Служба «Эксплуатация номерного фонда». Организация работы поэтажного персонала

Генеральный (исполнительный) директор осуществляет оперативное  руководство деятельностью общества. Свою деятельность Генеральный директор осуществляет в соответствии с действующим  законодательством и настоящим  Уставом. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение. 

В наше время  гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем  конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открывается  новая гостиница. Новые концепции  создаются с целью максимально  полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис", означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, – тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.

Чтобы составлять конкуренцию на сегодняшний день служба номерного фонда в большой  степени должна владеть и овладевать гибкими социальными технологиями. Она является первоначальным организационным звеном между службой гостиницы (агентом) и клиентами. Она незамедлительно разрешает непредвиденные ситуации, причины которых мало кому на этом этаже интересны. Может возникнуть ситуация, когда туристы прибыли раньше, чем их ждали, и, хотя места для них забронированы, но еще не подготовлены. Другая ситуация: дефицит комплектов белья, перегруженность работой горничных, болезнь определенных служащих, авария на трассе водоснабжения, отключение электроэнергии. В данных ситуациях служба номерного фонда должна быть готова к ослаблению психологического напряжения, обладать резервным оборудованием. Ссылки на объективность, на отсутствие возможностей только могут усилить нервное состояние проживающих. Социальные технологии в обслуживании посетителей гостиниц раскрывают свою направленность через сохранение сил и впечатлений у туристов. Их кратковременное пребывание в гостинице не допускает ощутить ожидаемый результат в отдаленное время. Организационная грамотность службы номерного фонда - это лицо умелого руководства, где исключается принцип «на пределе возможного». Объекты обслуживания службы номерного фонда представляют динамичную, импульсивную ситуацию, которая в любое время суток требует достижения покоя и радости по принципу «здесь и сейчас». 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы. 

1. Г. А. Бондаренко. Менеджмент гостиниц и ресторанов.
2. И.Ю. Ляпина. Организация и технология гостиничного обслуживания.
3. Т.Л.Тимохина. Организация приема и обслуживания туристов. Организация Административно-хозяйственной службы гостиницы.
4. Г.А. Папирян. Менеджмент в индустрии гостеприимства.
5. www.turbooks.ru
6. www.onhotel.ru
7. Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокин. Экономика.
8. Е.Е. Филиповский. Экономика и организация  гостиничного хозяйства.
9. www.wikipedia.org
10. А.Л. Лесник, И.П. Мацицкий, А.В. Чернышев. Организация и управление гостиничным бизнесом.
11. В.Г. Гуляев. Организация туристской деятельности.