Аналіз макросередовища збутової діяльності КТП ЗАТ "Галичина"

1

96

Міністерство  освіти і науки України

НАЦІОНАЛЬНИЙ  ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УКРАЇНИ

«КИЇВСЬКИЙ  ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ»

Факультет менеджменту та маркетингу

 

Кафедра промислового маркетингу

Спеціальність  “Маркетинг”

 

До захисту  допущено

Завідувач кафедри

 « » ___________  2010 р.

 

ЗВІТ  про переддипломну практику до дипломної роботи освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» з напряму підготовки 0501 "Економіка і підприємництво” на тему:

СИТУАЦІЙНИЙ АНАЛІЗ УМОВ ЗБУТОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ КИЇВСЬКОГО ТОРГІВЕЛЬНОГО ПРЕДСТАВНИЦТВА ЗАТ „ГАЛИЧИНА” (М.РАДЕХІВ, ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСТЬ) НА РИНКУ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ КИЇВСЬКОЇ ОБЛАСТІ

 

 

Студентка групи _____________________________ (ПІБ)_____________

 

Керівник роботи   _____________

 

 

 

Київ 2010

 

Зміст

 

1 Аналіз виробничої діяльності підприємства ЗАТ „Галичина” та збутової діяльності його Киівського торгівельного представництва (КТП) на ринку молочних продуктів

1.1 Виробнича діяльність підприємства ЗАТ „Галичина

1.2 Збутова діяльність КТП ЗАТ „Галичина

2 Аналіз маркетингового середовища збутової діяльності КТП ЗАТ „Галичина

2.1 Аналіз макросередовища збутової діяльності КТП ЗАТ „Галичина

2.2 Аналіз мікросередовища діяльності КТП ЗАТ „Галичина

3 Формулювання управлінської проблеми в збутовій діяльності КТП ЗАТ „Галичина” за результатами аналізу маркетингового середовища діяльності

Список використаної літератури

Додатки

 

1. Аналіз виробничої діяльності підприємства ЗАТ „Галичина” та збутової діяльності його Киівського торгівельного представництва (КТП) на ринку молочних продуктів

 

1.1 Виробнича діяльність підприємства ЗАТ „Галичина”

 

Виробнича діяльність підприємства ЗАТ „Галичина” в  дипломному дослідженні характеризується наступним комплексом основних показників:

1. Станом  ринку молочної  продукції України, його основними  тенденціями та місцем ЗАТ „Галичина” на ринку;

2. Станом внутрішнього середовища підприємства ЗАТ „Галичина”;

3. Товарним асортиментом  молочної продукції ЗАТ „Галичина”;

4.  Порівняльний рівнем  споживчої якості (конкурентоспроможності) молочної продукції ЗАТ „Галичина”;

5. Організаційною моделлю підтримки трьох рівнів товару (молочної продукції) ЗАТ „Галичина”;

6. Організацією збутової  мережі молочної продукції ЗАТ  „Галичина”.

В результаті дипломного дослідження отримані наступні основні  показники виробничої діяльності ЗАТ  „Галичина”:

1. Ринок молочних продуктів  України і його основні тенденції

Ринок молока і молочних продуктів - це система економічних, фінансових і обмінно-торгових відносин між виробниками та споживачами молока, яка покликана збалансувати попит і пропозицію та забезпечити споживання молока і молокопродуктів на рівні, що відповідає життєвим потребам, смакам і платоспроможному попиту населення.

Загальнi тенденцiї  та особливостi розвитку галузi, у якiй  здiйснює дiяльнiсть ЗАТ”Галичина”, сезонний характер виробництва. Молочна промисловiсть України - одна з провiдних галузей агропромислового комплексу України. Питома вага галузi в загальних обсягах харчової та переробної промисловостi складає понад 18 %, у той час як м'ясна - 13 %, тютюнова - 10% i кондитерська - 6 %.

