«Издержки производства и себестоимость продукции животноводства сельскохозяйственной организации и пути их снижения

Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Апреля 2011 в 20:23, курсовая работа

Описание работы

Цель данной курсовой работы:

1. Рассмотреть сущность и классификацию производственных затрат, издержек, расходы и себестоимость продукции как основных экономических показателей.

2. Дать экономическую характеристику предприятия.

3. Изучить анализ и структуру затрат на производство и себестоимость продукции.

4. Овладеть элементами и методикой научно-исследовательской работы.

Содержание

Введение………………………………………………………………………….3

1. Теоретические и методологические аспекты понятий затраты, издержки, расходы и себестоимости продукции животноводства………………………..6

1.1 Народно-хозяйственное значение продукции животноводства…………..6

1.2 Экономическая сущность и классификация производственных затрат, понятие и виды себестоимости продукции животноводства…………………12

2. Экономическая характеристика предприятия………………………………22

3. Затраты на производство и себестоимость продукции животноводства и их структура…………………………………………………………………………41

3.1 Состав и структура себестоимости основных видов продукции животноводства………………………………………………………………….41

3.2 Эффективность производственных затрат, показатели и методика определения……………………………………………………………………...47

3.3 Пути снижения затрат на производство продукции животноводства…...52

Выводы и предложения…………………………………………………………57

Список литературы……………………………………………………………...59

Приложения……………………………………………………………………..

Работа содержит 1 файл

Министерство сельского хозяйства РФ.doc

— 752.50 Кб (Скачать)
 

 

     На  основании данных, рассмотренных  в таблице 2 можно сделать следующие  выводы.

     В структуре отрасли растениеводства динамике 2007–2009 гг. произошли следующие изменения.

     Денежная  выручка от реализации зерновых и зернобобовых культур в 2009г. повысилась по сравнению с 2007г, произошло увеличение выручки на 44.8%.

    В структуре выручки в динамике 2007–2009 гг. по отрасли животноводства произошли следующие изменения.

     Стоимость КРС в 2009 г. увеличилась на 11,8% и составила 5666 тыс. руб. Выручка от реализации свиней уменьшилась и составила 543 тыс.руб. Стоимость молока увеличилась на 18,35% и составила в 2009г. 9938 тыс.руб. по сравнению с 2007 г.

     На  основе данных таблицы 2 рассчитаем коэффициент  специализации СПК (артель) «Заря». Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственном предприятии этот процесс связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно. Цель специализации – создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции.

     Он  рассчитывается по следующей формуле:

      ,                                       (1)

     где D – удельный вес видов продукции;

     n – порядковый номер каждого вида продукции в ранжирном ряду  удельных весов по убыванию.

     Если  < 0,25 – предприятие многоотраслевое;

     от 0,25 до 0,5 – средняя степень специализации;

     от 0,5 до 0,8 – высокая степень специализации;

     … > 0,8 – предприятие узкой направленности.

Кс(2007) =100/36,12(2*1-1)+15,59(2*2-1)+0,36(2*3-1)+22,06(2*4-1)+7,93(2*5-1)+1,02(2*6-1)+15,79(2*7-1)+0,45(2*8-1)= 0,2

Кс(2008) =100/50,28(2*1-1)+4,65(2*2-1)+0,90(2*3-1)+3,13(2*4-1)+12,56(2*5-1)+1,27(2*6-1)+25,63(2*7-1)+0,74(2*8-1)=0,2

Кс(2009) =100/47,87(2*1-1)+8,90(2*2-1)+0,23(2*3-1)+12,35(2*4-1)+11,08(2*5-1)+18,35(2*6-1)+0,82(2*7-1)=0,21

  СПК  (артель) «Заря»- многоотраслевое предприятие, т. к. коэффициент специализации за 2009г. равен 0,21. Иными словами, данное предприятие производит, перерабатывает  и реализует продукцию животноводства и растениеводства, не отдавая предпочтение чему-то одному. 
 

