Торговое оборудование
Контрольная работа, 11 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Торговым холодильным оборудованием называют охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, показа и продажи предварительно охлаждённых или замороженных скоропортящихся продуктов и полуфабрикатов. Это оборудование представлено холодильными камерами, холодильными шкафами, охлаждаемыми витринами, прилавками и прилавками-витринами, холодильными ларями, бонеттами, горками.