Товароведение
Контрольная работа, 23 Декабря 2010
Органолептические методы — методы определения значений показателей качества с помощью органов чувств.
Для них характерны сложные физиолого-психологические основы, что предопределяет субъективизм этих методов. Для снижения субъективизма и повышения достоверности результатов необходимо знать и учитывать эти основы, а также достоинства и недостатки этих методов.
Товароведение
Курсовая работа, 14 Ноября 2011
Производство и потребление чая имеют тысячелетнюю историю. На родине чая — в Китае — листья чайного растения первоначально употребляли как лекарство. Их сушили, заваривали и пили их водные экстракты. При этом отмечали, что данный напиток снимает головную боль, улучшает настроение, поднимает дух, повышает работоспособность. В середине IV в. китайцы стали выращивать чай как культурное растение. Из молодых листьев чайного растения научились готовить приятный продукт в виде зеленого и черного чая.
Товароведение
Реферат, 02 Марта 2013
Оптовая торговля — торговля партиями товара. Чаще всего, товар, покупаемый у оптового продавца, предназначен для последующей перепродажи. Но также нередко покупателями выступают крупные потребители товара. Оптовая торговля является посредником между производителем и розничной торговлей. Участвует в ускорении товародвижения, синхронизации производства и потребления
Товароведение
Реферат, 05 Марта 2013
Товароведение - это наука о свойствах, получении и испытании товаров, а также об их экономическом значении.
Это определение принадлежит профессору из Геттингена Иоганну Бекману (1739-1811 гг.).
Товароведение в поп
Контрольная работа, 18 Ноября 2011
По строению скелета рыбы делятся на хрящевых (осетровые и миноговые) и костистых (все остальные виды рыб). По образу жизни в зависимости от мест нагула и метания икры (нереста) различают следующие виды рыб: морские — постоянно живут и нерестуют в морской воде (сельдь, треска, скумбрия и др.); проходные — живут в морях, но для нереста заходят в пресные воды рек (осетровые, большинство лососевых и др.); полупроходные — обычно обитают в опресненных участках морей, а для нереста и зимовки уходят в реки (лещ, вобла, сазан, судак, сом и др.); пресноводные — постоянно живут и нерестуют в пресных водах (стерлядь, налим, толстолобик и др.)- По содержанию жира рыба делится на нежирную (до 2% жира), средней жирности (до 8% жира), жирную (до 15%) и очень жирную (более 15%). По длине (см) и массе (кг) рыба подразделяется на крупную, среднюю и мелкую.
Товароведение стекла
Лекция, 28 Марта 2013
По типу неорганических соединений различают следующие классы стекол: элементарные, металлические, оксидные, галогенидные, халькогенидные, сульфатные, нитратные, карбонатные, фосфатные и др.
Элементарные стекла способны образовывать лишь небольшое число элементов – сера (S), селен (Sе), мышьяк (Аs), фосфор (Р), углерод (С).
Категории товароведения
Реферат, 23 Февраля 2011
1 Основные категории товароведения. Сущность терминов «товар», «потребительная стоимость товара», «качество товара», «информация о товаре».
Логистика в товароведении
Реферат, 17 Августа 2011
Логистический поток - направленное движение совокупности материально-вещественных, финансовых, информационных, энергетических, кадровых и других видов ресурсов в экономической сфере от поставщиков к потребителям. Основой логистического потока является материальный поток, которому, как правило, сопутствуют или соответствуют прочие потоки (информационные, финансовые и т.д.).
Инновации в товароведении
Реферат, 06 Мая 2012
Концепций регулирования и стимулирования инновационной деятельности, объявлено о создании национальной инновационной системы, создан ряд механизмов государственного финансирования инноваций, включая создание инфраструктуры инновационной деятельности. Главной проблемой пока остается разорванность связей между основными участниками инновационного процесса (разработчиками и потребителями нововведений), информационная непрозрачность и поэтому низкая мотивация, как к разработке, так и финансированию инноваций.
Шпаргалка по товароведению
Шпаргалка, 18 Января 2012
Шпаргалка содержит ответы на 58 экзаменационных вопросов по предмету товароведение.
1. Товар как объект изучения. Категории и виды товарной продукции...
58. Характеристика средств бытовой химии для ремонта и отделки жилища.
Товароведение полуфабриктов
Курсовая работа, 20 Января 2012
Целью курсовой работы является рассмотрение товароведения полуфабрикатов.
Задачи работы:
рассмотреть мясных и рыбных полуфабрикатов;
рассмотреть требование к качеству полуфабрикатов
рассмотреть процесс производства кондитерских полуфабрикатов.
При написании курсовой работы были использованы следующие методы: синтез, анализ, метод обобщения, диалектический метод.
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 21 Января 2012
Работа содержит ответы на 75 вопросов по дисциплине "Товароведение".
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 24 Января 2012
Работа содержит 74 ответа на вопросы по дисциплине "Товароведение"
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 26 Января 2012
Работа содержит ответы на вопросы для экзамена по "Товароведению"
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 12 Декабря 2011
Работа содержит ответы на вопросы по дисциплине "Товароведение".
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 24 Февраля 2013
Работа содержит ответы на 50 вопросов по дисциплине "Товароведение".
Шпаргалка по "Товароведение"
Шпаргалка, 10 Декабря 2011
Товароведение иэкспертиза мяса и мясных товаров
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 22 Октября 2011
Цели и задачи товароведения
Признаки и Методы классификации
Признаки и Методы классификации
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 05 Декабря 2011
Работа содержит ответы на вопросы по дисциплине "Товароведение".
Шпаргалка по "Товароведению"
Шпаргалка, 20 Января 2012
Работа содержит ответы на 58 вопросов по дисциплине "Товароведение".
Шпаргалка по "Товароведение"
Шпаргалка, 04 Ноября 2012
БИЛЕТ 5.
1.Торг. Инвентарь-это различные инструменты, приборы, приспособления, устройства, применяемые в торгово-технологическом процессе предприятия. Торг. инвентарь подразделяется: для вскрытия тары (гвоздодеры, съемщик обручей бочек, нож для вскрытия тары), проверки качества товара (овоскоп, пробоотборник для сыпучих товаров, для сыра и масла), подготовки их к продаже (ножи, топор, струны, ложки) выкладке и реклам
Товароведение лесоматериалов
Курсовая работа, 15 Сентября 2011
целью исследования курсовой работы является выявление проблем незаконных вырубок леса и его экспорта на федеральном и региональном уровне (на примере Иркутской области) в России. Основными задачами я ставлю перед собой анализ этих проблем, а также опыт их решения и дальнейшие перспективы.
Основные задачи работы:
1. рассказать общие сведения о древесине и лесоматериалах
2. классифицировать лесные товары
3. выявить какие бывают пороки, портящие качество древесины
4. выяснить проблемы незаконных вырубок леса в РФ и причины нарушения таможенных правил при экспорте лесоматериалов
5. предложить пути решения, опыт и перспективы данных проблем
Основоположники товароведения
Доклад, 05 Ноября 2011
Важным этапом в развитии товароведения стала публикация в 1756 г. книги И. Г. Людовицы «Основы полной торговой системы». В ней впервые были изложены основы товароведения как области научных знаний. Книга получила широкое признание у современников. Об этом свидетельствует и тот факт, что ее второе издание было переведено на русский язык и вышло в свет в 1789 г. под названием «Начертание полной купеческой системы купно с начальными основаниями торговой науки с приобретением краткой истории о торговле» (части 1 и 2). Сам факт перевода на русский язык и издания книги Людовицы говорит о том, что к концу XVIIIв. в России сложилось сословие купцов, нуждавшихся в товароведных знаниях.
История развития товароведения
Реферат, 22 Ноября 2011
На протяжении всей жизни человек непрерывно связан с товарами. Как только начался обмен одних товаров на другие, появилась необходимость в познании и оценке свойств товаров. Чтобы этот обмен был эквивалентным, сравнивались полезные свойства обмениваемых товаров, затраты на их получение. В связи с этим за многие сотни лет начинает формироваться самостоятельная наука - товароведение. Это наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, и факторах обеспечения этих характеристик.
Товароведение и экспертиза сыра
Курсовая работа, 14 Декабря 2011
Сыры отличаются высоким содержанием белков, молочного жира, а также минеральных солей и витаминов. Во время созревания сыра белки частично расщепляются на более простые соединения - аминокислоты, необходимые для построения тканей человеческого организма. На расщепление их в организме человека затрачивается меньше энергии, чем на расщепление белков молока. Поэтому белки сыра хорошо усваиваются даже детьми и людьми с ослабленным пищеварением.
Товароведение сахарной отрасли
Курсовая работа, 24 Ноября 2011
Цель данной курсовой работы - исследовать факторы формирующие качество сахара, рассмотреть состояние и перспективы развития сахарной отрасли.
Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеку ежедневно требуется примерно 102 г. белков, 97 г. жиров и 410 г. углеводов.
Товароведение и экспертиза сыра
Курсовая работа, 13 Сентября 2011
Цель курсовой работы - дать полную товароведную характеристику сыра, требования стандартов на сыр, порядок и методы экспертизы сыра.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть основные сведения о сыре, сфере его назначения;
- раскрыть классификацию сыра;
- раскрыть потребительские свойства сыра;
- раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества сыра;
- рассмотреть особенности экспертизы сыра;
- рассмотреть основные дефекты сыра;
Товароведение колбасных изделий
Курсовая работа, 08 Апреля 2011
сравнительная характеристика колбасных изделий по ГОСТУ
Товароведение пищевых продуктов
Контрольная работа, 19 Декабря 2011
Гидролитические процессы, происходящие в жирах при хранении, их влияние на сенсорные показатели жиров. Сыры: пищевая ценность, значение в питании, рекомендуемые нормы и фактическое потребление, классификация. Морфологический состав мяса. Факторы, влияющие на качество охлажденной рыбы.
Курсовая работа по товароведению
Курсовая работа, 25 Ноября 2011
Экспертно-криминалистическая служба регионального таможенного
управления (далее - Служба) является структурным подразделением
регионального таможенного управления (далее - РТУ), осуществляющим
экспертно-исследовательскую и научно-методическую деятельность в
таможенных целях. В состав Службы входят таможенные лаборатории,
экспертно-исследовательские отделения (отделы) и филиалы таможенных
лабораторий при таможнях.
2. Служба осуществляет экспертно-исследовательскую и
научно-методическую деятельность во взаимодействии с
экспертно-криминалистическими службами других РТУ. Координацию
деятельности экспертно-криминалистических служб осуществляет
Центральное экспертно-криминалистическое таможенное управление.
Товароведение: сущность и понятия
Доклад, 04 Апреля 2012
Товароведение это наука которая базируется на знаниях химии, физики, технологий производства продукции, логистики, коммерческой деятельности. Продукция это результат деятельности в любой отрасли промышленности предназначенной для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей
Актуальные вопросы товароведения
Курсовая работа, 06 Декабря 2012
Целью данной курсовой работы является освещение актуальных вопросов товароведения на современном этапе становления рыночной экономики.
Для достижения намеченной цели в работе поставлены следующие задачи:
рассмотреть понятие товар и сущность товароведения;
выделить основные цели и задачи товароведения на современном этапе развития рыночной экономики;
дать характеристику объектам и субъектам товароведения;
проанализировать методы и принципы товароведения, а так же ознакомиться с основными направлениями работ в области товароведения.
Товароведение мясных копченостей
Курсовая работа, 17 Декабря 2010
Целью моей работы является рассмотрение и обоснование различных факторов, которые влияют на качество конечных мясных копченостей.
В данной курсовой работе я ставлю перед собой следующие задачи:
◦рассмотреть ассортимент, химический состав и пищевую ценность мясных деликатесов, требования, предъявляемые к качеству сырья и изготовляемых из них копченостей.
◦изучить методики экспертизы качества мясных копченостей.
◦изучить различные дефекты мясных копченостей.
Отчет по практике по товароведению
Отчет по практике, 29 Ноября 2011
Целью товароведно-торговой практики является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области коммерческой деятельности и организации торгового процесса, заключения договоров и контрактов на закупку и реализацию товаров; проведение на практике экспертизы, контроля качества и количества, браковки; изучение и анализ системы организации и форм торгового обслуживания, приобретение навыков оформления и ведения документации при приемке, хранении и реализации товаров.
Товароведение и экспертиза товаров
Контрольная работа, 16 Февраля 2013
1) Классификация швейных изделий. Методы и порядок проверки качества одежды. Признаки, определяющие правильность посадки.
Швейные изделия делятся на классы: бытовые, форменные, производственные, специальные.
