Анализ обновления продукции и ее качества

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

 

МЕЖДУНАРОДНЫЙ БАНКОВСКИЙ ИНСТИТУТ

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА, АНАЛИЗА  И СТАТИСТИКИ

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

на  тему: Анализ обновления продукции и ее качества.

 

 

 

 

Выполнил(а) студент(ка)       Егорова Елена Сергеевна

   (фамилия, имя, отчество)

группа ______     факультет ______________________

Научный руководитель __________________________

 

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2011

 

Содержание

Введение

1. Понятие  анализа качества и обновления  продукции 

1.1. Показатели  качества продукции

1.2. Методы  повышение качества выпускаемой  продукции

1.3. Комплексный  метод анализа обновления продукции и ее качества

2. Система  комплексного анализа продукции  предприятия

2.1. Анализ  выполнения плана по номенклатуре  и ассортименту

2.2. Анализ  выполнения плана стоимостных  показателей производственной программы

2.3. Анализ  взаимосвязи показателей производства  и реализации продукции

3. Анализ  обновления продукции и возможностей  увеличения ее выпуска

3.1. Анализ  обновления продукции и ритмичности  производства

3.2. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции

Заключение

Список  использованной литературы

 

Введение

 

1. Понятие анализа качества и  обновления продукции

1.1. Показатели  качества продукции

Качество - это совокупность потребительских свойств товара, удовлетворяющих конкретную потребность.

Количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, составляющих ее качество, называется показателем качества товара. Рассмотрим содержание различных показателей, характеризующих качество товара.

Достигнутый в организации уровень качества товара не является стабильным длительное время, так как требования потребителей, методы производства и политика конкурирующих  организаций непрерывно изменяются.

В процессе анализа показателей  качества изучают их динамику, достигнутый  уровень, причины изменений.

Для оценки выполнения плана по качеству товара используют различные методы. Сущность балльного метода оценки состоит  в определении средневзвешенного  балла качества товара, затем путем  сравнения фактического и планового  уровня, находят процент его выполнения. Оценка выполнения плана по качеству товара производится по удельному весу бракованных и рекламационных товаров.

По товарам, качество которых характеризуется  сортом или кондицией, рассчитывается их доля в общем объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена товаров в  сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по структуре фактическую  долю каждого сорта в общем  объеме товаров сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.

Коэффициент сортности рассчитывается для отдельного вида товара по формуле:

,

где Qi – количество товаров i-ого сорта;

Рi- цена единицы товара i-ого сорта;

Рв – цена единицы продукции высшего сорта;

m – количество сортов данного вида продукции.

Увеличение  или снижение выпуска товаров  по сортности в отчетном периоде  по сравнению с планом определяется по формуле:

.

Резерв  повышения качества товара равен  разности между стоимостью реального  выпуска товара и выпуска только первосортного товара.

Качество  товара является параметром, оказывающим  влияние на такие стоимостные  показатели работы организации, как  выпуск товара, выручка от продаж, прибыль.

Изменение качества затрагивает, прежде всего, изменение  цены и себестоимости товара, поэтому  формулы для расчета имеют  вид:

изменение объема производства товаров:

∆V_П = (Р₁ – Р₀) * Q_К  ,                                       

изменение выручки от продаж:

∆В = (Р₁ – Р₀) * Q_ПК ,

изменение прибыли:

∆П = [(Р₁ – Р₀) * Q_К] - [(C₁ – C₀) * Q_ПК ],

где Ц₀, Ц_{1 –} соответственно цена изделия до и после изменения качества;

С₀, С₁ – себестоимость изделия до и после изменения качества;

Q_К - количество произведенного товара повышенного качества;

Q_ПК - количество проданного товара повышенного качества.

Важным  косвенным показателем качества товаров является брак. Он делится  на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный в организации) и внешний (выявленный у потребителя). Выпуск бракованного товара ведет к росту себестоимости и снижению объема товара, прибыли и рентабельности. В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товаров, определяют потери от брака.

Основными причинами  понижения качества товаров могут  быть:

- плохое  качество сырья;

- низкий  уровень технологии и организации  производства;

- низкая  квалификация работников;

- аритмичность  производства и др.

После изучения причин снижения качества и допущенного  брака товаров по местам их возникновения, определяют центры ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Экономическая эффективность таких мероприятий оценивается на основе показателей изменения уровня качества товаров, повышения прибыли и снижения /или снижения затрат (Рис.1).

Мероприятия

Изменение уровня

качества  ∆k

Изменение прибылей

от  повышения качества ∆П

Изменение

затрат,

связанное

с повышением качества ∆З

Эффективность мероприятия по изменению

качества

∆П / ∆З

Рис.1. Оценка эффективности мероприятий по изменению качества товара

Достижение  оптимального качества невозможно без  значительной работы в области планирования, проектирования, производства, сбыта  и обслуживания.

