Отчет по практике в ОАО «Ярославский комбинат молочных продуктов»

Молоко  по жиру нормализуют следующими способами:

• добавляют  к цельному молоку обезжиренное молоко или пахту;

• сепарируют часть молока в сепараторах-сливкоотделителях  или сепараторах-нормализаторах с  целью отбора сливок или обезжиренного  молока при сепарировании. Нормализацию смеси по массовой доле сухих веществ проводят путем добавления к смеси, нормализованной по массовой доле жира, сухого цельного или обезжиренного молока или сгущенного обезжиренного молока соответствии с рецептурой. Пастеризация, гомогенизация и охлаждение. Нормализованную смесь, подогретую до температуры 40-45 оС, очищают на центробежных молокоочистителях. Потом очищенную смесь пастеризуют при температуре 90-95 оС с выдержкой 5-6 минут (или 85-89 оС)

Маркетинговые решения

     С целью ознакомления потребителей с  новыми видами продукции, а также  привлечение новых клиентов, предприятие  постоянно проводит рекламные компании, а именно: прокат рекламных роликов  на телевидении и радио, реклама  в средствах массовой информации, прокат рекламных листовок в городском транспорте, изготовление печатной продукции, проведение дегустаций-презентаций новых видов продукции.

В связи с  увеличившимся количеством супер- и гипермаркетов в маркетинг  отдела продаж планируется введение новых единиц мерчендайзеров, что повысит конкурентоспособность, поможет формированию лояльности покупателя к продукции, управлению процессом продажи товаров, экономии бютжета при их продвижении, эффективному размещению и демонстрации и как следствие, увеличению объемов реализации.

В связи с  проблемами со сбытом продукции, возникшими в традиционно сложный для  предприятия весеннее-летний период, а также для создания долгосрочного  спроса на продукцию ОАО «ЯРМОЛПРОД»,увеличения объемов рынка, привлечения новых и сохранения нынешних покупателей, завоевания и сохранения стабильного показателя доли рынка нашего предприятия среди множества производителей молочной продукции РФ, и прежде всего г. Ярославля, предприятием проводятся следующие рекламные акции:

Наряду с данными  рекламными мероприятиями для продвижения новых продуктов планируется проводить презентации с дегустацией в торговых точках, на ярмарках, различных выставках (Продукт года, Продэкспо, Лучшая продукция года и т.д.)

Чтобы сохранить  спрос на стабильном уровне, рекламные  компании должны быть постоянными. Для обеспечения потребителей, предприятие использует два вида каналов распределениям продукции:

- одноуровневой  канал (заключено более 1000 договоров)

В Ярославле и области функционирует одноуровневый канал, что позволяет оперативно, без удорожания доставлять в торговую сеть продукцию предприятия.

- двухуровневый  канал

Двухуровневый канал позволяет доставлять и реализовывать продукцию предприятия с длительными сроками годности в регионы и на экспорт.

Увеличение объема продаж в 2010году планируется осуществить за счет еще более гибкой ценовой политики предприятия, постоянной разработки и ввода в производство новых видов продуктов, более масштабной рекламной компании, постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции, расширение географии продаж и продвижение продукции на рынки РФ и дальнего зарубежья.

Приложение 1.

Отчет о движении денежных средств

с 1.01.2007г  по 1.01.2008г 

Приложение 2. Бухгалтерский баланс с 1.01.07 по 1.01.08г

Приложение 3. Отчет о прибылях и убытках

с 1.01.07 по 1.01.08г

Приложение 4.

ОСНОВНЫЕ  ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ  ПОКАЗАТЕЛИ

ОАО «ЯРМОЛПРОД»