Изучение ассортиментной характеристики (качественные и количественные показатели) текстильных товаров, потребительских свойств

Содержание

Введение____________________________________________________ 3

Глава 1 Общая характеристика текстильных товаров _______________6

1. Задачи товароведения текстильных материалов на современном этапе____________________________________6
2. Классификация, ассортимент и характеристика тканей______9
3. Факторы, влияющие на ассортимент товаров_____________23

Глава 2  Способы оценки качества текстильных товаров и характеристика объекта деятельности___________________________32

2.1 Способы оценки качества  текстильных товаров________________32

2.2 Оптические и технологические свойства тканей_______________ 38

2.3 Характеристика объекта деятельности_______________________ 42

Заключение_________________________________________________46

Список использованной литературы____________________________ 48

Приложение________________________________________________ 50

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Все текстильные товары удовлетворяют, в основном,  определенную  группу потребностей. Поэтому, прежде всего, следует рассмотреть общие  потребительные свойства  этих  товаров. В  основе  потребительной  стоимости  текстильных  товаров  лежат  их естественные  свойства.  Чтобы  стать  потребительными,   эти   естественные свойства  должны  соответствовать  потребностям   человека.   Следовательно, важнейшим  принципом  выявления  и  классификации  потребительских   свойств является принцип их соответствия как личным, так и общественным  потребностям людей. Это в равной  мере  относится  к  изделию  в  целом  и  к  любым  его составляющим – материалам, конструктивным особенностям.

Ассортимент текстильных товаров очень разнообразен, что обусловлено большим количеством видов волокон и нитей, применяемых для их выработки, различными параметрами строения и видами отделок. Часть товаров, пользующихся устойчивым покупательским спросом, вырабатывается без изменения десятки и даже сотни лет. Такие товары называют классическими или типовыми. Другая часть ассортимента постоянно обновляется. Ежегодно разрабатываются плановые задания, устанавливающие проценты обновления ассортимента по отдельным группам текстильных товаров для каждой отрасли текстильной промышленности. Обновление ассортимента производится за счет изменения сырьевого состава (новая смеска или новый вид нитей), параметров строения, способов отделок или внешнего оформления¹.

Качество текстильных товаров оценивается совокупностью показателей тех или иных свойств, которые в зависимости от назначения, условий ее эксплуатации, вида волокнистого состава, строения могут быть различны и могут иметь большее или меньшее значение. В настоящее время определение уровня качества текстильных изделий, соответствующего требованиям потребителей, является важной народнохозяйственной задачей, так как позволяет наиболее полно удовлетворять потребности населения, рационально использовать трудовые и сырьевые затраты. Требования, предъявляемые к текстильным товарам в зависимости от их назначения, весьма разнообразны. Разработка текущих и перспективных требований к текстильным товарам определенного назначения, всестороннее изучение их свойств, выбор и определение показателей качества, разработка методов проведения товароведных оценок - вот задачи товароведения текстильных товаров. Цель товароведных исследований - получение данных о потребительских свойствах тканей в наиболее полном объеме в соответствии с уровнем научно-технического прогресса, состоянием сырьевой базы и требованиями потребителей. Следует различать оценку качества новых тканей, которые должны пройти всестороннюю товароведную экспертизу, и контроль качества тканей текущей выработки согласно нормативно-технической документации на текстильных предприятиях при выпуске или при приемке в торгующих организациях.

Актуальность данной работы в том, что существующее разнообразие текстильных товаров различного происхождения на отечественном рынке, которое должно соответствовать требованиям безопасности и отвечать установленным нормам качества. Поэтому необходимо знание потребительских свойств, характеристик и видов товаров текстильного производства, а также разработка технического регламента в части текстильных товаров различных по происхождению (сырьевому составу).

Целью данной курсовой работы является изучение  ассортиментной характеристики (качественные и количественные показатели) текстильных товаров, потребительских свойств и показателей качества товаров.

В соответствии с целью  в ходе работы были поставлены следующие  задачи:

-изучение видов текстильных  товаров;

-изучение ассортимента тканей и их классификации;

-изучение потребительских  свойств и  показателей качества текстильных товаров;

-изучение нормативной документации на текстильном производстве.

В данной работе приведена  характеристика, классификация и  ассортимент текстильных товаров, факторов, влияющих на представленные товары в торговле, а также опыт фирмы, занимающейся производством и реализацией текстильных товаров.

 

 

 

 

Глава 1. Общая характеристика текстильных товаров.

1. Задачи товароведения текстильных материалов на современном этапе.

Товароведение - наука и  учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, и факторах обеспечения этих характеристик  или комплексная дисциплина, которая  изучает потребительскую стоимость (способность товара удовлетворять  реальные человеческие потребности). Термин товароведение состоит из слов: «товар»  и «ведение», что означает «знание  о товарах».