Каждый класс подразделяется на группы:
1) верхняя одежда;
2) бельё и швейная галантерея;
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 05 Января 2012
UPC (Universal Product Code) коды - это символы, которые сканируются преимущественно при выходе из предприятий розничной торговли. Вопреки распространённому мнению они не содержат цену товара. Код UPC состоит из четырех частей:
системное число или стартовый знак (обычно 0), которое расположено в нижнем левом углу;
5-значный номер производителя, присвоенный ему советом UPC;
5-значный номер продукции, присвоенный ей производителем; номер идентифицирует каждый товар единственным образом;
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 18 Февраля 2013
UPC (Universal Product Code) коды – это символы, которые сканируются преимущественно при выходе из предприятий розничной торговли. Вопреки распространенному мнению они не содержат цену товара. Код UPC состоит из четырех частей:
1. системное число или стартовый знак (0), которое расположено в нижнем левом углу;
2. 3-значный номер производителя, присвоенный ему советом UPC (123);
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 22 Апреля 2012
UPC (Universal Product Code) коды - это символы, которые сканируются преимущественно при выходе из предприятий розничной торговли. Вопреки распространённому мнению они не содержат цену товара. Код UPC состоит из четырех частей:
системное число или стартовый знак (обычно 0), которое расположено в нижнем левом углу;
5-значный номер производителя, присвоенный ему советом UPC;
Теоретические основы товароведения
Практическая работа, 18 Ноября 2011
Раздел VIII – Необработанные шкуры, выделанная кожа, натуральный мех и изделия из них; шорно-седельные изделия и упряжь; дорожные принадлежности, дамские сумки и аналогичные им товары; изделия из кишок животных (кроме волокна из фиброина шелкопряда)
Теоретические основы товароведения
Курсовая работа, 22 Марта 2012
Идентификация штриховых кодов и их характеристика. Определение по коду ТН ВЭД наименования продукции, её классификационных признаков. Кодировка товарной продукции в соответствии с ТН ВЭД и ОКП РБ. Определение стандартов на товарную продукцию. Расшифровка маркировки товарной продукции.
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 12 Октября 2011
Данный код относится к системе UPC, версии А. Он является двенадцатизначным. Системное число является нулем, которое расположено в нижнем левом углу. Штриховой код содержит десятизначный номер, присвоенный ему советом UPC. Стоповый знак находится в правом нижнем углу.
Особенности развития товароведения
Курсовая работа, 14 Декабря 2012
Целью курсовой работы является исследование ассортимента и качества игрушек, реализуемых в сетевом магазине «Мир Барби».
В соответствии с целью, в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
• рассмотреть классификацию, ассортимент игрушек;
• изучить сырье, применяемое для изготовления игрушек;
• проанализировать показатели ассортимента игрушек, реализуемых в магазине;
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 01 Февраля 2013
UPC (Universal Product Code) коды - это символы, которые сканируются преимущественно при выходе из предприятий розничной торговли. Вопреки распространённому мнению они не содержат цену товара. Код UPC состоит из четырех частей:
системное число или стартовый знак (обычно 0), которое расположено в нижнем левом углу;
5-значный номер производителя, присвоенный ему советом UPC;
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 14 Октября 2011
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ШТРИХОВЫХ КОДОВ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА,ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПО КОДУ ТОВАРНОЙ НОМЕКЛАТУРЫ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (ТН ВЭД) НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ, ЕЕ КЛАССИФИКАЦИОННЫХ ПРИЗНАКОВ.
Теоретические основы товароведения
Контрольная работа, 11 Марта 2012
Использование информации, получаемой считыванием штриховых кодов, на сегодняшний день самая быстро развивающаяся форма технологии автоматической идентификации. Объясняется это низкой стоимостью нанесения штрихового кода, а также возможностью наносить и считывать его практически с любого предмета.
Штриховой код – символ, состоящий из четкого рисунка полос и пробелов между ними, иллюстрирующий машинный код букв и чисел в двоичной системе.
Теоретические основы товароведения
Практическая работа, 19 Февраля 2013
В международной практике наибольшее распространение получил код EAN (European Article Numbering).
Чтобы получить право пользоваться кодом EAN, страна должна вступить в ассоциацию, после чего она получает идентификационный номер («флаг» страны).
Международная ассоциация кодирования товаров IANA отвечает следующим основным принципам:
- каждому объекту (товару, продукции и т.д.), информация о котором может поступать в автоматизированные системы управления различного уровня, прежде всего в автоматизированную торговую сеть, на автоматизированные склады, базы оптовой торговли и т.д., с целью учета его движения от производителя к потребителю, присваивается номер, структура которого соответствует единым международным правилам и который однозначно идентифицирует данный объект;
Теоретические основы товароведения
Лекция, 21 Ноября 2012
Объект товароведения – это товар. Товар – это продукт труда, произведенный для купли-продажи. Товар обладает двумя свойствами: потребительной стоимостью и меновой стоимостью.