Технология поточного производства свинины

    Репродуктивний  період ♀ визначаємо  за  формулою:

П = Т_пор. + Т_під. + Т_хол. ,   де:                   П = 114 + 21 + 15 = 150 днів

Т_пор. –   тривалість  періоду поросності,  днів;

Т_під.  – тривалість  підсисного  періоду,  днів;

Т_хол.  – період від відлучення поросят до запліднення свиноматки, днів.

     _{Загальне  поголів’я ♀ на комплексі прямо  пропорційне його потужності, тривалості репродуктивного  періоду і обернено пропорційне показникам ефективності використання ♀ :}

,  де      (3.2)   М  =

О – потужність свинарського підприємства, гол;

П – репродуктивний період, днів;

Т – коефіцієнт  заплідненості  ♀;

Д – вихід ділових поросят;

Кд  – коефіцієнт збереженості підсвинків за період дорощування;

Кв  – коефіцієнт збереженості молодняку  за період відгодівлі.

    Показником  ефективного використання маточного  поголів’я є кількість опоросів на ♀ за рік (в середньому по стаду):

;   де                                        А =

А – кількість опоросів на ♀ за рік;

Т – коефіцієнт заплідненості ♀;

П – репродуктивний період, днів;

     Крок  ритму залежить від розміру технологічної  групи підсисних ♀. Свинарник-маточник, складається з двох ізольованих секцій по 35 станків у кожній.

     Середня кількість опоросів, які припадають на одну добу, становить:

   Таким чином, в одній секції свинарника-маточника  опорос буде тривати:

   

   Після визначення розміру технологічної  групи підсисних свиноматок можна розрахувати розміри технологічних груп інших статево-вікових груп (табл. 1):

1) технологічна  група глибокопоросних свиноматок  під час постановки на опорос (з врахуванням 12% аварійних опоросів) складається із 36 свиноматок

    (32 підсисних свиноматок + 4 (12%), які опоросилися аварійно);

2) технологічна  група умовно поросних свиноматок (яких запліднюють за крок ритму) з урахуванням прохолосту (19%) складається з 43 голів

    (36 голів + 7 (19%));

3) технологічна група новонароджених поросят складається з 352 голів

(32 свиноматок * 11 новонароджених поросят),

а до відлучення зменшується на 9% (відхід за період), або на 32 голови, і становить 320 голів;

4) технологічна  група на дільниці дорощування  з урахуванням санітарного браку за даний період (8%) становитиме 294 голів

    (320 голів – 26 голів  (8%));

5) технологічна група на дільниці  відгодівлі складається із 288 голів

(294голів - 6 голів (2%)). 

Таблиця 1. - Розміри технологічних  груп свиней на виробничих дільницях

2.2 Дільниця холостих  і поросних свиноматок

 

    Для технологічної групи ♀ період умовної поросності становить 30 днів. На дільницю підсисних ♀ глибокопорсна ♀ переводиться на 108 добу. Період утримання явно поросних ♀ становить:

    114 - (30+ 6)=78 днів.

    Визначаємо, яка кількість технологічних  груп ♀ буде постійно знаходитися  на дільниці. Цикл складається з  двох частин:

    - періоду зайнятості тваринами:(30днів умовної поросності + 78 днів явної поросності = 108 днів);

- часу  на виконання робіт по санації  і ремонту приміщення.

    Кількість технологічних груп на дільниці:

    

    _{кількість ♀, що йтимуть на парування за 1 день:}

    _{група холостих ♀ (буферна група) на комплексі:}

    _{22 * 15 = 330 голів}

Таблиця 2. - Основні параметри  діяльності дільниці холостих і поросних свиноматок

 

Сформовано  технологічних груп ♀ за рік:

365/2 = 182,5 = 182 раз

Постійне  поголів’я умовно поросних ♀:

(43 голови*(30 днів : 2 днів)= 645 голови)

Постійне  поголів’я явно поросних ♀:

(36 голови*(78 днів:2 днів) = 1404 голів)

Постійне  поголів’я ♀ на дільниці:

(330+645+1404 = 2379 голів)

    Розрахунок  поголів’я ♂:

    За  розрахунками буде запліднено за рік 182 технологічних груп ♀ по 43голів в групі, тобто 7826 голів. При двократному заплідненні для цього потрібно 15652 робочих доз сперми (2*7826).

    Використовуємо  ♂ плідників у режимі 1 раз  у 5 днів.

    Середній  об’єм еякуляту-250 мл. Всього за рік  від 1 ♂ можна взяти сперми:

    365 / 4 = 91 рази

    При розмірі робочої дози сперми 150 мл від одного ♂ за рік можна одержати робочих доз:

   

   Поголів’я ♂ буде становити:

   

    Для гарантованого забезпечення спермою необхідно планувати 30 % резервних ♂ (6 голови).