Предметом товароведения  является потребительские ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительская  ценность делает продукцию товаром. Если потребительская ценность товара не отвечает реальным запросам потребителей, он не будет востребован, не будет  использован.

Продукция - материальный и  нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей. Товар - продукция, предназначенная  для купли-продажи

Товароведение имеет 3 этапа развития:

Первый этап - возникновение  товароведения как самостоятельной  дисциплины в России относится к 16 веку. В 1575 г. появилась первая книга  по товароведению («торговая книга») с описанием товаров, в которой  рассказывалось о привозных товарах  из других стран. Первый период развития товароведения с начала 16 века до 18 века называют «Товароведно-описательный».

Второй этап начался с 18 по 19 в.в. товароведение развивается  в тесной связи с химией, биологией  и другими науками. Большое внимание в описании товаров уделялось  технологии их производства, поэтому  второй этап называют «Товароведно-технологический».

Третий этап развития с  середины 20 века по настоящее время  называется «Товароведно-формирующий»².

Перед товароведением встают новые задачи: управление ассортиментом, оценка качества современного и прогнозируемого  ассортимента, разработка оптимальных  условий эксплуатации и ухода  за товарами.

Цель товароведения - изучение потребительских свойств товаров, а так же всех тех изменений, которые  происходят в товаре на всех этапах товародвижения.

Товароведение текстильных  товаров должна решать следующие  основные задачи:

1) изучение основополагающих  характеристик текстильных товаров;

2) изучение методов классификации  и кодирование текстильных товаров;

3) изучение показателей ассортимента, его свойств, управление ассортиментом;

4)  оценка качества  товара (выявление дефектов, причины  возникновения, характер дефектов, установление градации качества);

5)  определение количественных  и качественных характеристик  единичных экземпляров и товарных  партий;

6) установление товарных  потерь, причины их возникновения,  и меры по снижению;

7) изучение товароведной характеристики текстильных товаров.

Успешное решение задач, стоящих перед товароведением текстильных  товаров как специальной областью научных знаний, является запасом  его активного участия в решении  одной из основных проблем современного общества – наиболее полного удовлетворения потребностей населения в товарах высокого качества и в нужном ассортименте с целью гармоничного развития личности современного человека.

 

1.2 Классификация, ассортимент и характеристика тканей.

Ассортимент тканей по сырьевому составу, строению и видам отделки разнообразен. Различно и их назначение. По назначению бытовые ткани делят на бельевые (простынное, скатертное, полотенчатый холст), одежные (платьевые, костюмные, костюмно-платьевые, пальтовые, подкладочные), мебельно-декоративные и другие³.

По сырьевому составу ткани делят на хлопчатобумажные, льняные, шерстяные и шелковые, в том числе каждые из них на смешанные.

Хлопчатобумажные и льняные ткани классифицируют по общности строения или по производственному признаку (ситцы и сатины, холсты и полотенца гладкие, широкие и узкие).

Шерстяные – по способу получения пряжи (камвольные, тонко – и грубосуконные) и сырьевому составу (чисто – и полушерстяные).

Шелковые – по сырьевому составу и в зависимости от того, из нитей или пряжи выработана ткань.

По отделке – суровые, отбеленная ткань, гладкокрашеные, пестро тканные, набивная.

Ассортимент хлопчатобумажных тканей очень велик, их доля в общем объеме выпуска тканей составляет 70%. Они применяются для изготовления всех видов одежды⁴.

Хлопчатобумажные ткани  обладают высокими гигиеническими свойствами, достаточно прочные и износостойкие, легкие в обработке. К их недостаткам  можно отнести большую усадку и сминаемость. Из них шьют главным  образом летнюю одежду, детские вещи, белье. К хлопчатобумажным тканям относят:

