Дизайн и оформление холодных блюд

«Строительно-промышленный колледж» 

Утверждаю:

___________________

Зам. директора  по УР

Гарифуллина А.А. 

ЗАДАНИЕ

для выполнения курсовой работы

по дисциплине

«Технология продукции общественного питания» 

Студенту  IV курса 404 группы 

Тема  задания 

«Дизайн и оформление холодных блюд» 
 

После завершения курсовой работы должны быть представлены:  

1.  Описательная  часть курсовой работы, оформленная  в соответствии с 

     установленными  требованиями (в объеме 15-20 стр. печатного  текста или 20-25   

     стр.  рукописного текста). 

2.  Приложения (таблицы, схемы, плакаты и др.) и дополнительные творческие  знания 

     (видеофильмы,  слайды, альбомы с фотографиями, муляжи и т.д.).

     (перечень  дается в зависимости от выбранной  темы работы).  
 
 
 
 
 
 

Дата выдачи задания: ____________________________________________

Срок выполнения курсовой работы: ________________________________ 
 
 

Преподаватель руководитель курсовой работы: ______________________