Молочний ринок  України перебуває у станi активного  розвитку та є експортоорiєнтованим.

На сьогоднiшнiй  день ще не вiдбувся розподiл молочного  ринку мiж лiдерами i ще не надто  високi бар'єри для входження нових  гравцiв. Жоден з гравцiв не має  власної нацiональної дистрибуцiї. Оператори ринку розподiленi на два окреслених сегменти - власники нацiональних брендiв (або таких, що претендують на статус нацiональних) та регiональнi заводи, орiєнтованi на регiональнi ринки збуту. Крiм того, активно зростає споживання молочних продуктiв всiх цiнових категорiй. Завдяки росту доходiв населення, споживач для покупки молочних продуктiв переходить з ринку до магазину i готовий купувати продукцiю премiум-класу та новi категорiї продукцiї, серед яких напої на базi молока i соку, рiзновиди збагачених кефiрiв, творожкiв, сирiв та iн.

В цiлому українськi виробники не задовольняють попит  українського населення на продукцiю  молочної галузi. На сьогоднiшнiй день молокозаводи для того, щоб забезпечити себе сировиною, почали iнвестувати у будiвництво ферм. За оцiнками експертiв ринку потреби в молоцi у 1,5-2 рази перевищують обсяги його виробництва в Українi. Крiм того, за попереднiми оцiнками мiнiстерства агропромислової полiтики України виробництво молока в Українi у 2007 роцi склало 12,3 мiльйона тонн, що на один мiльйон тонн менше нiж у попередньому роцi. Загальне ручне споживання молока в Українi становить 230 л на душу населення.

Світовий ринок  молока та молочної продукції не одне десятиліття характеризується стійкою тенденцією до зростання обсягів виробництва. Не винятком був і 2008 рік. За попередніми підсумками, світове виробництво молока становить 692,7 млн т, що на 15 млн т, або на 2,2%, більше, ніж 2007 року.

Збільшилося виробництво  всіх видів молокопродукції, які  продають на світовому ринку. Так, обсяг сухого знежиреного молока збільшився до 24,6 млн т (на 2,1% до рівня 2007 року), сухого незбираного молока — до 23,5 млн т (+6,8%), масла — 63,3 млн т (+3,1%), сиру — 85,4 млн т (+1,4%). Найбільше додали до зростання світового виробництва країни Азії, які у 2008 році збільшили власне виробництво молочної продукції на 8,3 млн. т, або на 3,5%, до попереднього року. Вклад інших країн був меншим. Країни Латинської Америки збільшили власне виробництво на 3,2 млн т, Північної Америки — на 1,9, Європи — на 2,1 млн т. Але ці позитивні тенденції в загальному підсумку були менш відчутними у зв’язку зі зменшенням виробництва в Австралії (- 4,2%) та Новій Зеландії (- 4,5%).

Частка України  в структурі світового виробництва  становить менше двох відсотків. За підсумками 2008 року, в Україні було вироблено 11,8 млн т молока, що на 4,1% менше, порівняно з 2007 роком: суттєвий вплив мало скорочення поголів’я основного стада. Так, на початок 2009 року в усіх категоріях господарств було 2,9 млн корів, що на 5,7% менше за показники попереднього року.

У 2008 році вітчизняна молочна промисловість зменшила й обсяги виробництва. Масла вершкового було вироблено 84,7 тис. т — на 15,3% менше, ніж 2007 року, кисломолочної продукції — 528,6 тис. т (-1%), молока обробленого рідкого — 796,6 тис. т (-8%). А от виробництво жирних сирів зросло до 248 тис. т, або на 0,8% більше проти 2007 року.

Незважаючи  на від’ємну динаміку розвитку галузі, Україна перебуває на десятій  сходинці в світовому рейтингу молочних виробників. Особливістю світового ринку молока та молоко продукції є те, що для зовнішнього продажу надходить лише невелика частка виробленої продукції (близько 7%), що різнить його з іншими аграрними ринками.