• ситцы – вырабатывают полотняным переплетением из кардной пряжи средней линейной плотности, поверхностная плотность в среднем 100 г/м², ширина 65-95 см. Ситцы чаще набивные. Применяются для легкого платья, белья;
• бязи – вырабатывают полотняным переплетением из кардной пряжи. Они плотнее и тяжелее ситца. Поверхностная плотность в среднем 140 г/м², ширина 60-100 см. Выпускают их гладкоокрашенными и набивными. Применяются для легкого платья, белья, прокладки;
• сатины – вырабатывают сатиновым переплетением из гребенной кардной пряжи с поверхностной плотностью 100-140 г/м². Выпускают гладкоокрашенными, набивными и тисненными. Почти все сатины мерсеризуют с целью придания устойчивого блеска. Применяют для легкого платья, белья, подкладки;
• вольта – наиболее тонкая ткань, полупрозрачная, мягкая из гребенной пряжи полотняного переплетения. Поверхностная плотность 60 г/м², ширина 90 см, относительная плотность по основе 45%. Обычно с набивным рисунком. Применяется для платьев, блузок, ночных сорочек;
• батист – тонкая прозрачная гребенная ткань полотняного переплетения, несколько плотнее вольты. Поверхностная плотность 71 г/м², ширина 70-90 см. Обычно с набивным бело-земельным рисунком. Применяется для платьев, блузок, ночных сорочек;
• маркизет – тонкая полупрозрачная ткань полотняного переплетения из гребенной пряжи повышенной крутки, что делает ее более упругой, сыпучей. Поверхностная плотность 35%. Применяется для нарядных платьев, блузок;
• поплин – рубчиковая ткань полотняного переплетения из кардной пряжи. Поперечный рубчик образуется из-за более толстого утка или большей плотности по утку. Мерсеризация придает блеск и шелковистость ткани. Применяют для пошива платьев, блузок, сорочек. По расцветке ткань отбеленная и гладкоокрашенная;
• фланель – ткань полотняного и саржевого переплетения с двусторонним редким начесом. Поверхностная плотность до 250 г/м², ширина 90 см. Фланель выпускают гладкоокрашенной или набивной. Используют для пошива зимнего детского платья, домашних халатов, пижам, сорочек;
• бумазея – отличается от фланели тем, что вырабатывается саржевым переплетением с односторонним редким начесом с лицевой или изнаночной стороны. Используют бумазею так же, как и фланель;
• байка – самая толстая и тяжелая ткань двулицевого переплетения с двусторонним густым начесом. Выпускают гладкоокрашенной, ширина до 100 см. Применяют для верхней одежды, пледов, утеплителя в обувь. Бархат уточно-ворсовая ткань с поверхностной плотностью 340 г/м². Ткань мягкая, с хорошими теплозащитными свойствами. Применяют для зимнего платья. Очень трудная в обработке ткань;
• вельвет – рубчик и вельвет-корд имеют ворс в виде рубчиков разных по ширине. У вельвета-рубчика они более мелкие. Оформление такое же, как у бархата. Ткани платьевые различных названий это часто обновляемые ткани, вырабатываемые различными по расцветке, переплетению, отделке в зависимости от направления моды.⁵

В ассортименте льняных тканей только около 40% приходится на ткани бытового назначения. Льняные ткани обладают уникальными гигиеническими свойствами: быстро впитывают и отдают влагу, паро – и воздухопроницаемы, теплопроводны, что делает их незаменимыми для пошива разнообразной летней одежды.

По волокнистому составу  льняные ткани подразделяют в  зависимости от процентного содержания льняных волокон на чистольняные, полульняные, льняные. Чистольняные ткани практически не выпускают. К классическим льняным тканям относятся полотна. Их выпускают льняными и полульняными, белыми и полубелыми, полотняным и жаккардовым переплетением. Жаккардовые полотна называются камчатными. В зависимости от толщины, полотна делят на очень тонкие (льняной батист), тонкие, средние, полугрубые, грубые. Используют полотна для изготовления постельного и столового белья, костюмов⁶.

Шерстяные ткани являются одной из ценных групп разновидностей

тканей. В общем объеме выпуска тканей на их долю приходится около 8%, однако по количеству артикулов (около 1000), сырьевому составу, строению и видам отделки ассортимент этой группы тканей велик и отличается большим разнообразием. Шерстяные ткани делятся на чистошерстяные и полушерстяные.

В чистошерстяные допускается вводить до 5% волокон другого вида только для получения внешнего эффекта. Полушерстяные ткани наряду с шерстью, содержат другие волокна и нити – хлопковые, вискозные, ацетатные, капроновые, лавсановые, нитроновые, металлизированные. Сочетание их с шерстью самое разнообразное. Шерстяные ткани красивы, прочны и обладают хорошими теплоизоляционными свойствами. По способу производства шерстяные ткани делятся на камвольные, тонкосуконные и грубосуконные. Применяются для пошива платьев, костюмов и, в ограниченном количестве, пальто.

Различают следующие виды шерстяных тканей:

1. Платьевые ткани:

А) креп – вырабатывается креповым переплетением из нитей повышенной крутки, может быть чистошерстяной и полушерстяной, обычно гладкокрашеный по расцветке. Хорошо драпируется, но сложен в обработке из-за большой осыпаемости и растяжимости;

Б) кашемир – чистошерстяная или полушерстяная ткань саржевого переплетения, гладкокрашеная или набивная по расцветке, применяется для платьев, шалей;

В) шотландка – чистошерстяная или полушерстяная ткань полотняного  или саржевого переплетения (редко  мелкоузорчатая).

2. Костюмные ткани: