реферат, 05 Октября 2011
Квазивитамины являются неотъемлемой частью обмена веществ уже в течение миллионов лет. К ним относятся карнитин, коэнзим Q, коэнзим A, биофлавины.
Карнитин
Карнитин это витаминоподобное вещество, выполняющее ряд функций в организме человека. Карнитин был обнаружен в организме человека в начале ХХ века. В 1905 г. русскими исследователями П.З. Кримбергом и В.С. Гулевичем он был впервые выделен из экстракта мышечной ткани (отсюда и название: carnis по-латыни — мясо). В 1959 г. было у
Керамзитобеион
Доклад, 05 Октября 2010
Исходным сырьем для этого материала служит экологически чистый продукт - керамзит. Вспененная и обожженная глина приобретает структуру застывшей пены. Спекшаяся оболочка, покрывающая образовавшуюся гранулу, придает ей высокую прочность, что делает керамзит основным видом пористого заполнителя. На фото видно, что представляет собой крупнопористый керамзитобетон «в разрезе». Как видно, в дополнение к собственной «скорлупе», гранула керамзита покрывается и цементной оболочкой. Внутри же она абсолютно сухая. Что собственно и делает ее теплоизолятором.
По теплозвукоизоляционным свойствам, влаго- и химической стойкости он не только не уступает обычным и легким бетонам, но и превосходит их. Применение керамзитобетона по сравнению с обычным бетоном дает заметный выигрыш по многим направлениям. При возведении стен требуется более чем в два раза меньше раствора, скорость монтажа при этом увеличивается в 4-5 раз, а масса изделий на один квадратный метр кладки снижается в полтора раза.
Одним из достоинств материала являются его высокие теплоизоляционные свойства, что делает его предпочтительным при использовании, как в теплых, так и холодных климатических условиях.
Керамзитобетон "дышит", регулируя влажность воздуха в помещении. Строения из керамзитобетонных блоков практически вечны и не требуют ухода. Материал не гниет, не горит и не ржавеет, обладая положительными свойствами дерева и камня одновременно.
Керамические товары
Реферат, 26 Декабря 2011
Тип керамики определяется характером используемых материалов, их обработкой, особенно тонкостью помола, составом масс и глазурей, температурой и длительностью обжига. В состав масс всех типов керамики входят пластичные глинистые вещества (глина, каолин), отощающие материалы (кварц, кварцевый песок), плавни (полевой шпат, пегматит, перлит, костяная зола и др.) При обжиге отформованных изделий в результате сложных физико-химических превращений и взаимодействий компонентов масс и глазурей, формируется их структура.
Кинематическая схема привода винтового конвейера
Курсовая работа, 14 Февраля 2012
Редуктор цилиндрический
Цепная передача
Цилиндрическая передача
Электродвигатель
Муфта
Шнековый транспортер
Кинематический и силовой расчет электромеханического привода
Лабораторная работа, 09 Декабря 2011
1. Исходные данные
Окружная сила на барабане F=8 кН
Скорость движения ленты V=0,8 м/с
Шаг тяговой звездочки t=100 мм
Число зубьев тяговой звездочки z=11
Кисломолочные продукты
Курсовая работа, 11 Марта 2013
Диетические лечебные свойства кисломолочных продуктов объясняются благотворным влиянием на организм человека микроорганизмов веществ образующихся биохимических процессов, которые протекают при сквашивании молока. Усвояемость сметаны выше усвояемости молока. Воздействие сметаны на секреторную деятельность желудка и кишечника способствует интенсивному выделению ферментов железами пищеварительного тракта. В результате это ускоряет пищеварительный процесс. Усвояемость сметаны увеличивается также в результате частичного распада белков на более простые вещества, в частности, аминокислоты.
Китайская кухня
Курсовая работа, 17 Февраля 2013
Кулинарное искусство Китая совершенствовалось на протяжении веков. За 3 тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных.
