Анализ деятельности предприятия и разработка предложений по улучшению его работы на предприятие ООО «Ижтрейдинг»

     1.3 Выпускаемая продукция и оказываемые услуги 

     Основными видами деятельности ООО «Ижтрейдинг» являются:

• оптовая торговля продуктами питания (в том числе табачными изделиями, алкогольной продукцией);
• розничная торговля;

     •транспортные услуги, международные и междугородние  перевозки, транспортно-экспедиционная деятельность;

     •предоставление услуг местной телефонной связи, услуг телематических служб.

     На  осуществление всех видов деятельности Компания имеет соответствующие  лицензии, аккредитации, сертификаты.

     Магазин №2 ООО «Ижтрейдинг» - полносервисное предприятие, с круглосуточным режимом работы, предлагает своим посетителям широкий выбор товаров, обслуживает самый широкий контингент потребителей

     Магазин по Пушкинской 157, с форматом самообслуживания осуществляет продажу продуктов  питания в розницу. Самообслуживание занимает основное место среди современных методов продажи, оно в набольшей степени способствует решению ряда социально-экономических задач: экономит время покупателей, увеличивает скорость торгового обслуживания и т.д. Снижение затрат времени на приобретение товаров в магазинах самообслуживания объясняется тем, что у покупателя нет необходимости обращаться к помощи продавца, чтобы получить информацию о товаре. Он имеет свободный доступ к товару, может его рассмотреть, ознакомиться с интересующими сведениями, содержащимися на упаковке и ценнике товара.

     Здесь представлены такие группы товаров  как: хлеб и хлебобулочные изделия; молоко и молочная продукция; мясо и  колбасные изделия; рыба и рыбная гастрономия; кондитерские изделия, бакалейные товары, чай, кофе; напитки безалкогольные; водка и ликероводочные изделия, пиво; табачные изделия.

     Тип магазина определяется ассортиментным профилем и размером торговой площади. По типу магазин №2 относится к  гастроному. В соответствии с данным типом формируется товарный ассортимент и выбирается торгово-технологическое оборудование, внедряется рациональная организация труда.

     В соответствии с товарной специализацией и размеров торговой площади осуществляется формирование ассортимента разных групп  товаров, их видов и разновидностей.

     Как правило, в универсальных магазинах  ассортимент товаров более широкий. В соответствии с действующими Правилами  продажи отдельных видов товаров  ассортимент предлагаемых к продаже  товаров определяется самостоятельно предприятиями розничной торговли в соответствии с профилем и специализацией их деятельности.

     Ассортиментный  перечень товаров, реализуемых ООО "Ижтрейдинг" в супермаркете:

• хлеб и хлебобулочные изделия;
• мясные полуфабрикаты;
• рыба и морепродукты пищевые, сельди, рыбная кулинария;
• масло животное, масло растительное;
• пищевые жиры;
• маргариновая продукция, майонез, дрожжи;
• молоко и молочная продукция, сыр;
• консервы мясные, консервы рыбные, консервы овощные, консервы молочные;
• консервы фруктово-ягодные;
• яйца;
• сахар, кондитерские изделия, торты;
• варенье, джем, повидло, мед (фасованный);
• чай натуральный, кофе, соль, мука, крахмал, кисель, спички;
• крупа и бобовые, макаронные изделия;
• безалкогольные напитки, мороженое, соки;
• детское питание;
• пищевые концентраты, пряности, приправы;
• капустные овощи;
• луковые овощи;
• томатные овощи;
• фрукты;
• сухофрукты;
• орехи, семя подсолнуха;
• грибы;
• корм для животных.

     Ассортиментный  перечень утвержден руководителем "Ижтрейдинг", зам. Главы Администрации; согласовано с Управлением торговли и услуг Администрации города Ижевска, Главным врачом ЦГСН в ПРИЛОЖЕНИИ.

     Основная  услуга, которую оказывает розничная  торговля - это реализация товаров  в магазине. Услуга розничной торговли - результат непосредственного воздействия  продавца и покупателя, а также  собственной деятельностью продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров по договору купли-продажи.

     Процесс услуги реализации товаров состоит  из следующих основных этапов: формирование ассортимента; приемка товаров; обеспечение  хранения; предпродажная подготовка; выкладка товаров; предложение товаров покупателю; расчет с покупателем; отпуск товара.

