Реально формування прибутку на підприємстві відбувається) міру реалізації продукції. Згідно із законодавчими актами України момент реалізації визначається за датою відвантаження продукції (товарів), а для робіт (послуг) - за датою фактичного виконання (надання) таких, або за датою зарахування коштів покупця на банківський рахунок постачальника.

   Однак незалежно від визначення моменту реалізації в законодавчих актах реальне формування на підприємстві прибутку від реалізації продукції має місце тільки за умови, коли така відбувається насправді, тобто коли кошти від покупця надходять на банківський рахунок постачальника.

   Визначення  моменту реалізації за датою відвантаження  товарів і встановлення податкових зобов'язань підприємств згідно з цією датою може призводити до використання оборотних коштів підприємств  на сплату податків, погіршання їхнього  фінансового стану.

   Прибуток  від реалізації продукції безпосередньо  залежить від двох основних показників: обсягу реалізації продукції та її собівартості. На зміну обсягу реалізації продукції впливає зміна обсягу виробництва, залишків нереалізованої продукції, частки прибутку в ціні продукції (рентабельність продукції).

   Треба звернути увагу на те, що зміна обсягу виробництва, залишків нереалізованої продукції справляють вплив не тільки на обсяг реалізації продукції, а  й на її собівартість, оскільки змінюються умовно-постійні витрати (за зміни обсягу виробництва продукції); витрати на зберігання продукції, інші витрати (за зміни залишків нереалізованої продукції).

   Істотний  вплив на обсяг реалізації продукції, а також і на прибуток від реалізації справляє розмір прибутку, що включається в ціну виробів. За умов формування ринкової економіки державного регулювання рентабельності продукції, як правило, уже нема. Отже, створюється можливість збільшення прибутку підприємства за рахунок збільшення частки прибутку в ціні окремих виробів. Цьому сприяє брак належної конкуренції, монопольне становище деяких підприємств у виробництві та реалізації багатьох видів продукції.

   Отже, можна зробити висновок, що можливості підприємств впливати на обсяг прибутку від реалізації, змінюючи обсяги виробництва продукції, залишки нереалізованої продукції, її рентабельність, є досить суттєвими.

   Розглянемо  вплив на формування прибутку собівартості продукції (робіт, послуг). Собівартість є узагальнюючим, якісним показником діяльності підприємств, показником її ефективності. Є певні особливості у формуванні собівартості продукції (робіт, послуг) залежно від сфери діяльності, галузі господарства.

   Узагальнено можна дати таке визначення собівартості. Собівартість продукції (робіт, послуг) - це виражені в грошовій формі поточні витрати підприємства на їх виробництво (виконання). Витрати на виробництво продукції утворюють виробничу собівартість.

2. Організаційно-економічна характеристика та спеціалізація підприємства.

   Сільськогосподарське товариство з обмеженою відповідальністю ім.. Чкалова розміщене в західній підзоні лісостепу, в південно-західній частині Городоцького району Хмельницької області. В цілому природно-кліматичні умови сприятливі для ведення сільськогосподарського виробництва.

   Клімат зони помірно теплий, середньомісячна температура в січні і лютому коливається від -4 С до 8°С.

   Відмічаються довгі і інтенсивні відлиги, під час яких температура повітря в окремі роки підвищуються до +12°С, +14 С. Зміна відлиг заморозками створює сприятливі умови для зимівлі озимих культур і багаторічних трав.

   Сніговий покрив встановлюється в другій половині грудня і сходить в першій декаді березня. Висота його коливається від 13 до 20 см.

   Літо відмічається високими і стійкими температурами. В липні середньомісячна температура коливається від 10°С до 20°С. Абсолютний максимум досягає 40°С.

   Період з середньодобовою температурою вище 5°С співпадає з вегетативним періодом основних сільськогосподарських культур, триває 200-215 днів. Тривалість періоду активної вегетації 155-170 днів, починаючи приблизно з третьої декади квітня до першої, другої декади жовтня.

   Опади випадають нерівномірно. Середньорічна їх кількість 500-600 мм. Спостерігаються засушливі періоди і суховії, тому боротьба за збереження вологи має велике значення.

   З ґрунтів в господарстві переважають чорноземи глибокі опідзолені, за механічним складом важкі суглинки, середньо-забезпечені фосфором та калієм, кислотність близька до нейтральної.