       Структурная характеристика персонала предприятия  определяется составом и количественным соотношением отдельных категорий  и групп работников предприятия.

       Рассмотрим  структурную характеристику персонала  предприятия:

       Таблица 3.

Обеспеченность СПК (артель) «Заря» трудовыми ресурсами 

Категории работников 2007 год 2008 год 2009
Фактическая численность, чел. Удельный вес, % Фактическая численность, чел. Удельный вес, % Фактическая численность, чел. Удельный вес, %
  Всего по предприятию 181,00 100,00 168,00 100,00 161,00 100,00
  Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве 169,00 93,37 158,00 94,05 151,00 93,79
  В т.ч. рабочие постоянные 123,00 67,96 116,00 69,05 111,00 68,94
  из  них: трактористы - машинисты 31,00 17,13 27,00 16,07 27,00 16,77
  операторы машинного доения 21,00 11,60 22,00 13,10 21,00 13,04
  скотники  КРС 36,00 19,89 37,00 94,05 32,00 19,88
  работники свиноводства 3,00 1,66 1,00 0,60 х х
  рабочие сезонные и временные 6,00 3,31 5,00 2,98 5,00 3,11
  Служащие 40,00 22,10 35,00 20,83 37,00 22,98
  из  них: руководители 13,00 7,18 12,00 7,14 12,00 7,45
                  специалисты 21,00 11,60 20,00 11,90 19,00 11,80
  Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах 7,00 3,87 7,00 4,17 7,00 4,35
  Работники жилищно-коммунального хозяства и культурно-бытовых учреждений 2,00 1,10 1,00 0,60 1,00 0,62
  Работники торговли и общественного питания 3,00 1,66 2,00 1,19 2,00 1,24

   По данным  таблицы видно, что за период 2007 -2009гг. численность работников в целом по предприятию сократилась на 20 человек. Наибольший удельный вес ( около 95%) в структуре работников занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве. Значительную долю в общей численности занимают рабочие постоянные. 

 

 Важными факторами  являются  показатели использования основных фондов производства и эффективность использования, от которых зависят хозяйственной результаты деятельности предприятия. Рассмотрим показатели использования СПК (артель) «Заря» основных фондов: 

Таблица 4.

Показатели использования предприятием основных фондов

Показатели Годы
2007 2008 2009
Исходные  данные:
  Стоимость, основных фондов на начало года, тыс. руб. 62568 66083 86089
  Стоимость основных фондов на конец года, тыс. руб. 66083 86089 89756
  Площадь сельскохозяйственных угодий, га 5772 5572 5572
  Среднегодовая численность работников, занятых  в сельскохозяйственном производстве, чел. 169 158 151
Расчетные показатели
  Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. 95609,5 109127,5 130967
  Стоимость основных фондов на 100 га сельскохозяйственных угодий (фондооснащенность), тыс. руб. 1656,43624 1958,49785 2350,44867
  Стоимость основных фондов на 1 среднегодового работника (фондовооруженность), тыс. руб. 34,47 21,9 21,76
  Фондоотдача, руб. 0,59 0,39 0,39
  Фондоёмкость, руб. 1,69491525 2,56410256 2,56410256
  Площадь пашни на 1 трактор, га 156,35 177,2 189,85
  Площадь зерновых культур на 1 зерноуборочный комбайн, га      
 

     Эффективность использования основных фондов характеризуется показателями фондоотдачи, фондоёмкости, фондовооруженности, фондооснащенности, площадью пашни на 1 трактор, площадью зерновых культур на 1 зерноуборочный комбайн. По данным таблицы видно, что в 2009г. по сравнению с 2007г. произошло уменьшение фондоотдачи, что говорит об уменьшении эффективность использования основных фондов. Положительным моментом является и увеличение фондооснащенности. Фондовооруженность к 2009г. по сравнению с 2007г.уменьшилась на 12,71 тыс. руб. Значительно увеличились площадь пашни и площадь зерновых культур.