     Общие требования к услугам торговли:

     - помещений предприятия торговли, установлении режима работы, выборе  метода обслуживания, формировании  ассортимента. Требования функциональной пригодности услуги торговли предусматривают: точность и своевременность оказания услуги, характеризующиеся соблюдением установленного режима работы предприятия торговли, точностью срока выполнения услуги, точностью выписки счета и оформления кассового чека и др.; наличие товаров надлежащего качества;

     - наличие товаров установленного  для данного типа предприятия  ассортимента; обеспечение условий  для компетентного выбора потребителем товаров и услуг; информативность, то есть наличие необходимой достоверной информации об услугах и товарах, номенклатуре услуг и ассортименте товаров, исполнителе услуги, о правилах и условиях оказания услуг, в том числе о правилах продажи товаров и правах покупателей; соответствие обслуживающего персонала своему профессиональному назначению, в том числе компетентность и умение общаться с покупателями.

     Исполнитель услуги обязан оказывать услуги, отвечающие требованиям функциональной пригодности  в соответствии с правилами продажи. Требования эргономики услуги торговли предусматривают:

     - комфортность и удобство покупателей  при оказании услуги, включая  удобное размещение товара в  торговом зале, входов, выходов, секций, оборудования, мебели и прочее;

     - гигиенические требования к уровню  освещенности, вентилируемости, запыленности, шума, температуры в торговом зале, к персоналу, к содержанию помещений, рабочих мест, оборудованию и т. п.; доступность информации возможностям восприятия потребителем. Требования эстетики услуги торговли предусматривают гармоничность, стилевое единство, целостность композиции и художественной выразительности: архитектурно - планировочных решений помещений торгового предприятия;

     - оформления фасада здания, вывески,  витрин, выкладки товаров на торговом  оборудовании, рабочего места и  внешнего вида обслуживающего персонала, исполнения рекламных материалов, фирменных знаков и указателей, сопроводительной документацией и др.;

     - интерьера торгового зала путем  оснащения соответствующей мебелью,  оборудованием, инвентарем и подбора  цветового решения и светового освещения. Требования технологичности услуги торговли предусматривают: наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря определенных типов и моделей, формы и назначения, с учетом используемых методов продажи, ассортимента товаров, оказываемых услуг; создание условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания;

     - наличие помещений (по назначению  и площадям), необходимых для организации  торгового процесса и рационального  движения покупательских и товарных  потоков, обеспечения рационального размещения, максимальной видимости вложенных товаров;

     - наличие технических средств,  для обработки информации, в том  числе по товародвижению;

     - наличие документов и средств,  позволяющих проводить потребителем  контроль

     - процессов обслуживания;

     - оптимальный уровень затрат труда,  времени и других ресурсов  на проведение отдельных операций  торгового - технологического процесса, создание условий для механизации  трудоемких процессов обслуживания  покупателей.

     - требования безопасности услуг розничной торговли;

     - требования охраны окружающей  среды. 

 

      1.4 Ресурсы предприятия  (оценка состояния и эффективности использования) 

     1.4.1 Основные фонды

     Важнейшей составляющей хозяйственно-производственной деятельности предприятия являются основные фонды.

     Основные  фонды предприятия представляют собой совокупность произведенных  общественным трудом материально-вещественных ценностей, используемых в неизменной натуральной форме в течение  длительного периода времени и утрачивающих стоимость по частям.

     В зависимости от характера участия основных фондов в процессе расширенного воспроизводства они подразделяются на производственные и непроизводственные. Производственные основные фонды неоднократно участвуют в процессе производства, изнашиваются постепенно и переносят свою стоимость на создаваемый продукт частями.

     Непроизводственные  основные фонды не участвуют в  процессе производства, и предназначены  для непроизводственного употребления (жилые дома, клубы и др.). В этом процессе они так же изнашиваются постепенно и утрачивают свою стоимость по частям.

     Основные  фонды в денежном выражении представляют собой основные средства.

     В таблице 1 приведены состав и структура  основных фондов.

     По  данным таблицы 2 можно судить о том, что наибольшую долю в основных фондах (94,8%) составляют производственные основные фонды, непроизводственные же основные фонды составляют 5,2%. 

 

      Таблица 1 Состав и структура основных производственных фондов Почтамта

Непроизводственные  основные фонды					Производственные  основные фонды
Осн. показатели	На 1.01.06г.		На 1.01.07г.		Осн. показатели	На 1.01.06г.		На 1.01.07г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%		Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1.первоначальная  стоимость	1604	100	1604	100	1.первоначальная  стоимость	29165	100	28998	100
					машины и  оборудование	5332	22,5	5560	23,2
					здания, сооружение	18349	77,9	18349	76,7
2. износ	0	0	0	0	2. износ	167	0,6	0	0
3. остаточная стоимость	1604	100	1604	100	3. остаточная стоимость	28998	99,4	29560	101,9

 

     Таблица 2. Структура фондов Ижтрейдинга

Основные  показатели На 1.01.06г. На 1.01.07г.   Тыс. руб. % Тыс. руб. % Основные  фонды 30769 100 30602 100 Производственные  основные фонды 29165 94,8 28998 94,8 Непроизводственные  основные фонды 1604 5,2 1604 5,2