 

Таблиця 1.1

Динаміка кількості  дійних корів (тис.голів) по країнах 2000 - 2008 р.

	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Південна Африка	545	545	540	536	518	540	540	540	535
Австралія	2 165	2 123	2 048	2 038	2 010	1 870	1 786	1 700	1 700
Китай	5 238	5 662	6 873	8 932	11 080	12 161	13 632	12 180	..
Індія	86 862	88 401	81 072	65 135	68 256	69 759	..	..	..
Аргентина	2 500	2 400	2 200	2 100	2 200	2 300	2 150	2 150	..
Бразилія	16 040	15 900	15 600	15 300	15 200	15 100	15 290	15 925	..
Австрія	621	612	600	573	541	538	533	526	522
Бельгія	594	596	577	559	543	523	507	500	495
Чехія	547	496	477	460	434	439	426	410	405
Данія	644	628	613	589	569	558	555	551	550
Франція	4 153	4 195	4 128	4 026	3 947	3 958	3 878	3 846	3 800
Німеччина	4 564	4 448	4 373	4 338	4 287	4 164	4 054	4 087	4 050
Ірландія	1 153	1 148	1 164	1 156	1 156	1 122	1 101	1 087	1 088
Італія	2 172	2 169	1 911	1 913	1 838	1 842	1 814	1 839	..
Голландія	1 532	1 546	1 486	1 478	1 471	1 433	1 420	1 413	1 406
Польща	3 047	2 991	2 904	2 897	2 796	2 795	2 824	2 787	2 830
Великобританія	2 339	2 208	2 229	2 207	2 152	2 007	2 005	1 977	1 960
Руминія	1 692	1 692	1 684	1 509	1 566	1 587	1 639	1 573	..
Росія	13 100	12 700	12 200	11 100	11 000	9 647	9 647	9 405	9 210
Швейцарія	714	720	658	638	627	618	618	614	615
Україна	5 431	4 918	4 716	4 284	4 061	3 950	3 410	3 347	3 080
Канада	6 800	6 800	1 084	1 065	1 041	1 019	1 005	989	..
Мексика	6 800	6 800	6 800		..	2 197	2 222	..	..
США	9 206	9 114	9 139	9 083	9 012	9 043	9 112	9 158	9 270

 

 

Рис.1.1. Динаміка поголів’я корів в Україні та загального обсягу виробництва молока в 1990 – 2009 роках за даними Держкомстата України

 

Рис.1.2. Частка областей України у національному виробництві  сирого молока (2008)

 

Проте незважаючи на дефiцит  виробництва молока як сировини, виробництво багатьох молокопродуктів збільшується. Оператори ринка пояснюють таку ситуацію тим, що офiцiйнi статистичнi показники по виробництву молока (сирого) не враховують закупівлю молока у населення, яке завдяки постійному росту закупівельних цин забезпечують зростання закупок молока для виробництва молокопродуктiв переробними пiдприємствами. Найбiльш динамiчний темп розвитку має ринок йогуртiв. Другу позицiю за темпами розвитку має ринок кефiрiв.

Молочна сировина в Україні має низькі показники  якості і не відповідає вимогам міжнародних стандартів, що, насамперед, пов’язано з невикористанням генетичного потенціалу молочної худоби, її захворюваннями, низьким забезпеченням повноцінними кормами, застарілою технікою і технологіями, що використовують сільськогосподарські та молокопереробні підприємства. У 2008 році сільськогосподарські підприємства продали на переробку лише 17% молока, яке відповідало стандарту ДСТУ 3662-97, при цьому лише 14 % було вищого ґатунку, а 78 % зараховано першим ґатунком. У 2008 році вміст білка в молоці рідко відповідав базисному нормативу і в переважній більшості був на рівні 2,6-2,8%. Лише 10-15% молока, виробленого в Україні, в зв’язку з невисокою якістю можна використовувати для виробництва сирів. Тому для збільшення обсягів виробництва та покращання якості сировини потрібно інвестувати кошти у селекційно-племінну справу, запроваджувати науково обґрунтовану систему годівлі та енергоощадливі технології, сприяти підвищенню загальної культури виробництва. Сучасний ціновий механізм стимулює підвищення якості молока, оскільки передбачає співвідношення вартості жиру та білка у структурі ціни у пропорції 40:60 відсотків.