1.2. Методы повышение  качества выпускаемой продукции

Система управления качеством оценивается  во всех странах в соответствии с  принятыми в 1987 г. Международной организацией по стандартизации (ИСО) нормативно-техническими документами, известными в деловом мире как стандарт ИСО серии 9000. Поэтому на предприятиях создаются современные системы качества и организация сертификации в соответствии с требованиями ИСО серии 9000. Сертификация систем качества осуществляется органами, формируемыми Госстандартом и его институтами. Органы, осуществляющие сертификацию систем качества, не зависят ни от покупателя, ни от изготовителя и обладают большим кредитом доверия. Их задача — дать объективную, авторитетную оценку системы качества. Для этого независимо от вида сертификации (обязательная или по инициативе изготовителя) предусматриваются проведение типовых испытаний и государственный надзор за качеством сертифицированной продукции путем периодических испытаний ее образцов и дополнительно еще предусматривается оценка условий производства (аттестация производства). Если результаты испытаний оказались успешными и подтвердили соответствие продукции требованиям нормативного документа, то предприятию-изготовителю выдается сертификат соответствия на продукцию. А если и оценка условий производства (аттестация производства) показала способность производителя обеспечить в течение определенного времени надлежащее качество, то выдается еще и аттестат производства.

Как показывают маркетинговые исследования предприятиям для улучшения качества выпускаемой  продукции, повышения ее конкурентоспособности  необходимо решить следующие проблемы:

- улучшить  качество ресурсного обеспечения  предприятий;

- повысить  технический и технологический  уровень производства;

- внедрить  на предприятиях соответствующие  международным стандартам системы  управления качеством и системы  контроля выпуска безопасной  и качественной продукции; 

- повысить  степень переработки пищевого  сырья;

- расширить  ассортимент выпускаемой продукции;

- улучшить  качество и дизайн упаковки  товаров питания. 

- повысить  эффективность системы продвижения  продукции.

По каждому  из данных направлений составлены мероприятия  с участием предприятий, реализация которых позволит решить проблему повышения  конкурентоспособности продуктов  питания местного производства. Выпуск качественной продукции пищевыми предприятиями, в том числе продукции функционального  назначения, будет способствовать сбалансированному  питанию горожан и формированию здорового образа жизни.

Также на качество продукции влияет изменение  в сфере маркетинговой политики поскольку изменения предполагают коррекцию того, что было, в данном же случае более адекватно определить ситуацию как глобальную инновацию  на предприятии, формирование политики как таковой.

Изменения в сфере производства, прежде всего, выражаются в демонтировании убыточных линий производства, и в тоже время в расширении ассортимента выпускаемой продукции, востребованной на рынке и приносящей прибыль.

 

 

 

 

1.3. Комплексный  метод анализа обновления продукции  и ее качества

При применении комплексного метода применяют комплексный показатель качества, который определяется путем сведения воедино отдельных показателей с помощью коэффициентов весомости каждого показателя. При этом может быть использована функциональная зависимость:

К = f(n,b_i,k_i), i = 1,2,3,……..,n_i,

Где K – комплексный показатель качества продукции;

n – число учитываемых показателей;

b_i– коэффициент весомости i-го показателя качества;

k_i –i-й показатель качества (единичный или относительный).

Алгоритм расчета комплексного показателя качества приведен на рис. 2. Для определения номенклатуры показателей качества, коэффициентов весомости и вида функциональной зависимости f применяются опытно-статистические и экспертные методы.

Комплексный показатель качества продукции – это показатель, характеризующий несколько ее свойств. Например, К_Г – коэффициент готовности

 ,

где Т  – наработка изделия на отказ (показатель безотказности);

Т_В – среднее время восстановления (показатель ремонтопригодности), т.е. К_Г характеризует два свойства изделия – безотказность и ремонтопригодность.

В свою очередь

,

где Т_О – среднее время, затрачиваемое на отыскание отказа;

Т_У – среднее время, необходимое для устранения отказа.

Рис. 2. Алгоритм расчета комплексного показателя качества

Таким образом, ремонтопригодность –  сложное свойство изделия по отношению  к Т_О и Т_У. Следовательно, относительно коэффициента готовности К_Г показатель Т_В можно рассматривать как единичный, а относительно Т_О и Т_У – как комплексный.

2. Система комплексного анализа  продукции предприятия

2.1. Анализ  выполнения плана по номенклатуре  и ассортименту

Составным элементом аналитической работы является анализ выполнения плана по номенклатуре, ассортименту, структуре  продукции.

Номенклатура  – перечень наименований изделий  с учетом кодов, установленных для  соответствующих видов продукции  в действующем классификаторе, а  также шифров или порядковых номеров  изделий по плану.

По существующему  положению в выполнение плана  по номенклатуре засчитывается продукция  в объеме не более предусмотренного плановым заданием. Если задание хотя бы по одной номенклатурной позиции не выполнено, то в целом план по номенклатуре признается невыполненным.

Следует отметить, что на предприятиях, где  номенклатура выпуска велика, зачастую ограничиваются показом в натуральном  выражении выпуска только основных изделий, занимающих в производственной программе наибольший удельный вес.

Целесообразно также проанализировать выполнение плана по номенклатуре не только за год в целом, но и по кварталам, месяцам. Такой подход к анализу  будет способствовать выявлению  факторов, влияющих на степень выполнения плана по номенклатуре.

Следует обратить внимание на оценку выполнения планового задания по выпуску  новой и прекращению производства устаревшей продукции.

Необходимо  выяснить причины невыполнения плана  по номенклатуре: нехватка или нерациональное использование сырья, снижение коэффициента использования производственных мощностей, неритмичная работа, недостатки в  работе маркетинговой службы и другие.