    Для нормального функціонування підприємства необхідно мати 10 основних кнурів-плідників. Перевірювані ♂, яких привчають до роботи, з врахуванням їх якості, досягають 50 % кількості основних, тобто 5 голів.

    Загальна  кількість ♂ – 27 голів (21+6).

    На  циклограмі відображаємо зайнятість дільниці холостих та поросних, з врахуванням  кроку ритму та санітарного розриву на даній дільниці (додаток А).

     На  дільниці утримуються холості, поросні свиноматки, які входять у  буферну групу. На стан здоров’я  свиноматок  значно впливають умови їх  утримання . Приміщення  для  них повинні бути сухими (відносна вологість 70-75%) і чистими.  Для   холостих  і легкопоросних маток рекомендується температура 14 ⁰С, площа підлоги 1,5 м² на голову, а  для  важкопоросних – відповідно 18 ⁰С і 2.5 м².

     Утримують холостих свиноматок індивідуально, у боксах BP35, довжиною 114-122 см, шириною 66-68 см і висотою 91-98 см. Площа станка повинна бути не менше 1,9 м2. Бокс з горизонтальною стіною. Клітки обладнані пластиковою чашею для корму та  сосковими напувалками, закріплені на висоті 75 см від підлоги. Фронт годівлі на одну голову 40-45 см. Корма роздають за допомогою кормороздавача. Гній віддаляється через щілинні підлоги. Під всіма решітками розташовані гнойові канали з ухилом на середину корпусу. У них – приймачі, через які рідкий гній поступає в трубу і далі насосом викачується в бетонні резервуари, а звідти транспортером ТС-1.Таке утримання дозволяє економно витрачати корми, полегшити праці обслуговуючого персоналу по догляду за тваринами, мати низькі затрати праці та великий термін експлуатації. Індивідуальний метод дозволяє запобігати конкурентній боротьбі тварин за корм та їх травмуванню [13,14,11].

    Параметри мікроклімату у приміщені для  холостих свиноматок : температура 10-16 С, відносна вологість 70-75%, вміст аміаку не більше 0,026%, вуглекислого газу 0,3% , швидкість руху повітря не повинна перевищувати 0,2-0,3 м/с.  Використовують обладнання  датської фірми Skov A/s – комп'ютеризовану систему вентиляції. Мікроклімат на необхідному рівні підтримується автоматично за допомогою припливно-витяжних установок і контролера вентиляції, зв'язаного з комп'ютером.

    Після осіменіння свиноматок рекомендується 2-3 дні утримувати у вузьких індивідуальних станках, обладнаних годівницями і напувалками. Частина свиноматок залишається незаплідненою, тому треба своєчасно видалити за допомогою кнура - пробника для повторного осіменіння. Утримують поросних маток перші 2 місяці виношування плоду групами по 8-10 голів, на 3-му місяці - по 2, а на 4-му, за 10-15 днів до опоросу, кожну матку поміщають окремо. Для свиноматок взимку організовують щоденні активні прогулянки, а влітку тварин випускають на пасовище на 4-6 годин. Підлоги мають бути міцними і не гладкими, щоб запобігти свиноматкам від ковзання і падіння. Приміщення для них повинні бути сухими (відносна вологість 70-75%) і чистими. Умовно поросних свиноматок рекомендується температура 14 ⁰С,  площа підлоги 1,5 м² на голову, а для явно поросних – відповідно 18 ⁰С та 2,5 м² [10,11,15].

        Індивідуальне утримання поросних  свиноматок в окремих клітках  (розмір станка: довжина – 2350 мм, ширина – 690 мм, висота – 1190 мм, площа – 1,6 м2) створює умови для кращої запліднюваності і збереження поросності. Температура повітря в свинарнику становить 18 ⁰С. Такий метод дозволяє ліквідувати конкуренцію серед тварин, полегшує контроль при виявленні охоти у холостих маток і повторної охоти незапліднених свиноматок після першого осіменіння, дозволяє точно нормувати годівлю, звести до мінімуму травмування свиноматок і позбавитись прихованих абортів на ранніх стадіях поросності [15].

      З 85-90 дня поросності свиноматку  доцільно утримувати в групових  клітках. Розмір станка: довжина – 4050 мм, ширина – 3150 мм, висота – 1000 мм, площа – 12,8 м2, площа станка у розрахунку на одну голову – 2,1 м2. з дозованим режимом годівлі. Температура повітря в свинарнику становить – 17 ⁰С.

    Щоб запобігти опоросу у групових станках, важкопоросних свиней ( 84-90 дні поросності) переводять у приміщення для утримання підсисних свиноматок за 6-7 днів до опоросу [5].