     Это говорит о повышении эффективность  использования основных фондов на данном предприятии. 

       Таблица 5. 
 

Показатели  использования предприятием оборотных  средств

Показатели Годы
2007 2008 2009
Исходные  данные:
  Стоимость оборотных активов на начало года, тыс. руб. 55836 56839 59514
  Стоимость оборотных активов на конец года, тыс. руб. 56839 59514 64435
  Площадь сельскохозяйственных угодий, га 5772 5572 5572
  Материальные  затраты, тыс.руб. 32240 33574 33019
  Среднегодовая стоимость запасов, тыс. руб. 36647 39630 46799
  Среднегодовая численность работников, занятых  в сельскохозяйственном производстве, чел. 169 158 151
Расчетные показатели
  Материалооснащенность (на 100 га сельскохозяйственных угодий),  тыс. руб. 634,9099 711,2347 839,8959
  Материаловооруженность, тыс. руб. 216,8462 250,8228 309,9272
  Приходится  на100 руб. основных средств оборотных  средств, руб. 58,92 53,31 47,32
  Материало отдача, руб. 1,77 1,28 1,55
  Материалоёмкость, руб. 0,564972 0,78125 0,645161
  Запасоёмкость, руб. 0,64 0,92 0,00002
  Коэффициент оборачиваемости оборотных активов 1,01 0,74 0,83
  Длительность  оборота оборотных активов, дн. 356,4356 486,4865 433,7349
  Рентабельность  использования оборотных активов, % 22,34 27,86 10,78
 

   Наблюдая за расчетными показателями  данной таблицы, а именно за материаловооруженностью, которая возросла на 93,081 тыс. руб.( сравнивая 2007г. и 2009г.); материалооснащенность (на 100 га сельскохозяйственных угодий) увеличилась со 634,9 тыс. руб. в 2007г. до 839,9 тыс. руб. к 2009г., т. е. на 205 тыс. руб. К 2009г. уменьшились показатели материалоотдачи и  запасоемкости. Длительность оборотных активов возросла до 77,4дней.

Рентабельность  использования оборотных активов уменьшилась ( с 22,34 % в 2007г. до 10,78% к 2009г).  По перечисленным данным делаем вывод, что показатели использования предприятием оборотных средств, за анализируемый период, возросли, но незначительно.

       Таблица 6

       Динамика  основных показателей по трудовым ресурсам и их использованию на предприятии. 

Наименование  показателей Предыдущий  год Отчетный  год Отклонение Предыдущий  год Отчетный  год Отклонение
Сумма % Сумма %
  Товарная  продукция, тыс. руб. 57098 42882 -14216 -24,9 42882 51154 8272 19,29015
  Среднесписочная численность работающих (промышленно - производственный персонал), чел. 169 158 -11 -6,51 158 151 -7 -4,43038
  Среднесписочная численность рабочих, чел. 129 121 -8 -6,2 121 116 -5 -4,13223
  Удельный  вес рабочих в общей численности  работающих, % 76,331 76,5823 0,2509 0,329 76,582 76,82119 0,238914 0,31197
  Среднегодовая выработка на одного  работающего, тыс. руб. 315,45 255,25 -60,2 -19,1 255,25 317,73 62,48 24,47796
  Среднегодовая выработка на одного с\х работника, тыс. руб. 337,86 271,405 -66,453 -19,7 271,41 338,7682 67,36315 24,82015
  Общее число отработанных человеко-дней 55000 51000 -4000 -7,27 51000 49000 -2000 -3,92157
  Общее число отработанных человеко-часов 385000 357000 -28000 -7,27 357000 343000 -14000 -3,92157
  Среднее количество дней отработанных одним  работником 303,87 303,57 -0,3 -0,1 303,57 304,35 0,78 0,256942
  Среднечасовая выработка одного работника 0,1483 0,12012 -0,0282 -19 0,1201 0,149137 0,029019 24,15913

Информация о работе «Издержки производства и себестоимость продукции животноводства сельскохозяйственной организации и пути их снижения