Ринок Київської  області належить до найбільш ємних  в Україні. Для Київської області  характерним є відносно високий  рівень життя населення. Максимальна вартість споживчого кошика склалась у м. Києві, де спостерігається найвище співвідношення між його вартістю та рівнем заробітної плати і де досягнуто найвищого рівня споживання харчових продуктів, у тому числі молока і молочних продуктів.

Сучасні умови  та тенденції функціонування регіонального  ринку молока і молочних продуктів Київської області створюють передумови для підвищення рівня концентрації і спеціалізації виробництва в галузі. Потужні молокопереробні підприємства мають сталі, міцні господарські зв’язки з постачальниками матеріально-технічних ресурсів і споживачами продукції; пропонують продукцію високої якості та намагаються задовольняти потреби різних прошарків населення. Окремі малі та середні молочні заводи, які переробляють до 50 тонн молока на добу, починають працювати як збірні пункти для великих молокозаводів, здійснюючи первинну обробку сирого молока (збирання та охолодження).

Основні тенденції на ринку молока і молокопродуктів у січні-квітні 2009 року настпуні:

- зменшення поголів’я корів станом на 1 травня 2009 року порівняно з 01.05.2008 на 6,8% (у т.ч.: у сільськогосподарських підприємствах – на 6,4%, господарствах населення – на 6,9%);

- зменшення у січні-квітні 2009 року порівняно з аналогічним періодом 2008 року на 0,2% виробництва молока в усіх категоріях господарств (в сільгосппідприємствах виробництво молока зросло на 7%, в господарствах населення – зменшилось на 2,1%);

- у січні-квітні 2009 року спостерігалося зменшення виробництва продукції молочної промисловості порівняно з січнем-квітнем 2008 року на 15,5%;

- індекс споживчих цін на молоко у січні-квітні 2009 року склав – 100%, індекс цін виробників молочних продуктів та морозива – 105,9%, індекс закупівельних цін – 92,7%.

 

Таблиця 1.2

Баланс молочної галузі України у 2007 - 2009 роках

(у перерахунку  на молоко, тис. тонн)

№ п/п	Показник	2007 рік,  звіт	2008 рік,	2009 рік, прогноз
I	Попит на продукцію	12533	12000,7	12200
1.1	Внутрішнього ринку  – всього	11594	10834,8	11500
	з нього:
1.1.1.	Фонд споживання	10448	9634,8	10300
1.1.2.	Інше споживання	1146	1200,0	1200
1.2.	Зовнішнього ринку (експорт)	939	1165,9	700
II	Пропозиція продукції	12553	12000,7	12200
2.1.	Внутрішнього ринку  – всього	12334	11761,8	11500
2.1.1.	Власне виробництво	12262	11761,3	11500
2.1.2.	Зміна запасів на кінець року	-72	0	0
2.2.	Зовнішнього ринку (імпорт)	199	238,9	700
Споживання на душу населення, кг на рік		224,6	208,5	224,4

 

За даними Держкомстату у 2008 році виробництво молока склало 11761,3 тис. тонн, що на 4,1% менше ніж за 2007 рік. Імпорт молока і молокопродуктів за 2008 рік за оперативними даними склав 238,9 тис. тонн в перерахунку на молоко, експорт – 1165,9 тис. тонн. Це дало змогу забезпечити споживання молока і молокопродуктів на одну особу на рівні208,5 кг на рік, що на 7,2% менше, ніж у 2007 році.