Китайская национальная кухня
Творческая работа, 20 Февраля 2013
История китайской кухни насчитывает не менее 3500 лет. И на протяжении всего этого времени она совершенствовалась, создавая утонченные способы приготовления пищи. Об этом свидетельствуют археологические находки (бронзовые горшки, ножи, кухонные доски, лопатки, черпаки и т. п.). Еще в 770–221 года до нашей эры – в Китае стали появляться рестораны для широкой публики, а примерно 1500 лет назад была написана первая в мире кулинарная книга.
Классификатор
Курсовая работа, 19 Октября 2010
Классификатор-аппарат для разделения смесей минеральных частиц на классы по крупности, форме, плотности
Классификация вредных и опасных производственных факторов
Курсовая работа, 15 Января 2011
Целью данной работы является идентификация вредных и опасных производственных факторов, а также комплексное изучение условий труда на современном производстве РФ.
В связи с этим основными задачами работы являются:
1. изучение теоретических основ условий труда, включающее идентификация опасных и вредных производственных факторов, комплексное исследование их влияния на человека.
2. анализ и оценка условий труда на Фирме «Импульс» и их соответствие нормативным.
3. выявление особенностей и разработка основных направлений оптимизации условий труда.
Классификация зубчатых передач
Контрольная работа, 08 Декабря 2010
Понятие о блокирующем контуре зубчатой передачи. Качественные показатели цилиндрической эвольвентной передачи. Коэффициент торцевого перекрытия.Коэффициент формы зуба. Косозубые цилиндрические эвольвентные передачи и особенности их расчета.
Классификация и ассортимент мясных полуфабрикатов. Технология производства
Реферат, 16 Марта 2012
К полуфабрикатам относят изделия из натурального и рубленого мяса без термической обработки. Это изделия, максимально подготовленные для кулинарной обработки.
Мясные полуфабрикаты делятся: на натуральные (крупнокусковые, мелкокусковые, порционные, порционные панированные); рубленые; полуфабрикаты в тесте; мясной фарш.
Классификация и идентификация копченой колбасы
Реферат, 23 Декабря 2011
Колбасными изделиями являются продукты из мяса, подвергнутого механической и химической обработке с добавлением некоторых других продуктов . Колбасы являются высокоценными продуктами. Тема данного реферата актуальна, т.к. э тот товар стабильно пользуется хорошим спросом и с сегодня в продаже имеется огромный выбор колбас ,что предоставляет возможность подобрать изделие на любой вкус. Для того чтобы было легче ориентироваться в условиях огромного ассортимента , изделия классифицируют по виду изделия и способу обработки, по виду мяса, по с о ставу сырья, по качеству сырья, по виду оболочки, по рисунку фарша на разрезе и по назначению. По пищевой ценности колбасы также неравноценны. Для проверки качества колбасных изделий проводится их экспертиза, она устанавливает соответствие требованиям стандартов по внешнему виду, консистенции, виду фарша на разрезе, цвету, вкусу и запаху. Для обеспечения хорошего качества реализуемой потребителю продукции , необходимо соблюдать правила её хранения . Сроки годности и условия хранения определяются для каждого вида колбасных изделий индивидуально.
Классификация и маркировка сталей
Лабораторная работа, 13 Марта 2012
Сталями принято называть сплавы железа с углеродом, содержание до 2,14% углерода. Кроме того, в состав сплава обычно входят марганец, кремний, сера и фосфор; некоторые элементы могут быть введены для улучшения физико-химических свойств специально (легирующие элементы).
Стали, классифицируют по самым различным признакам. Мы рассмотрим следующие:
Классификация и сущность сварки
Курсовая работа, 29 Ноября 2011
Так как свариваемые поверхности неоднородны, имеют макро и микронеровности, оксидные пленки, загрязнения, то для сварки необходимо приложить внешнюю энергию. В зависимости от вида энергии различают три класса сварки: термический, термомеханический и механический.
К термическому классу относят виды сварки, осуществляемой плавлением, т. е. местным расплавлением соединяемых частей с использованием тепловой энергии: дуговую, газовую, электрошлаковую, электронно-лучевую, плазменно-лучевую, термитную и др.
Классификация кормов и их химический состав
Реферат, 22 Сентября 2011
Все корма, применяемые в настоящее время для кормления животных, классифицируются по происхождению, а также по химическому составу и физиологическому действию на организм.