   Природно-кліматичні умови сприятливі для виробництва зерна і цукрових буряків.

   Визначимо спеціалізацію СТОВ ім. Чкалова за товарною продукцією і за витратами її виробництва. У 2007 році вартість товарної продукції господарства становила 5232 тис.грн., а у 2009 році - 4228 тис.грн., тобто вартість товарної продукції знизилась на 1004 тис.грн.

   В середньому за 3 роки 51,6% всієї товарної продукції господарства складає продукція тваринництва, яка у 2009 році становила 2850 тис.грн..

   Питома вага продукції тваринництва в структурі реалізованої продукції господарства складає 48,4% в середньому за 3 роки. Причому за досліджуваний період вона підвищилася.

   Отже спеціалізацію СТОВ ім. Чкалова можна відзначити таким чином:

   Таблиця 1

   Склад і структура товарної продукції

      В сільському господарстві земля є основним засобом виробництва. Господарство використовує її властивості в процесі виробництва для створення необхідних умов росту і розвитку рослин. Склад і структуру земельного фонду СТОВ ім. Чкалова розглянемо за допомогою даних таблиці 2.

Таблиця 2

Склад і структура земельних угідь

    Як бачимо з даних таблиці загальна площа сільськогосподарських угідь у 2009 році зросла на 51,2 га порівняно з 2007 роком. Це зумовлено зростанням ріллі на 107,6 га.

   Раціональне використання земельних угідь означає максимальне залучення до господарського обороту всіх земель та їх ефективне використання за основним цільовим призначенням, створення найбільш сприятливих умов для їхньої високої продуктивності-отримання максимальної кількості продукції з одиниці земельної площі при найменших затратах праці та коштів.

    Найважливішим фактором будь-якого виробництва, в тому числі й сільськогосподарського є праця - це доцільна діяльність людини, спрямована на видозміну і пристосування предметів природи, для задоволення своїх потреб.

3. Аналіз формування ринку та організація збуту продукції.

      Під дослідженням товарного ринку розуміється  дослідження ринку окремого товару або групи товарів, наприклад олія (окремий товар) і продукти споживання (група товарів). Дослідження ринку ставить своє цілями вивчення співвідношення попиту і пропозиції на товар, визначення ємності ринку, визначення частки конкурентів на ринку, сегментацію ринку, визначення кон'юнктури ринку.

      Основна ціль вивчення кон'юнктури ринку - установити зв'язок між діяльністю підприємства і ринком, як забезпечити рівновагу  попиту і пропозиції. Кон'юнктурне дослідження  містить у собі оцінку ринку в  поточний період, прогноз зміни показників ринку, пропозиції і рекомендації по діяльності підприємства в процесі зміни обстановки на ринку.

      Під ємністю ринку розуміється обсяг  продукції, що може «умістити» ринок  без істотних змін у своїй структурі. Маркетингова служба досліджує показники потенціалу ринку, опрацьовує й аналізує дані і на їхній основі прогнозує збільшення або зменшення потенціалу ринку, що веде до збільшення або зменшення обсягу що випускається підприємством продукції.

Сегментація ринку - це поділ ринку на окремі області для збуту товарів. Сегментація відбувається по ряді ознак:

• Географічний (враховується розмір регіону, щільність і кількість населення).
• Демографічний (враховуються всі критерії населення).
• Соціально-економічний (враховується утворення, професії, прибутки населення).
• Психологічний (враховуються особливості окремого індивіда).

  Таким чином, вивчаючи різноманітні аспекти, із якими припадає зштовхуватися  підприємству, маркетинг допомагає  заощадити засобу на спробні випуски  товарів у заздалегідь неефективних зонах. Хоча підприємство затрачає визначені суми на дослідження, вони потім себе цілком окупають. У цьому виявляється роль досліджень маркетингу для підвищення ефективності.

   СТОВ ім. Чкалова реалізує величезну кількість продукції, але основними видами реалізованої продукції, як ми визначили раніше по спеціалізації її виробництва є зерно, цукровий буряк, молоко, м'ясо ВРХ та м'ясо свиней. Розглянемо та проаналізуємо динаміку реалізації цієї продукції за допомогою таблиці.