Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия «Русич отдел хлеб и хлебобулочные изделия»

Правила контрольно-кассовой  машины:

• Рабочее место кассира следует оборудовать так, чтобы исключить соприкосновение с токоведущими устройствами (радиаторы);
• Включать машину в электросеть через специальную вилку или розетку;
• Следует помнить что у машин с автоматическим открыванием денежного ящика при регистрации чека происходит выталкивание ящика на 1/3;
• Не следует вмешиваться вход работы машины;
• Нельзя применять предохранители, не рассчитанные на ток предусмотренные техническими характеристиками ккм;
• При остановке машины по неизвестной причине, или внезапном стопорении необходимо отключить ее от электросети;
• После окончания работы на машине необходимо отключить вилку из розетки (в случаи блокировки ккм);
• Не допускается к работе лица не прошедшие технику безопасности и правила эксплуатации ккм к работе.     

 

1.13. Организация  труда работников магазина. Организация  материальной ответственности в  магазине 

Действующим трудовым законодательством установлены два вида материальной ответственности за причиненный ущерб: ограниченная и полная. При ограниченной материальной ответственности лица, по вине которых причинен ущерб, несут материальную ответственность в размере прямого действительного ущерба

. Законом  определен круг случаев, когда  работники, причинившие ущерб,  несут полную материальную ответственность,  в том числе и тогда, когда  между работником и предприятием  заключен письменный договор  о полной материальной ответственности  работника за необеспечение сохранности имущества и других ценностей. В торговле наиболее распространена полная материальная ответственность, при которой работник, причинивший ущерб, обязан возместить его в полном объеме.

В соответствии с заключенным договором работник магазина принимает на себя полную материальную ответственность за необеспечение сохранности вверенных ему материальных ценностей и обязуется:

- бережно  относиться к переданным ему  ценностям и принимать меры  к предотвращению ущерба;

- своевременно  сообщать администрации магазина обо всех обстоятельствах, угрожающих - обеспечению сохранности вверенных ему материальных ценностей;

- вести  учет и отчетность в установленном  порядке; 

- участвовать  в инвентаризации материальных  ценностей. 

Договор подписывается руководителем предприятия (организации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность.

Согласие  бригады о принятии материальной ответственности без проведения инвентаризации оформляется протоколом собрания членов бригады или их соответствующей  подпиской. При обнаружении в магазине недостачи или порчи товаров члены бригады несут не солидарную, а долевую ответственность.

Бригада не несет ответственности за ущерб, происшедший не по ее вине. Бригада  вправе заявить отвод тем членам коллектива, которые, по ее мнению, не в состоянии выполнять порученную работу и обеспечить сохранность товарно-материальных ценностей. 

1.14. Защита  прав потребителей и государственный  контроль. 

Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей" (с изменениями  от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г., 17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г., 22 августа, 2 ноября, 21 декабря 2004 г., 27 июля, 16 октября, 25 ноября 2006 г., 25 октября 2007 г., 23 июля 2008 г., 3 июня, 23 ноября 2009 г.)

Закон о защите прав потребителя регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей  на приобретение товаров, работ, услуг надлежащего качества и безопасных для жизни и здоровья потребителей, получение информации о товарах, работах, услугах и об их изготовителе (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.

Защита  прав потребителя - официально установленные законом и другими нормативными документами правила, нормы, охраняющие потребителя, предотвращающие продажу ему некачественного товара, компенсирующие убытки потребителя от недобросовестной торговли.

Государственная инспекция по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей.

Санитарные  правила и нормативы, установленные  Государственной санитарно-эпидемиологической службой РФ, обязательны для исполнения  

всей  территории РФ органами государственной  власти РФ, органами государственной власти субъектов РФ и органами  местного самоуправления, общественными объединениями, предприятиями, организациями и учреждениями независимо от их подчиненности и форм собственности, а также должностными лицами и гражданами.

 

2. Технология коммерческой деятельности универсама ООО «Гамма» Русич  

2.1. Общая  характеристика розничного предприятия.  Организационно-правовая форма,  история и место в системе  рыночных отношений, организации труда коммерческих работников 

ООО «Гамма»  Русич Маркет – организация общества с ограниченной ответственностью, учреждение двумя и более лицами, уставный фонд которого разделен на доли определения учредителям договором.

Организационно-правовая форма

Магазин «Русич» открылся 25 октября 2008 году в городе Братске  на улице Крупской.

Но также  еще существует и другие сети магазинов  «Русич» (например Русич - мебель), так как эти магазины пользуются большим спросом у населения.

Работает  Универсам «Русич» с 7-00 до 23-00 без  перерывов и выходных, все сотрудники магазина работают посменно  двое через два дня.

Главная задача универсама – это получение  хорошей прибыли и устанавливания новых отношений  с поставщиками.

Когда я  проходила производственную практику в универсаме «Русич» на улице  Крупской, то поняла, какое удачное  место выбрал директор магазина. Но и также все требования по размещению розничной торговой сети  соблюденные  директором магазина.

С коммерческой деятельностью универсама «Русич»  тесно связаны  и с коммерческими  процессами.

Коммерческие  процессы – это процессы, которые связаны со сменой форм стоимости, то есть с куплей продажей товаров, сопровождающимися получением прибыли.

Перечень  выполнения коммерческих операций универсама «Русич» зависит от цели и масштаба деятельности. 

2.2. Поэтапное  осуществление коммерческой деятельности 
 
 
 

2.2.1. Внутренние  и внешние источники коммерческой информации 

Существует  два типа источников коммерческой информации: внутренние и внешние.

Внутренние:

Данные  оперативного учета результатов  коммерческой деятельности;

Статистическая  отчетность предприятия.

Внешние:

Данные  государственной статистики;

Сведения  в средствах массовой информации. 

2.2.2. Характеристика договорной деятельности

В ООО  Русич Маркет имеются такие договора как:

1. Договор по технологическому  обслуживанию торгового оборудования:

Обязанности исполнителя:

1. Обеспечивает  выполнение работ, предусмотренных  настоящим договором.

2. Закрепляет  за электромеханиками для технического  обслуживания оборудование согласно  приложению к договору и устанавливает контроль за их работой.

3. При  проведении работ соблюдает правила  техники безопасности и требования  пожарной безопасности на объектах  Заказчика.

4. Осуществляет  контроль над  периодичностью  поверки средств измерения и  контрольно-измерительных приборов.

Обязанности  заказчика:

1. Обеспечивает  эксплуатацию оборудования в  соответствии с требованиями 

эксплуатационной  документации, правил охраны труда  и промсанитарии.

2. Обеспечивает  оборудование электроэнергией, водой,  отводом в канализацию, вентиляцией и другими энергоресурсами. Предоставляет транспорт для обслуживания объектов, находящихся за пределами города.

3. При  выходе оборудования из строя  во время его ремонта при  устранении последствий отказа  принимает меры к сохранению  продуктов от порчи.

2. Договор купли-продажи:

Это соглашение, в силу которого одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в  собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять  от продавца этот товар и уплатить за него продавцу определенную денежную сумму (цену).

3. Договор поставки:

 

«По договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный  срок или сроки, производимые или  закупаемые им товары покупателю для  использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием». 

2.2.3. Система  формирования ассортимента и  управление товарными запасами. Ассортиментный перечень. Расчет  полноты и устойчивости ассортимента 

Таблица 2.2.3.

Ассортиментный  перечень хлеба и хлебобулочных изделий на 2010 год.